ОУНБ ім. К.А. Тімірязєва
  








Наша адреса:
Україна, м. Вінниця,
21100, Соборна, 73
Тел. (0432) 56-27-92
Факс (0432) 67-03-41
 

E-Mail: inform@library.vn.ua

Ми працюємо:

Понеділок - четвер з 10.00 до 19.00,
Субота та неділя з 10.00 до 18.00
П'ятниця - вихідний день
Остання середа кожного місяця - санітарний день



Biblioteka Publiczna im. Zygmunta Jana Rumla w Dzielnicy Praga Południe m.st. Warszawy



 
Офiцiйне представництво Президента України
Корпорація Інком
Урядовий портал
Урядова телефонна «гаряча лінія»
Офіційний портал Верховної Ради України
Вінницька ОДА
Вінницька обласна Рада - офіційний інтернет-сайт
Вінницька міська рада
Управління культури і мистецтв Вінницької облдержадміністрації



Версія для друку

ВІННИЦЬКА ОБЛАСНА УНІВЕРСАЛЬНА НАУКОВА БІБЛІОТЕКА  ім. К. А.ТІМІРЯЗЄВА

Відділ літератури та інформації з питань сільського господарства

Відділ літератури та інформації виробничого профілю

 

НОВІ  НАДХОДЖЕННЯ  ЛІТЕРАТУРИ

З  ПИТАНЬ  ЕКОНОМІКИ,  ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА  І  ПЕРЕРОБКИ

СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ  ПРОДУКЦІЇ

(Поточний бібліографічний список)

Вип. 4.

 

 

Вінниця, 2009


ШАНОВНІ ЧИТАЧІ!

Вінницька обласна універсальна наукова бібліотека ім. К.А.Тімірязєва надсилає Вам черговий бібліографічний список, який включає надходження нової літератури з питань економіки, організації та технології сільськогосподарського виробництва, галузей харчової і переробної промисловості, що надійшла в обласний довідково-інформаційний фонд у жовтні-грудні 2009 р.

Список розрахований на керівників, організаторів, спеціалістів сільськогосподарського виробництва та переробної промисловості.

Працівники обласних організацій можуть одержати зазначену літературу в обласній науковій бібліотеці, районних організацій – в центральних бібліотеках.

В разі відсутності необхідних видань в централізованих бібліотечних системах, їх можна замовити по міжбібліотечному абонементу (МБА) з бібліотеки, де знаходиться потрібне видання. Поштові витрати за пересилку видань – за рахунок замовника.

На замовлення спеціалістів по МБА надсилаються також за встановлену плату копії журнальних статей.


ЕКОНОМІКА  ТА ОРГАНІЗАЦІЯ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА

Амбросов, В. Я. Розвиток земельного ринку та іпотечне кредитування / В. Я. Амбросов, Т. Г. Маренич // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.104-108.

Ананьева, О. М. Методические подходы к созданию экономической устойчивости сельскохозяйственных предприятий [Текст] / О. М. Ананьева // Аграр. наука. - 2009. - № 10. -  С. 2-3.

Артімонова, І. В. Формування сільськогосподарської кооперації у провідних країнах світу / І. В. Артімонова // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 12. -  С. 74-76.

Бачуріна, І. В. Сутність поняття "аграрний ринок" / І. В. Бачуріна // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.108-111.

Березюк, Ю. Б. Формування експортного агропродовольчого потенціалу регіону / Ю. Б. Березюк // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.123-126.

Бурланков, С. П. Функционирование конкурентного аграрного рынка [Текст] / С. П. Бурланков, Н. В. Школкина // Аграр. наука. - 2009. - № 12. -  С. 4-6.

Васьківська, К. В. Проблеми розвитку сільських територій / К. В. Васьківська, І. В. Сембай, О. А. Сікора // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 117-121.

Володін, С. А.    Методичні підходи щодо інноваційного бізнес-проектування в аграрній сфері / С. А. Володін, Л. В. Шанда // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 11-18. 

Глібов, Р. В. Стратегічні пріоритети формування ринку продовольчої продукції / Р. В. Глібов // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.115-120.

Гончаров, В. М. Організація управління комплексом інформаційно-аналітичного забезпечення адміністрування змін системи маркетингу / В. М. Гончаров , В. В. Аронова, Г. І. Дібніс // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 18-22.

Гордієнко, В. П. Еколого-економічна оцінка сільськогосподарських земель та проблем їх використання / В. П. Гордієнко // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 26-30.

Горьовий, В. П. Інтеграція України до ЄС і зовнішньоекономічна безпека держави / В. П. Горьовий // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 11. -  С. 56-61.

Губені, Ю. Е. Комплексний підхід до стійкого розвитку сільських територій / Ю. Е. Губені, П. О. Оліщук // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.127-131.

Губернаторова, Л. В. Регулирование инвестиционной деятельности в сельском хозяйстве [Текст] / Л. В. Губернаторова // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2009. - № 10. -  С. 52-56. 

Гутко, Л. М. Досвід державної підтримки страхування ризиків сільськогосподарського виробництва / Л. М. Гутко // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.147-152.

Гуторов, О. І. Оцінка інвестиційної привабливості сільськогосподарських підприємств / О. І. Гуторов, К. М. Крамаренко // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.69-76.

Денисюк, О. Г. Аналіз майнового потенціалу підприємств АПК / О. Г. Денисюк // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.47-52.

Жибак, М. М. До питання проблем та перспектив розвитку сільськогосподарського виробництва [Текст] / М. М. Жибак // АгроСвіт. - 2009. - № 24. -  С. 5-9.

Жук, В. М. Теоретичні аспекти розвитку бухгалтерського обліку в аграрній економіці / В. М. Жук // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.87-91.

Збарський, В. К. Демографічні проблеми в Україні та шляхи їх розв'язання / В. К. Збарський, В. П. Горьовий  // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 114-117.

Зеленська, О. О. Особливості формування регіонального споживчого ринку / О. О. Зеленська // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 107-110.

Зленко, О. В. Кредитні спілки в системі фінансового забезпечення сільськогосподарських підприємств / О. В. Зленко // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 12. -  С. 66-68.

Зубець, М. В. Кластерний підхід інтеграції та інноваційно-інвестиційного розвитку АПК / М. В. Зубець, С. А. Володін // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 11. - С.5-8.

Іванишин, В. В.Становлення ефективного аграрного виробництва шляхом відновлення техніко-технологічної бази підприємств [Текст] / В. В. Іванишин  // АгроСвіт. - 2009. - № 23. -  С. 24-27.

Іванюк, І. В. Теоретичний аспект розвитку орендних земельних відносин у сільскому господарстві / І. В. Іванюк, П. Ю. Ткачук // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 53-55.

Калетник, Г. М. Роль агропромислового комплексу України у вирішенні проблем енергетичної та екологічної безпеки держави [Текст] / Г. М. Калетник  // АгроСвіт. - 2009. - № 22. -  С. 2-5.

Карпович, А. А. Сучасні підходи до визначення поняття фінансовий стан підприємств / А. А. Карпович // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 12. -  С. 63-65.

Квятківський, Ю. В. Критерії оцінки фінансової безпеки суб'єктів аграрної сфери / Ю. В. Квятківський // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 70-74.

Ковалюк, Б. І. Передумови розвитку підприємницького суспільства на селі [Текст] / Б. І. Ковалюк // АгроСвіт. - 2009. - № 24. -  С. 47-52.   

Козак, Л. В. Регулятивні заходи підтримки вітчизняних сільськогосподарських виробників / Л. В. Козак // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.14-18. 

Козлов, М. П. Экономическое положение и пути развития малого агробизнеса [Текст] / М. П. Козлов // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2009. - № 11. -  С. 78-81.

Кондрашихін, А. Б. Вимірювальний підхід до оцінки підприємницьких ризиків в аграрному виробництві / А. Б. Кондрашихін // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 62-65.

Крючко, Л. С. Організаційні форми освоєння інновацій у сільському господарстві [Текст] / Л. С. Крючко // АгроСвіт. - 2009. - № 24. -  С. 43-46.

Ладика, В. І. Розвиток сільських територій: стан та перспективи / В. І. Ладика // Пропозиція. - 2009. - № 11. -  С. 60 -62.

Лисенко, В. П. Нейромережева модель розвитку державного регулювання АПК України / В. П. Лисенко, В. М. Штепа, К. В. Наконечна // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 11. - С.71-73.

Малік, Л. М. Ефективність управління власністю в діяльності сільськогосподарських підприємств [Текст] / Л. М. Малік // АгроСвіт. - 2009. - № 24. -  С. 14-18.

Малюга, Л. М. Організаційно-економічний механізм стимулювання інноваційної діяльності в АПК / Л. М. Малюга, А. С. Музиченко // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 38-43.

Масловська, Л. Ц. Оптимізація структури фінансових ресурсів сільськогосподарських підприємств / Л. Ц. Масловська, Л. В. Недільська // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.65-69.

Месель-Веселяк, В. Я. Напрями забезпечення конкурентоспроможності аграрного виробництва / В. Я. Месель-Веселяк // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.7-14.

Міщенко, Д. А. Маркетинг сільськогосподарських підприємств як напрям підприємницької діяльності [Текст] / А. А. Міщенко // АгроСвіт. - 2009. - № 19. -  С. 17-18.

Міщенко, Д. А. Стратегічні напрями зростання виробничого потенціалу сільськогосподарських підприємств [Текст] / Д. А. Міщенко // АгроСвіт. - 2009. - № 23. -  С. 28-32.

Музиченко, А. О. Рейтингова оцінка фінансового забезпечення розвитку підприємства / А. О. Музиченко // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 84-87.

Наконечна, К. В. Ефективність державної підтримки агровиробництва / К. В. Наконечна // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 12. -  С. 55-58.

Науменко, В. М. Формування пріоритетів розвитку спеціалізованих великотоварних  агроформувань / В. М. Науменко // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 34-38.

Ніколаєва, В. П. Класифікація доходів з операційної діяльності підприємства / В. П. Ніколаєва // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.91-95.       

Павлик, В. П. Використання економіко-математичних залежностей в ситуаційному управлінні сільськогосподарським підприємством / В. П. Павлик // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.42-47. 

Петров, В. М. Організація ефективності системи агротехнічного обслуговування сільськогосподарських підприємств / В. М. Петров // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.25-28.

Правдюк, Н. Л. Контроль надзвичайної діяльності в підприємствах АПК / Н. Л. Правдюк, М. М. Настенко // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 92-102.

Прокопенко, Н. С. Управління зайнятістю сільського населення в аграрній сфері через податкові механізми [Текст] / Н. С. Прокопенко // АгроСвіт. - 2009. - № 23. -  С. 6-12.

Россоха, В. В. Методичні підходи до оцінки потенціалу земельних ресурсів / В. В. Россоха // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.29-35.

Рябуха, М. С. Про формування та використання кадрового потенціалу в сільському господарстві / М. С. Рябуха // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.132-136.

Саблук, П. Т. Продовольча безпека України / П. Т. Саблук, О. Г. Білорус, В. І. Власов // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.3-7.

Сумин, Р. С. Интенсификация сельскохозяйственных предприятий как составляющая стратегического управления [Текст] / Р. С. Сумин // Аграр. наука. - 2009. - № 11. -  С. 5-6.

Томчук, С. В. Державна підтримка лізінгових технологій в аграрній сфері / С. В. Томчук // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 75-78.

Третяк, А. М. Інвестиційна привабливість землекористування в Україні / А. М. Третяк, В. М. Другак, Д. П. Романська, Н. А. Третяк // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 12. -  С. 50-54

Федоров, М. М. Нормативна грошова оцінка земель як складова механізму регуляторної політики держави / М. М. Федоров // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 3-10

Цибок, В. О. Організаційно-економічний механізм державного регулювання АПК в умовах фінансової кризи / В. О. Цибок // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.22-25.

Чепурко, В. В. Взаємовідносини при управлінні страховими ризиками сільськогосподарських виробників [Текст] / В. В. Чепурко // АгроСвіт. - 2009. - № 24. -  С. 2-4.

Чорний, Г. М. Дисципліна праці в контексті корпоративного менеджменту / Г. М. Чорний, М. П. Ястреб, І. Г. Нестеров // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 122-125.

Шиян, Д. В. Теоретико-методологічні аспекти дії закону спадної віддачі в сільскому господарстві / Д. В. Шиян // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 65-70.  

Шолойко, А. С. Принципи обов'язкового страхування в умовах ринкової економіки / А. С. Шолойко // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.74-76.

Шпикуляк, О. Г. Проблеми економічних відносин в механізмі ціноутворення аграрного ринку / О. Г. Шпикуляк // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.77-82.

Щурик, М. В.  Соціальна складова процесу відтворення земельних ресурсів [Текст] / М. В.  Щурик  // АгроСвіт. - 2009. - № 20. -  С. 2-6.

Юркова, Е. Эффективность инновационной деятельности в АПК [Текст] / Е. Юркова // АПК: экономика, упр. - 2009. - № 12. -  С. 42-46.   

Якубів, В. М. Механізм забезпечення сільського розвитку в умовах циклічності / В. М. Якубів // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 125-130. 

ЕКОНОМІКА РОСЛИННИЦТВА

Бистрова, І. О. Формування посередницько-збутової складової інфраструктури зернового ринку / І. О. Бистрова // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 12. -  С. 59-62.

Бондур, Т. О. Удосконалення комп'ютеризації обліку в рослинництві / Т. О. Бондур // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.96-99.

Егоров, Е. А. Оптимизация воспроизводственных процессов в промышленном плодоводстве [Текст] / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2009. - № 10. -  С. 40-42.

Маслак, О. Ринок соняшнику: Україна та світ / О. Маслак // Пропозиція. - 2009. - № 12. -  С. 64-66.

Мащенко, В. П. Ефективність маркетингової діяльності виробників плодоовочевої продукції в Україні [Текст] / В. П. Мащенко // АгроСвіт. - 2009. - № 23. -  С. 48-50.

Петриченко, О. А. Оптимізація машинно-тракторного парку та закономірності зміни потреби в інвестиціях у рослинництві та кормовиробництві [Текст] / О. А. Петриченко // АгроСвіт. - 2009. - № 19. -  С. 34-41.

Писаренко, В. В. Особливості роздрібної торгівлі плодоовочевою продукцією / В. В. Писаренко // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 110-113.

Руда, О. Л. Оцінка структурних зрушень у зерновій галузі регіону / О. Л. Руда // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 46-49.

Сало, І. А. Особливості ціноутворення на ринку плодів та ягід / І. А. Сало // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.82-86.

Сальникова, Е. Методические подходы к разработке стратегии управления маркетингом в зерновой отрасли [Текст] / Е. Сальникова // АПК: экономика, упр. - 2009. - № 12. -  С. 38-41.

Тихоненко, О. В. Економічна ефективність використання транспорних засобів при збиранні зерна / О. В. Тихоненко // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 49-52.

Федуняк, І. О. Кон'юнктура світового ринку виробництва картоплі / І. О. Федуняк // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 10. - С.79-80. 

ЕКОНОМІКА ТВАРИННИЦТВА

Бойко, В. І. Ринок м'яса: проблеми формування ресурсного потенціалу / В. І. Бойко  // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 97-102. 

Калетнік, Г. М. Ефективність використання альтернативних видів кормів у годівлі тварин / Г. М. Калетнік, О. В. Шутяк, О. К. Стасюк // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.35-38.

Кожамуратов, Н. Ж. Эффективность производства продукции и снижение трудовых затрат в животноводстве [Текст] / Н. Ж. Кожамуратов // Аграр. наука. - 2009. - № 11. -  С. 20-22.

Левченко, О. П. Організація обліку біологічних активів у тваринництві [Текст] / О. П. Левченко // АгроСвіт. - 2009. - № 22. -  С. 22-24.

Логоша, Р. В. Аналіз сучасного стану експорту м'ясної продукції / Р. В. Логоша // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.120-123.

Микитюк, Д.  М'ясне скотарство: рентабельне й без інвестицій / Д. Микитюк, А. Біляк, М. Геймор // Пропозиція. - 2009. - № 12. -  С. 52-54.

Мойса, М. Я. Напрями збільшення виробництва тваринницької продукції / М. Я. Мойса, Н. М. Бурдейна  // Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С.18-22.

Попова, Т. В. Оптимізація функціонування економічного механізму вітчизняного ринку молока [Текст] / Т. В. Попова  // АгроСвіт. - 2009. - № 23. -  С. 51-57.

Сучков, А. Н. Маржинальный анализ в организациях молочной промышленности [Текст] / А. Н. Сучков // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2009. - № 11. -  С. 71-73.

Тичина, О. Л. Формування комплексної системи внутрішнього і зовнішнього контролю збуту продукції птахівництва [Текст] / О. Л. Тичина // АгроСвіт. - 2009. - № 19. -  С. 42-44.

Череп, А. В. Оцінка конкурентоспроможності підприємств на ринку молочних продуктів [Текст] / А. В. Череп // АгроСвіт. - 2009. - № 19. -  С. 19-23.

ГРУНТОЗНАВСТВО

Белоліпський, В. О. Властивості еродуючих мочаристих грунтів у їх генезисі / В. О. Белоліпський // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 10. - С.58-62.

Медведєв, В. В. Дослідження просторової неоднорідності агрофізичних властивостей грунту для  ведення точного обробітку / В. В. Медведєв, І. В. Пліско // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 10. - С.5-10.

Павлова, А. И. Геоинформационное картографирование неоднородности почвенного покрова [Текст] / А. И. Павлова, В. К. Каличкин // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 10. -  С. 55-57.        

АГРОХІМІЯ

Исламов, М. Н. Рациональное применение минеральных удобрений окупается урожаем [Текст] / М. Н. Исламов, В. И. Волынкин // Экономика   с.-х. и перераб. предприятий. - 2009. - № 11. -  С. 17-21.

Лауренц, Л. Добрива з рідкого гною – це робиться так / Л. Лауренц // Пропозиція. - 2009. - № 12. -  С. 38-41.

Левченко, Т. Азотные удобрения: Украина на карте мира (взгляд в 2010 год) [Текст] / Т. Левченко // Зерно. - 2009. - № 12 . -  С. 74-75.

Система удобрення [Текст] // Агробізнес сьогодні. - 2009. - № 23. -  С. 24-25. 

МЕХАНІЗАЦІЯ І ЕЛЕКТРИФІКАЦІЯ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА

Міщенко, Д. А. Ефективна система інженерно-технічного забезпечення сільськогосподарських підприємств [Текст] / Д. А. Міщенко // АгроСвіт. - 2009. - № 22. -  С. 25-28.

Черній, Н. С. Чинники забезпечення виробництва біологічного пального / Н. С. Черній // Економіка АПК. - 2009. - № 11. -  С. 79-84. 

МЕХАНІЗАЦІЯ І ЕЛЕКТРИФІКАЦІЯ РОСЛИННИЦТВА

Засуха, В.  Вітчизняна техніка для передпосівного обробітку грунту під цукрові буряки / В. Засуха, Л. Кукса // Пропозиція. - 2009. - № 10. -  С. 110-112.

Мечкало, А. Л. Камерный протравливатель семян [Текст] / А. Л. Мечкало // Сел. механизатор. - 2009. - № 11. -  С. 20.

Протасов, А. А. Совершенствование уборки лука-репки [Текст] / А. А. Протасов // Сел. механизатор. - 2009. - № 11. -  С. 18-19.

Пугачев, Ю. А. Приспособление для сбора соевой половы [Текст] / Ю. А. Пугачев, Ю. Л. Рузайкин // Сел. механизатор. - 2009. - № 12. -  С. 8-9.

Раднаев, Д. Н. Система моделей для оценки посевных машин [Текст] / Д. Н. Раднаев // Аграр. наука. - 2009. - № 10. -  С. 31-32.

Фролов, В.Ю. Сухая очистка корнеклубнеплодов [Текст] / В. . Фролов, А. В. Бычков // Сел. механизатор. - 2009. - № 10. -  С. 8-9.

Цепляев, А. Н. Технология инерционного обмолота зернобобовых культур [Текст] / А. Н. Цепляев, В. Н. Павленко, Г. И. Ивко // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. - 2009. - № 6. -  С. 58-59.

МЕХАНІЗАЦІЯ І ЕЛЕКТРИФІКАЦІЯ  ТВАРИННИЦТВА

Петухов, Н. А. Доильный аппарат, соответствующий физиологическим требованиям животного [Текст] / Н. А. Петухов, В. Н. Петухов, А. А. Диденко // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 10. -  С. 44-46.

Сукиасян, С. М. Устройство для обработки молока ультразвуком [Текст] / С. М. Сукиасян, В. А. Шилин // Сел. механизатор. - 2009. - № 11. -  С. 32-33.

Шилин, В. А. Периодическая промывка молокопроводов [Текст] / В. А. Шилин, Д. В. Гуляев, Е. А. Гуляева // Сел. механизатор. - 2009. - № 12. -  С. 26.

Ясенецкий, В. А. Коровник сделать легко [Текст] / В. А. Ясенецкий  // Зерно. - 2009. - № 12 . -  С. 118-122. 

ЗАГАЛЬНЕ РОСЛИННИЦТВО

Кобушко, І. М. Основы формирования системы эколого-экономического обоснования биоинноваций в растениеводстве [Текст] / І. М. Кобушко // АгроСвіт. - 2009. - № 19. -  С. 11-16. 

СЕЛЕКЦІЯ, НАСІННИЦТВО, СОРТИ

Томас, Ф. Тест на энергию прорастания семян рапса [Текст] / Ф. Томас // Зерно. - 2009. - № 12. -  С. 27-31.

ЗЕМЛЕРОБСТВО. АГРОТЕХНІКА

Зеленский, Н. А. Плодородие черноземов: как мы его теряем [Текст] / Н. А. Зеленский // Зерно. - 2009. - № 12. -  С. 33-37.

Калетнік, Г. М. Науково обгрунтовані сівозміни для ефективного вирощування біомаси [Текст] / Г. М. Калетнік  // АгроСвіт. - 2009. - № 23. -  С. 2-7.

Король, Тетяна Системи обробітку грунту [Текст] / ТетянаКороль // Агробізнес сьогодні. - 2009. - № 23. -  С. 20-21.

Марченко, В. Безполицевий обробіток грунту в Україні / В. Марченко, М. Гузь // Пропозиція. - 2009. - № 10. -  С. 104-108.

Танчик, С. П. Ефективність систем землеробства в Україні / С. П. Танчик // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 12. -  С. 5-11.

Цвей, Я. П. Фракційний склад гумусу чорнозему типового в короткоротаційних сівозмінах Лісостепу / Я. П. Цвей // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 11. - С.13-15.

Чеплищева, Екатерина Мульчирование почвы. Зачем, как и чем. / ЕкатеринаЧеплищева // Дім, сад, город. - 2009. - № 10. -  С. 17.

Чуян, О. Г. Использование комплексной оценки плодородия почв в системе земледелия [Текст] / О. Г. Чуян // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. - 2009. - № 6. -  С. 31-33.

ЗЕРНОВІ КУЛЬТУРИ

Драган, М. Круп'яні культури: сучасні аспекти технології вирощування / М. Драган, Р. Грищенко, О. Любчич // Пропозиція. - 2009. - № 11. -  С. 80 - 83; № 12. -  С. 72-74.

Контамин, А. С. Семена кукурузы в Европе – рост, рост, рост [Текст] / А. С. Контамин // Зерно. - 2009. - № 12. -  С. 58-60.

Красиловець, Ю. Г. Зміна клімату і оптимізація строку сівби озимої пшениці / Ю. Г. Красиловець, Н. В. Кузьменко [и др.] // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 11. - С.16-19.

Кузьмин, Н. А. Анализ исходного материала для селекции яровой мягкой пшеницы [Текст] / Н. А. Кузьмин, О. Х. Гладышева, О. С. Григораш // Аграр. наука. - 2009. - № 12. -  С. 13-14.

Лазарев, В. И. Влияние использования соломы озимой пшеницы на урожайность гречихи и плодородие чернозема типичного [Текст] / В. И. Лазарев, Е. А. Булгакова, В. А. Скрипин // Аграр. наука. - 2009. - № 10. -  С. 21-23. 

Литвиненко, М. А. Як стати конкурентоздатними [Текст]: стан та проблеми розвитку селекції зернових озимих культур в Україні / М. А. Литвиненко // Насінництво. - 2009. - № 12. -  С. 2-6.

Мальчиков, П. Н. Подбор родительских генотипов для гибридизации в селекции яровой твердой пшеницы [Текст] / П. Н. Мальчиков // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 10. -  С. 62-64.

Сапега, В. А. Урожайность и экологическая устойчивость сортов зерновых культур [Текст] / В. А. Сапега, Г. Ш. Турсумбекова, С. В. Сапега // Аграр. наука. - 2009. - № 10. -  С. 14-17.

Шакиров, Р. С. Ресурсосберегающие технологии возделывания основных зерновых культур [Текст] / Р. С. Шакиров, М. Ш. Тагиров // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 11. -  С. 8-10.

Ящук, Н. Кукурудза – універсальна культура / Н. Ящук // Пропозиція. - 2009. - № 12. -  С. 78-80.

ЗЕРНОВІ БОБОВІ КУЛЬТУРИ

Зотиков, В. И. Селекционные аспекты стабилизации урожайности гороха [Текст] / В. И. Зотиков, И. В. Кондыков, М. А. Толкачева // Кормопроизводство. - 2009. - № 10. -  С. 17-21.        

Павловская, Н. Е. Влияние биологически активных веществ на антиоксидантную систему люпина и сои [Текст] / Н. Е. Павловская, В. В. Сулимов, И. Н. Гагарина // Аграр. наука. - 2009. - № 10. -  С. 10-12.

Фадеева, А. Н. Селекционные аспекты повышения технологичности возделывания гороха [Текст] / А. Н. Фадеева, К. Д. Шурхаева, Е. А. Фадеева // Достиж. науки и техники АПК. – 2009. - № 11. -  С. 25-27.

ОЛІЙНІ КУЛЬТУРИ

Ганжело, Н. Г. Особенности формирования урожая у гибридов подсолнечника при разной густоте посева [Текст] / Н. Г. Ганжело // Насінництво. - 2009. - № 12. -  С. 8-11.

Шамурзаев, Р. И. Продуктивность и качество семян льна масличного в зависимости от уровня минерального питания [Текст] / Р. И. Шамурзаев, М. Х. Ханиев // Аграр. наука. - 2009. - № 10. -  С. 17-18.

ЛІКАРСЬКІ РОСЛИНИ

Костылев, Д. А. Влияние нормы высева семян и ширины междурядий на урожайность эхинацеи пурпурной [Текст] / Д. А. Костылев, Н. А. Заманова, З. М. Хасанова // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 10. -  С. 60-61.

Шелудько, Л. Материализация мятного аромата [Текст]: наилучшие промышленные сорта лечебной мяты вывели в Лубнах еще в позапрошлом столетии / Л. Шелудько, В. Самородов, С. Поспелов // Зерно. - 2009. - № 12. -  С. 38-42.

                                                                                   ТЕХНІЧНІ КУЛЬТУРИ

Рыльцева, Л. Г. Формирование качества рассады табака в парниках без обогрева [Текст] / Л. Г. Рыльцева // Аграр. наука. - 2009. - № 10. -  С. 20-21.

КАРТОПЛЯ

Бондарчук, А. А. Біотехнологічні методи досліджень у селекції картоплі / А. А. Бондарчук // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 12. -  С. 38-40.

Давыдовский, К. Капельное орошение картофеля / К. Давыдовский  // Дім, сад, город. - 2009. - № 10. -  С. 12-16.

Ивойлов, А. В. Удобрения и продуктивность картофеля [Текст] / А. В. Ивойлов, А. А. Танин, О. В. Волков // Картофель и овощи. - 2009. - № 10. -  С. 6-7.

Симаков, Е. А. Совершенствование системы семеноводства – важнейший фактор повышения эффективности производства картофеля [Текст] / Е. А. Симаков, Б. В. Анисимов // Картофель и овощи. - 2009. - № 10. -  С. 2-6.

Тагиров, М. Ш. Способы подкормки картофеля [Текст] / М. Ш. Тагиров, З. Сташевски, Г. Ф. Сафиуллина // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 11. -  С. 20-22.

ЦУКРОВІ БУРЯКИ

Жордецький, І.  Доглянув за буряками – отримав урожай високої якості / І.  Жордецький // Пропозиція. - 2009. - № 11. -  С. 68-71.

Заришняк, А. С. Вплив рівня мінерального живлення, густоти стояння на урожайність та якість коренеплодів цукрових буряків / А. С. Заришняк, С. М. Гринів // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 10. - С.11-14.

Калентік, Г. М. Перспективи економічного зростання вітчизняного бурякоцукрового виробництва / Г. М. Калентік, М. В. Роїк, В. С. Бондар // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 11. - С.68-70.

КОРМОВИРОБНИЦТВО. КОРМОВІ КУЛЬТУРИ

Беляк, В. Б. Продукционная и средообразующая оценка кормового севооборота из бобово-злаковых смесей [Текст] / В. Б. Беляк, В. И. Болахнова // Кормопроизводство. - 2009. - № 11. -  С. 12-15.

Болотова, Н. С. Требования приготовления высококачественного силоса и сенажа из высокобелковых трав [Текст] / Н. С. Болотова // Кормопроизводство. - 2009. - № 12. -  С. 28-32.

Ковалев, Н. Г. Влияние агроландшафтных условий на формирование продуктивности козлятника восточного [Текст] / Н. Г. Ковалев, В. А. Тюлин, А. М. Бакланов // Кормопроизводство. - 2009. - № 10. -  С. 14-17.

Ларионова, Н. П. Урожайность и видовой состав одновидовых посевов тимофеевки луговой на разных почвах [Текст] / Н. П. Ларионова, М. Г. Юркевич // Кормопроизводство. - 2009. - № 10. -  С. 5-7.

Тамахина, А. Я. Эффективность кормовых трав многоцелевого использования в посевах [Текст] / А. Я. Тамахина // Кормопроизводство. - 2009. - № 10. -  С. 2-4.

ОВОЧІВНИЦТВО

Байдулова, Э. В. Сорта и гибриды тыквы для кондитерской промышленности [Текст] / Э. В. Байдулова, Н. Н. Воробьева, Н. А. Пискунова // Картофель и овощи. - 2009. - № 10. -  С. 12.

Зуев, В. И. Оптимальная глубина заделки и норма высева семян столовой свеклы при подзимнем посеве [Текст] / В. И. Зуев, М. М. Адилов // Аграр. наука. - 2009. - № 11. -  С. 18-19.

Игнатова, С. И. Определен коэффициент стрессоустойчивости томата [Текст] / С. И. Игнатова, О. И. Скорубская // Картофель и овощи. - 2009. - № 10. -  С. 26-27.      

Котляр, И. П. Изменчивость периода цветения овощного гороха в зависимости от сорта и среды [Текст] / И. П. Котляр // Картофель и овощи. - 2009. - № 10. -  С. 25-26.

Курінний, М. П. Якісна розсада з теплиці на електрообігріві [Текст] / М. П. Курінний // Дім, сад, город. - 2009. - № 12. -  С. 6-7.

Мишнева, А. Томаты могут творить чудеса [Текст] / А. Мишнева // Огородник. - 2009. - № 11. -  С. 10-12.

Пивоваров, В. Ф. Содержание биологически активных веществ в плодах перца сладкого при различных условиях выращивания [Текст] / В. Ф. Пивоваров, М. И. Мамедов, О. Н. Пышная // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. - 2009. - № 6. -  С. 23-25.

Слєпцов, Ю. В. Часник: озимий чи ярий? [Текст] / Ю. В. Слєпцов  // Дім, сад, город. - 2009. - № 12. -  С. 8-9.

Стаценко, А. П. Оценка зимостойкости озимого чеснока по изменчивости пероксидазы [Текст] / А. П. Стаценко, В. П. Никульшин, С. Е. Юртаев // Картофель и овощи. - 2009. - № 10. -  С. 28.

ПЛОДІВНИЦТВО ЯГІДНИЦТВО

Білека, Ф. Г. Обрізування плодових дерев у дачних і присадибних садах [Текст] / Ф. Г. Білека, С. В. Гоменюк // Дім, сад, город. - 2009. - № 12. -  С. 13-16.

Дядюра, А. Утепляй и властвуй! Подготовка персикового сада к зиме / АлександрДядюра // Огородник. - 2009. - № 11. -  С. 22-23.

Зеленянська, Н. М. Біологічно активні препарати в технології виробництва садивного матеріалу винограду / Н. М. Зеленянська // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 10. - С.45-47.

Корінна, Т. Чи є перспективи в українського яблука?: [Вінницька обл.]  / Т. Корінна // Пропозиція. - 2009. - № 10. -  С. 74-76.

Левчук, Л. М. Вплив позакореневого підживлення дерев яблуні мікроелементами на лежкість плодів / Л. М. Левчук, О. С. Горб, Л. М. Шевчук // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 10. - С.18-20.      

Савейко, Олег Поздняя – самая сладкая. Особенности выращивания земляники ремонтантной и постоянного плодоношения [Текст] / ОлегСавейко // Огородник. - 2009. - № 11. -  С. 18-19.

КВІТНИЦТВО

Боренкова, Р. І. Милуюся квітами аж до морозів: [Рудбекія, сурфінія, гарбуз декоративний, декоративна капуста] / Р. І. Боренкова // Дім, сад, город. - 2009. - № 12. -  С. 35-37.

Кишкина, Е. Долгая дорога к лилиям [Текст] / Е. Кишкина // Приусадебное хоз-во. - 2009. - № 12. -  С. 54-58.

Кузичев, О. Б. Сорта и гибриды гладиолуса для многолетнего выращивания [Текст] / О. Б. Кузичев // Вестн. Рос. акад. с.-х. наук. - 2009. - № 5. -  С. 59-60.

Острякова, Г. Новый сорт астры [Текст] / Г. Острякова // Цветоводство. - 2009. - № 5. -  С. 15.

ЛІСОВІ КУЛЬТУРИ

Василик, Н. М. Комплексне використання лісоресурсного потенціалу регіону: переваги, сучасний стан та перспективи [Текст] / Н. М. Василик // АгроСвіт. - 2009. - № 23. -  С. 41-47. 

ЗАХИСТ РОСЛИН

Верещагин, Леонид Вредители и болезни плодовых и ягодных культур. Приготовление рабочих растворов средств защты растений [Текст] / ЛеонидВерещагин // Огородник. - 2009. - № 12. -  С. 33-35.

Замалиева, Ф. Ф. Эффективный способ защиты картофеля от колорадского жука [Текст] / Ф. Ф. Замалиева, З. З. Салихова // Картофель и овощи. - 2009. - № 10. -  С. 17.

Престон, Д.  Абиотические (непаразитарные) заболевания картофеля [Текст] / Д. Престон // Зерно. - 2009. - № 12. -  С. 54-56.

Старчевський, Ю. І. Малозатратне устаткування для виробництва мікробіологічних засобів захисту рослин / Ю. І. Старчевський, С. М. Косой, Т. І. Бурденко // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 11. - С.40-43.

Шевчук, И.  Кто, кто в орешке живет! Вредители грецкого ореха / И. Шевчук // Дім, сад, город. - 2009. - № 10. -  С. 25-27. 

ТВАРИННИЦТВО

ЗАГАЛЬНЕ ТВАРИННИЦТВО

Козырь, В.  Использование инноваций в животноводстве [Текст] / В. Козырь // Тваринництво України. - 2009. - № 11. -  С. 2-4.

ВЕЛИКА РОГАТА ХУДОБА

Козир, В. С.Оцінка генеалогічних угрупувань центрального зонального типу української  червоної молочної породи за ступенем їх спорідненості / В. С. Козир, Т. В. Мовчан, А. Д. Геккієв, М. В. Козловська // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 12. -  С. 35-37.

Логвиненко, В. Підготовка корів до родів та лактації [Текст] / В. Логвиненко // Тваринництво України. - 2009. - № 10. -  С. 21-23.

Микитюк, Д.  Курс на досягнення семитисячних надоїв молока / Д. Микитюк, В. Савранчук, М. Геймор // Пропозиція. - 2009. - № 11. -  С. 118-121.

Светова, Ю. А. Формирование желательного типа черно-пестрого скота при селекции по уровню молочной продуктивности [Текст] / Ю. А. Светова, М. Ю. Дубровный // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 10. -  С. 68-70.

Солошенко, В. А. Эффективность раздоя коров красно-пестрой породы при использовании в рационах подсолнечника [Текст] / В. А. Солошенко, И. И. Клименок, В. И. Бамбух // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 11. -  С. 52-53.

Телята на холоді: [Метод холодного вирощування] // Агробізнес сьогодні. - 2009. - № 23. -  С. 30-31.

Фичак, В. Ефективна корова: корми й годівля / В. Фичак // Пропозиція. - 2009. - № 10. -  С. 114-116.

Шевченко, Л. В. Обмін речовин у новонароджених телят при згодуванні В-каротину / Л. В. Шевченко // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 10. - С.27-29.

Шкурко, Т. П. Вплив лінійної належності корів на тривалість їхнього продуктивного використання / Т. П. Шкурко // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 11. - С.26-29.

КОНЯРСТВО

Камбегов, Б. Д. Прогнозирование спортивной работоспособности русских верховых лошадей в раннем возрасте [Текст] / Б. Д. Камбегов, В. А. Демин, М. А. Политова // Аграр. наука. - 2009. - № 12. -  С. 20-22.

Монгуш, Б. М. Гематологические и клинические показатели лошадей [Текст] / Б. М. Монгуш, Р. Т. Ооржак, А. Н. Монгуш // Аграр. наука. - 2009. - № 12. -  С. 15-16

СВИНАРСТВО

Бордун, О. М. Вплив генотипу на прогнозування продуктивності у свиней / О. М. Бордун, С. Л. Войтенко // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 10. - С.42-44.

Костецька, Ю. Перетравність жиру за вмісту  у раціонах свиней глауконіту [Текст] / Ю. Костецька, Ю. Обертюх // Тваринництво України. - 2009. - № 12. -  С. 29-34.

Кулик, М. Ф. Вплив стимуляторів росту рослин на печінку, м'язову тканину, сало та внутрішній жир свиней / М. Ф. Кулик, Ю. В. Обертюх, Я. М. Кулик // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 11. - С.30-35.

Микитюк, Д. Прибуткове свинарство – це реально / Д. Микитюк, Д. Андоієвський, М. Геймор // Пропозиція. - 2009. - № 11. -  С. 122-124.

Петренко І. Прискорити відродження галузі свинарства [Текст] / Петренко І. // Тваринництво України. - 2009. - № 11. -  С. 5.

Сергеева, С. А. Показатели естественной резистентности организма поросят в раннем постнатальном онтогенезе [Текст] / С. А. Сергеева // Аграр. наука. - 2009. - № 12. -  С. 22-23.

Церенюк, Олександр Перспективи вітчизняних ландрасів: [Свинарство] / ОлександрЦеренюк // Агробізнес сьогодні. - 2009. - № 24. -  С. 28-29.

ВІВЧАРСТВО. КОЗІВНИЦТВО

Дьяченко, И. Овцеводство: производственный и экономический потенциалы [Текст] / И. Дьяченко // АПК: экономика, упр. - 2009. - № 10. -  С. 74-78.

Капралюк, О. Молочне козівництво [Текст] / О. Капралюк // Тваринництво України. - 2009. - № 11. -  С. 12-14.

Мороз, Н. Н. Продуктивность и использование азота помесными и чистопородными ягнятами при выращивании на зеленых кормах [Текст] / Н. Н. Мороз // Аграр. наука. - 2009. - № 11. -  С. 24-25.

         ЗВІРІВНИЦТВО

Калугин, Ю. А. Пищеварение у кроликов [Текст] / Ю. А. Калугин // Кролиководство и звероводство. - 2009. - № 5. -  С. 24-28.

Куликов, Н. Е. Баланс питательных веществ и энергии у норок при сухом типе кормления [Текст] / Н. Е. Куликов, Е. Г. Квартникова, В. Н. Куликов // Кролиководство и звероводство. - 2009. - № 5. -  С. 8-10.

Мухамедянов, М. М. Комбикорма из нетрадиционных ингредиентов для растительноядных пушных зверей: [Нутрії] / М. М. Мухамедянов, Е. С. Соломина // Докл. Рос. акад. с.-х .наук. - 2009. - № 5. -  С. 45-47.

ПТАХІВНИЦТВО

Величко, О. А. Продуктивность кур-несушек при использовании низкопитательных комбикормов [Текст] / О. А. Величко // Аграр. наука. - 2009. - № 12. -  С. 24-25   

Гадиев, Р.  Выращивание гусят при использовании препарата Био-Мос ТМ [Текст] / Р. Гадиев, Г. Гумарова, И. Рахимов // Птицеводство. - 2009. - № 12. -  С. 30-31.

Гирин, М. Профилактика инфекционного бронхита кур [Текст] / М. Гирин, Д. Сурнев, Д. Лозовой // Птицеводство. - 2009. - № 10. -  С. 49-50.

Подобєд, Л.  Як забезпечити м'ясну птицю доступним кальцієм / Л. Подобєд // Пропозиція. - 2009. - № 10. -  С. 122-125.

Решетніченко, О. Для безпечної годівлі курчат [Текст] / О. Решетніченко, Л. Орлов  // Тваринництво України. - 2009. - № 12. -  С. 34-36.

Самохіна, Є. А. Біоміметична нанотехнологія захисту інкубаційних яєць курей від контамінації збудниками / Є. А. Самохіна // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 11. - С.74-76.

Седых, Т. А. Оптимизация плотности посадки и сроков выращивания утят на мясо [Текст] / Т. А. Седых, Р. Р. Гадиев, Р. С. Гизатуллин // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 12. -  С. 38-41.

Щербатов, В. Влияние массы яиц мясных кур на инкубационное качество [Текст] / В. Щербатов, О. Дмитриева // Птицеводство. - 2009. - № 11. -  С. 17.

БДЖІЛЬНИЦТВО

Бондарчук, Л. І. Орендна плата за використання бджіл для запилення ентомофільних культур [Текст] / Л. І. Бондарчук, К. І. Ємець, Л. Л. Дудка // Пасіка. - 2009. - № 12. -  С. 6-7.

Горішник, Володимир На французькій екологічній пасіці [Текст] / ВолодимирГорішник // Український пасічник. - 2009. - № 11. -  С. 40-43.    

Дружбяк, Андрій Особливості використання протиройових методів [Текст] / АндрійДружбяк // Український пасічник. - 2009. - № 11. -  С. 9-15; № 12. -  С. 6-9.

Кравченко, М. Т. Рамка для зимівлі маток [Текст] / М. Т. Кравченко // Пасіка. - 2009. - № 10. -  С. 22.

Паращинець, В. Ю. Зберегти і примножити цінний генотип карпатських бджіл [Текст] / В. Ю

ЗАГАЛЬНІ ПИТАННЯ ПЕРЕРОБНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ 

Антипова Л.В. Антианемические продукты для функционального питания взрослых и детей [Текст] / Л.В. Антипова , А. Е. Куцова, И. А. Трубицина, Ж. Ю. Шамардина // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 14-17.

Итоги предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-август 2009 г. [Текст] // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 6-7.

Киселев В. М. Эволюционная методология проектирования функциональных продуктов [Текст] / В. М. Киселев, Е. Г. Першина // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 57-59.

Маюрникова Л. Роль научно-инновационной деятельности в подготовке специалистов [Текст] / Л. Маюрникова, С. В. Новоселов // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 30-32.

Попова А.В. Управление опасными факторами на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / А. В. Попова , С. В. Иванченко, И. В. Сурков // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 33.

Самылина В.А. Безопасность продуктов питания - стратегическая задача государства [Текст] / В. А. Самылина // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 8-12.

Серегин С. Н. Роль государства в управлении экономическим ростом [Текст] / С. Н. Серегин, А. А. Агаджанов // Сахар. - 2009. - № 12. - С. 17-24.

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ХЛІБОПЕКАРНОГО, МАКАРОННОГО ТА КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА

Citri-fi - эффективная добавка для хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] // Хлебопродукты. - 2009. - № 11. - С. 33.

Аширова Ю. Использование послеспиртовой барды из топинамбура в технологии хлеба [Текст] / Ю. Аширова // Хлебопродукты. - 2009. - № 10. - С. 46-47.

Аширова Ю.А. Технология ржаных полуфабрикатов с применением послеспиртовой барды из топинамбура [Текст] / Ю. А. Аширова, Т. Цыганова // Хлебопродукты. - 2009. - № 11. - С. 44-46.

Беркутова Н. Смесительная ценность муки из зерна высококачественных сортов яровой пшеницы [Текст] / Н. Беркутова , Н. Давыдова, Е. Соболева // Хлебопродукты. - 2009. - № 11. - С. 51-53.

Благовещенская М.М. Автоматизированная система интеллектуального контроля вкуса шоколадных изделий [Текст] / М. М. Благовещенская, А. В. Шаверин // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 11. - С. 55-57.

Венский Захер [Текст] // Хлебопродукты. - 2009. - № 10. - С. 58-59.

Воропаева О. Композитные смеси и электроактивированный водный раствор в производстве хлеба [Текст] / О. Воропаева, Г. Магомедов , Е. Пономарева, И. Черемушкина // Хлебопродукты. - 2009. - № 11. - С. 38-39.

Гнатув Е. Влияние износа формующих отверстий макаронных матриц на показатели качества изделий [Текст] / Е. Гнатув, М. Чернов // Хлебопродукты. - 2009. - № 10. - С. 48-49.

Гнатув Е. Влияние толщины стенки макаронных изделий с добавлением кукурузной муки на сушку и качество [Текст] / Е. Гнатув, М. Чернов , В. Мартиросян, Н. Щеглов // Хлебопродукты. - 2009. - № 12. - С. 52-53.

Дулаев В. Фракционная технология производства макаронной муки из твердой пшеницы [Текст] / В. Дулаев, Р. Кондроков // Хлебопродукты. - 2009. - № 10. - С. 50-52.

Еркинбаева Р. Разработка технологии диабетических сухарей [Текст] / Р. Еркинбаева, О. Козюкина, Н. Горюнова // Хлебопродукты. - 2009. - № 11. - С. 36-37.

Ермачков Д. Ржаное наслаждение - Jouissance de seigle [Текст] / Д. Ермачков // Хлебопродукты. - 2009. - № 10. - С. 38-39.

Ермачков Д. Ржаное наслаждение - Jouissance de seigle [Текст] / Д. Ермачков // Хлебопродукты. - 2009. - № 10. - С. 38-39.

Захарова А. Ржано-пшеничный хлеб со смесью круп [Текст] / А. Захарова , Л. Козубаева // Хлебопродукты. - 2009. - № 12. - С. 44-45.

История пиццы [Текст] // Хлебопродукты. - 2009. - № 10. - С. 70.

Иунихина В. Из истории национальных крупяных продуктов [Текст] / В. Иунихина, М. Жаркеев, Л. Мелешкина // Хлебопродукты. - 2009. - № 10. - С. 68-69.

Ковальчук Е. Простой способ коррекции качества муки на мельницах [Текст] / Е. Ковальчук // Хлебопродукты. - 2009. - № 10. - С. 40-41.

Козинак - хрустящее лакомство от компании "ИРЕКС" [Текст] // Хлебопродукты. - 2009. - № 11. - С. 56-57.Орехова Е. Технологические особенности зерна в производстве многокомпонентных зерновых продуктов [Текст] / Е. Орехова // Хлебопродукты. - 2009. - № 11. - С. 47-49.

Кутина О.И. Биологическая ценность кулинарных изделий на основе океанских рыб [Текст] / О. И. Кутина, Т. Н. Шарова // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 45.

Магомедов Г.О. Моделирование и оптимизация структурно-механических свойств мармелада [Текст] / Г. О. Магомедов , И. Х. Арсанукаев, А. А. Журавлев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 12. - С. 35-38. 

Мараева О. Сравнительная биохимическая характеристика пшеничной муки [Текст] / О. Мараева, Е. Ухина, М. Мараев // Хлебопродукты. - 2009. - № 12. - С. 46-47.

Перегончая О. Исследование форм связи влаги в муке из зерна тритикале с методами термического анализа [Текст] / О. Перегончая, Т. Тертычная // Хлебопродукты. - 2009. - № 10. - С. 52-54.

Пономаренко М. Хлеб функционального назначения с использованием жмыха топинамбура [Текст] / М. Пономаренко , Л. Крикунова, Т. Юдина // Хлебопродукты. - 2009. - № 10. - С. 44-45.

Пруидзе Э.Г. Пряники функционального назначения [Текст] / Э. Г. Пруидзе, М. А. Силагадзе, Г. С. Хецуриани // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 50-51.

Реологические показатели качества теста из целого зерна трикале [Текст] / В. Корячкин [та ін.] // Хлебопродукты. - 2009. - № 10. - С. 56-57.

Рыбчинский Р. Основные тенденции мукомольного рынка Украины [Текст] / Р. Рыбчинский // Хлебопродукты. - 2009. - № 11. - С. 20-21.

Серебрякова Е. Оценка качества хлеба с добавлением солодовых экстрактов [Текст] / Е. Серебрякова, А. Романов, З. Гарш // Хлебопродукты. - 2009. - № 12. - С. 48-49.

Ткаченко В. Замораживание испарением [Текст] / В. Ткаченко // Хлебопродукты. - 2009. - № 11. - С. 26-27.

Ткаченко В. Стеллажные печи [Текст] / В. Ткаченко // Хлебопродукты. - 2009. - № 12. - С. 34-35.

Тошев А.Д. Регуляция активности ферментов в производстве мучных изделий [Текст] / А. Д. Тошев, А. А. Рущиц // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 11. - С. 42-44.

Тхи Хьен Д. Использование рисовой муки в технологии хлебобулочных изделий [Текст] / Д. Тхи Хьен, Т. Богатырева // Хлебопродукты. - 2009. - № 12. - С. 50-51.

Урлапова И. Мука из крупяных культур для обогащения пшеничной муки [Текст] / И. Урлапова, В. Бобков // Хлебопродукты. - 2009. - № 11. - С. 40-41.

Фокаччо [Текст] // Хлебопродукты. - 2009. - № 12. - С. 56-57.

Широкова Л. Исследование влияния пищевых добавок на качество и срок хранения сдобных баранок [Текст] / Л. Широкова, Р. Еркинбаева, О. Козюкина // Хлебопродукты. - 2009. - № 11. - С. 54-55.

Яровой С. Состояние и перспективы развития рынка хлебобулочных изделий [Текст] / С. Яровой, К. Полянский, А. Яровой // Хлебопродукты. - 2009. - № 12. - С. 58-59.

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА 

Егорова М.И. Факторы риска в обеспечении качества и безопасности сахара [Текст] / М. И. Егорова, С. И. Казакова, Л. С. Чугунова // Сахар. - 2009. - № 12. - С. 52-55.

Бобровник Л. Д. Сахараты кальция: состав и строение [Текст] / Л. Д. Бобровник , В. М. Логвин, В. Ю. Виговский // Сахар. - 2009. - № 10. - С. 56-60.

Бугаенко И.Ф. Автоматизация отчетности о работе сахарных заводов [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахар. - 2009. - № 10. - С. 25.

Бугаенко И.Ф. Сапон в продуктах сахарного производства [Текст] / И. Ф. Бугаенко, М. Монако // Сахар. - 2009. - № 11. - С. 61-62.  

Голыбин В. А. Влияние импульсного магнитного поля на показатели преддефекованного сока и сока I сатурации [Текст] / В. А. Голыбин, Ю. И. Зелепукин, А. В. Пономарев // Сахар. - 2009. - № 12. - С. 37-39.

Голыбин В. А. Влияние магнитных полей на высокомолекулярные соединения диффузионного сока [Текст] / В. А. Голыбин, Ю. И. Зелепукин, А. В. Пономарев , К. К. Горожанкина // Сахар. - 2009. - № 11. - С. 49-52.

Горбатюк А.В. Очистка жомопрессовых вод фильтрованием через керамические мембраны с поверхностным эффектом [Текст] / А. В. Горбатюк // Сахар. - 2009. - № 10. - С. 50-53.

Гусятинская Н.А. Коагулянт основного сульфата алюминия: его использование для повышения эффекта очистки диффузионного сока [Текст] / Н. А. Гусятинская, А. А. Липец, Д. В. Братюк, Н. .В. Гусятинський // Сахар. - 2009. - № 11. - С. 53-55.

Егорова М.И. Оценка экологичности технологий производства сахара [Текст] / М. И. Егорова, Л. Н. Пузанова, Е. П. Рыжкова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 10. - С. 8-11.

Колесников В. А. Способы борьбы с экологическими проблемами [Текст] / В. А. Колесников, М. В. Лукьяненко // Сахар. - 2009. - № 10. - С. 44-47.

Мировой рынок сахара в августе [Текст] // Сахар. - 2009. - № 10. - С. 6-8.

Мировой рынок сахара в сентябре [Текст] // Сахар. - 2009. - № 11. - С. 10-13.

Островская Т.Г. Оптимальный механизм управления предприятием и регулирование уровня заработной платы [Текст] / Т. Г. Островская // Сахар. - 2009. - № 11. - С. 14-18.

Повышение эффективности очистки диффузионного сока: теория и практика [Текст] // Сахар. - 2009. - № 11. - С. 43-48.

Савостин А.В. Оперативный метод определения заряда суспензий в сахарном производстве [Текст] / А. В. Савостин, П. Е. Шурай // Сахар. - 2009. - № 12. - С. 40-42. 

Сапронов А.Р. Сокращение расхода извести на очистку сахарсодержащих растворов [Текст] / А. Р. Сапронов , А. Г. Кривовоз, Д. А. Клемешов // Сахар. - 2009. - № 10. - С. 54-55.

Серегин С. Н. Вторичные ресурсы сахарного производства: экономико-экологический аспект [Текст] / С. Н. Серегин, В. А. Межевикин // Сахар. - 2009. - № 10. - С. 39-43.

Славянский А.А. Импортный сахар-сырец: требования к нему как к сырью [Текст] / А. А. Славянский, Л. А. Митин // Сахар. - 2009. - № 11. - С. 56-60.

Славянский А.А. Отходы сахарного производства и их использование в сельском хозяйстве [Текст] / А. А. Славянский, Л. В. Кирейчева, Л. Н. Пузанова // Сахар. - 2009. - № 10. - С. 48-49.

Солошенко В.А. Сахар в рационах коров Сибири [Текст] / В. А. Солошенко, Х. В. Загитов // Достижения науки и техники АПК. - 2009. - № 12. - С. 29-30.

Спичак В.В. Метрологическая служба в деятельности предприятий сахарной промышленноси [Текст] / В. В. Спичак, Н. П. Епифанова // Сахар. - 2009. - № 12. - С. 56-58.

Стадник Р.П. Возникновение условий подачи воды в выпарную установку [Текст] / Р. П. Стадник, К. О. Штангеев // Сахар. - 2009. - № 12. - С. 48-51.

Штерман С. В. Метод расчета оптимального состава утфеля последней кристаллизации [Текст] / С. В. Штерман, В. И. Тужилкин // Сахар. - 2009. - № 12. - С. 43-47.

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ М'ЯСОМОЛОЧНОГО ВИРОБНИЦТВА

М'ясна  промисловість 

Алексеев А.Ю. Использование эмульсий с красным пальмовым маслом в вареных колбасах для школьников [Текст] / А. Ю. Алексеев, М. П. Артамонова, Е. Е. Перепелкина // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 10. - С. 42-45.

Антипова Л.В. Антианемические продукты для функционального питания взрослых и детей [Текст] / Л.В. Антипова , А. Е. Куцова, И. А. Трубицина, Ж. Ю. Шамардина // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 14-17.

Антипова Л.В. Свойства пищевых коллагеновых ингредиентов [Текст] / Л.В. Антипова , С. А. Сторублевцев // Мясн. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 49-50.

Баев В.В. Применение биологически активных веществ в производстве мясных продуктов [Текст] / В. В. Баев, В. М. Позняковский // Мясн. индустрия. - 2009. - № 7. - С. 41-42.

Балыкина О.А. Функционально-технологические свойства фарша из конины с селенированной мукой [Текст] / О. А. Балыкина, Б. А. Беженова, М. Б. Данилов // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 33-34.

Балыкина О.А. Функционально-технологические свойства фарша из конины с селенированной мукой [Текст] / О. А. Балыкина, Б. А. Беженова, М. Б. Данилов // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 33-34.

Бобренева И. В. Влияние белково-полисахаридных добавок на микроструктуру фаршевых консервов для спасателей [Текст] / И. В. Бобренева, Э. С. Токаев, И. С. Краснова, С. И. Хвыля // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 18-20.

Бобренева И. В. Влияние белково-полисахаридных добавок на микроструктуру фаршевых консервов для спасателей [Текст] / И. В. Бобренева, Э. С. Токаев, И. С. Краснова, С. И. Хвыля // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 18-20.

Бочинский А. "Благоприятная возможность скрывается среди трудностей и проблем" [Текст] / А. Бочинский // Мясн. дело. - 2009. - № 12. - С. 8-9.

Габараев А.Н. Производство сырокченых ферментированных продуктов из мяса утки [Текст] / А. Н. Габараев, Т. Т. Фам, Т. А. Ву // Мясн. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 10-17.

Дибирасулаев М.А. Изменение свободных аминокислот и пептидов при хранении вакуум-упакованного охлажденного мяса с применением бактериоцина [Текст] / М. А. Дибирасулаев, Ш. К. Ганцов, А. В. Адылов, Л. М. Алигаджиева // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 35-38.

Дибирасулаев М.А. Изменение свободных аминокислот и пептидов при хранении вакуум-упакованного охлажденного мяса с применением бактериоцина [Текст] / М. А. Дибирасулаев, Ш. К. Ганцов, А. В. Адылов, Л. М. Алигаджиева // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 35-38.

Дьяченко Д.В. Соевые белки в мясных продуктах [Текст] / Д. В. Дьяченко // Мясн. дело. - 2009. - № 12. - С. 38-39.

Ефимов К.М. Дезинфицирующие средства для борьбы с плесенью [Текст] / К. М. Ефимов, А. И. Богданов , А. Г. Снежко // Мясн. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 42-44.

Заславский А.И. О теплоизоляции охлаждаемых помещений [Текст] / А. И. Заславский, Я. И. Засядько, В. И. Павелко // Мясн. дело. - 2009. - № 12. - С. 18-19.

Зуев С.Б. Экозащитные технологии очистки сточных вод предприятий мясной отрасли [Текст] / С. Б. Зуев, Н. М. Ильина, А. А. Епифанова // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 44-46.

Зуев С.Б. Экозащитные технологии очистки сточных вод предприятий мясной отрасли [Текст] / С. Б. Зуев, Н. М. Ильина, А. А. Епифанова // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 44-46.

Инербаева И.А. Органолептическая оценка мясных рубленых полуфабрикатов с плодо-ягодными добавками [Текст] / И. А. Инербаева, Т. И. Бокова, О. С. Желтышева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 12. - С. 47-48.

Кирпичников В.П. Анализ температурных полей рабочей зоны тепловых аппаратов [Текст] / В. П. Кирпичников, А. М. Давыдов // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 50-51.

Кирпичников В.П. Анализ температурных полей рабочей зоны тепловых аппаратов [Текст] / В. П. Кирпичников, А. М. Давыдов // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 50-51.

Климанов А.К. Этикетка - это важно. Выбор современного оборудования [Текст] / А. К. Климанов // Мясн. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 52-54.

Козак В.Л. Берегись болезней, общих для животных и человека [Текст] / В. Л. Козак // Мясн. дело. - 2009. - № 12. - С. 30-31.

Козлова Г.В. Особенности применения комплексных препаратов для натуральных добавок для производства полуфабрикатов [Текст] / Г. В. Козлова, Т. Б. Шагурова // Мясн. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 28-30.

Комплексные пищевые добавки для колбасных изделий детского питания [Текст] / А. В. Устинова [та ін.] // Мясн. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 34-36.

Контроль качества шприцевання фарша в оболочку [Текст] // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 24-26.

Контроль качества шприцеваня фарша в оболочку [Текст] // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 24-26.

Корниенко И. "СПЕЦИАльные" ингредиенты в мясной промышленности [Текст] / И. Корниенко // Мясн. дело. - 2009. - № 11. - С. 8-9.

Корниенко И. Средства индивидуальной защиты в системе качества и безопасности [Текст] / И. Корниенко // Мясн. дело. - 2009. - № 12. - С. 10-11.

Криштафович В.И. Изменение свойств полуфабрикатов из конины и мяса уток в процессе хранения [Текст] / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева, Е. А. Прокушева // Мясн. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 14-17.

Кузьмичева А.Б. Организационно экономический механизм системы товародвижения на рынке мяса [Текст] / А. Б. Кузьмичева // Мясн. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 55-58.

Кузьмичева М.Б. Мясной рынок в условиях кризиса [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Мясн. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 4-8.

Кузьмичева М.Б. Российский рынок мяса кроликов [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 4-7.

Кузьмичева М.Б. Российский рынок мяса кроликов [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 4-7.

Куликов Ю.И. Новый натуральный краситель для производства вареных колбас [Текст] / Ю. И. Куликов, Н. К. Дадян // Мясн. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 25-29.

Лукьянченко Н.П. О целесообразности применения ростков пророщенной чечевицы при производстве мясных полуфабрикатов [Текст] / Н. П. Лукьянченко, А. В. Аванесова // Мясн. дело. - 2009. - № 10. - С. 24-25.

Малова Н.Д. Методика определения энергозатрат в системах кондиционирования воздуха технологических помещений [Текст] / Н. Д. Малова, А. В. Селин // Мясн. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 70-73.

Масліков М.М. Всихання харчових продуктів [Текст] / М. М. Масліков // Мясн. дело. - 2009. - № 10. - С. 20-23.

Негоица А.С. Получение функциональных белков по технологии Альфа Лаваль [Текст] / А. С. Негоица // Мясн. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 40-42.

Недашківський В.М. Зміни забійних якостей курчат-бройлерів внаслідок дії технологічних факторів [Текст] / В. М. Недашківський, М. Н. Слободянюк, В. М. Кондратюк // Мясн. дело. - 2009. - № 12. - С. 34-37.

Новая документация на копчено вареные салями [Текст] // Мясн. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 45-48.

Новый эффективный биоконсервант для увеличения срока хранения охлажденного мяса [Текст] // Мясн. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 17-20.

Остриков А.Н. Экструдированные белковые текстураты из зернобобовых культур [Текст] / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко , Е. А. Татаренков // Мясн. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 31-33.

Ощипок І.М. Деякі аспекти забезпечення прибутковості м'ясних виробництв [Текст] / І. М. Ощипок // Мясн. дело. - 2009. - № 11. - С. 28-29.

Парад специй и пряностей [Текст] // Мясн. Дело. - 2009. - № 11.- 38-39.

Подольская В. Особенности шприцевания мяса [Текст] / В. Подольская // Мясн. дело. - 2009. - № 10. - С. 34-36.

Постников С.И. Современные белковые препараты животного происхождения для вареных колбасных изделий [Текст] / С. И. Постников , И. В. Рыжинкова // Мясн. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 43-45.

Пчелкина В.А. Влияние термообработки на структуру крахмала, используемого в мясной промышленности [Текст] / В. А. Пчелкина, С. С. Бурлакова, С. И. Хвыля // Мясн. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 37-40.

Радионов О. Микробиологические процессы в мясе [Текст] / О. Радионов // Мясн. дело. - 2009. - № 12. - С. 32-33.

Рекелдиев Б.А. Использование бактериальных культур для улучшения технологии соленых мясных продуктов [Текст] / Б. А. Рекелдиев, В. А. Буцик, Н. Н. Гаврилова , И. А. Ратникова // Мясн. дело. - 2009. - № 10. - С. 26-27.

Родионов О. Автолетические изменения мяса. Созревание мяса [Текст] / О. Родионов // Мясн. дело. - 2009. - № 10. - С. 16-19.

Румянцева Г.Н. Использование растительных пищевых волокон в вареных колбасах [Текст] / Г. Н. Румянцева, В. В. Комиссарова, А. А. Семенова // Мясн. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 37-39.

Рынок мяса и мясных продуктов Украины [Текст] // Мясн. дело. - 2009. - № 11. - С. 15-25.

Саламанова Н.В. Основные требования к эмульгаторам при производстве стабильных мясных эмульсий [Текст] / Н. В. Саламанова // Мясн. дело. - 2009. - № 10. - С. 12-13.

Самылина В.А. Безопасность продуктов питания - стратегическая задача государства [Текст] / В. А. Самылина // Мясн. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 8-12.

Семенов Г. В. Иерархическая структура системных исследований процесса тепловой обработки мясных полуфабрикатов [Текст] / Г. В. Семенов , А. Ю. Ивашкин, М. А. Беляева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 11. - С. 24-26.

Семенова А. А. Если мясной продукт красный, значит он небезопасный№ [Текст] / А. А. Семенова, Л. А. Веретов // Мясн. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 20-24.

Танащук С.В. Мясные продукты функционального назначения [Текст] : о применении лактулозы в мясных продуктах / С. В. Танащук, О. А. Савченко, А. Р. Подосинников // Мясн. дело. - 2009. - № 11. - С. 32-33.

Татулов Ю.В. Формирование мясной продуктивности и качества баранины [Текст] / Ю. В. Татулов, В. П. Лушников , Л. В. Данилова, Т. М. Гиро // Мясн. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 64-67.

Титов Е.И. Российский рынок технологического оборудования для отрасли [Текст] / Е. И. Титов, И. А. Дубровин, А. С. Каменский // Мясн. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 10-13.

Устинова А.В. Национальный стандарт на баранину для детского питания [Текст] / А. В. Устинова, М. А. Асланова, И. В. Сусь, Т. М. Гиро // Мясн. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 68-71.

Устинова А.В. Национальный стандарт на баранину для детского питания [Текст] / А. В. Устинова, М. А. Асланова, И. В. Сусь, Т. М. Гиро // Мясн. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 68-71.

Ухарцева И.Ю. Упаковочные материалы для мясной отрасли [Текст] / И. Ю. Ухарцева // Мясн. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 59-63.

Холлерер Э. Созревание сырокопченых колбас под контролем [Текст] / Э. Холлерер // Мясн. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 35-36.

Цибульская С.А. Использование субпродуктов в мясном производстве [Текст] / С. А. Цибульская // Мясн. дело. - 2009. - № 12. - С. 20-23 ; Мясн. дело. - 2010. - № 1. - С. 28-30.Масліков М.М. Упаковка заморожених продуктів [Текст] / М. М. Масліков // Мясн. дело. - 2009. - № 12. - С. 24-27.Правдивый А. Атака клонов - 2 [Текст] / А. Правдивый // Мясн. дело. - 2009. - № 12. - С. 28-29.

Чистота: качественное и отечественное [Текст] / И. Корниєнко // Мясн. дело. - 2009. - № 12. - С. 16-17.

Якушев А.О. Оборудование для размораживания мяса под вакуумом [Текст] / А. О. Якушев, С. А. Бредихин , Д. А. Максимов // Мясн. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 14-16.

Молочна промисловість 

Абросимова С.В. Новое в техническом регулировании молочной отрасли [Текст] / С. В. Абросимова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 13.

Анистратова О.В. Совершенствование холодильной обработки молока [Текст] / О. В. Анистратова, Л. Т. Серпунина // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 46-47.

Бондаренко Н.И. Перспективы использования агаров "Procsagel" в йогуртах с пониженной жирностью [Текст] / Н. И. Бондаренко , И. М. Мироненко, А. Н. Архипов, А. М. Нестерова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 34-35.

Брусинцев А.А. Аналог молока сгущенного вареного с сахаром [Текст] / А. А. Брусинцев, Т. П. Арсеньева, Л. А. Забодалова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 61.

Будрик В.Г. Разработка процессов производства заквасок прямого внесения [Текст] / В. Г. Будрик, Д. В. Харитонов , С. Е. Димитриева // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 12-14.Зобкова З.С. Научное обеспечение цельномолочного производства [Текст] / З. С. Зобкова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 17-20.

Бурыкин А.И. О прочности деталей центробежных машин [Текст] / А. И. Бурыкин // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 25-26.

Вершинина Л.И. Организация работы бактерицидных установок [Текст] / Л. И. Вершинина // Молоч. пром-сть . - 2009. - № 11. - С. 46-47.

Вершинина Л.И. Организация работы бактерицидных установок [Текст] / Л. И. Вершинина // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 46-47.

Всемирный молочный саммит ММФ [Текст] // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 14-15.

Высокогорский В.Е. Антиокислительные свойства молока в разных зонах Омской области [Текст] / В. Е. Высокогорский, Т. В. Воронова, П. В. Веселов // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 73-74.

Гаврилова Н.Б. Кисломолочный продукт с пробиотическими свойствами, обогащенный кальцием [Текст] / Н. Б. Гаврилова , О. А. Гладилова // Молоч. пром-сть . - 2009. - № 11. - С. 76-77.

Гаврилова Н.Б. Кисломолочный продукт с пробиотическими свойствами, обогащенный кальцием [Текст] / Н. Б. Гаврилова , О. А. Гладилова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 76-77.

Галстян А.Г. Производство сгущенных молочных консервов с сахаром: инновационные решения [Текст] / А. Г. Галстян, А. Н. Петров , С. Н. Туровская, В. В. Червецов // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 26-28.

Горощенко Л. Г. Анализ ценовой конъюктуры российского рынка молочной продукции [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 63-66.

Бритвина Т.П. Молочная отрасль Вологодской области: состояние и перспективы [Текст] / Т. П. Бритвина // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 68-70.

Дегтерев Г. П. Многоуровневая система обеспечения безопасности и качества молока и молочных продуктов [Текст] / Г. П. Дегтерев // Молоч. пром-сть . - 2009. - № 11. - С. 9-12.

Добриян Е.И. Кристаллизация лактозы в присутствии растительных компонентов [Текст] / Е. И. Добриян // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 40-41.

Донская Г.А. Эффективные технологии использования молочной сыворотки [Текст] / Г. А. Донская, Г. В. Фриденберг // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 38-40.

Доротова А.В. АТ - творог из подсгущенного молока [Текст] / А. В. Доротова, Г. Ф. Вальтер // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 44.

Ермолаев В.А. Технологические особенности производства сухого творога [Текст] / В. А. Ермолаев, С. А. Захаров // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 48-49.

Ефимов К.М. Технологии дезинфекции в молочной промышленности: Япония повторяет российские разработки конца прошлого века [Текст] / К. М. Ефимов, А. Г. Снежко , А. И. Дитюк // Молоч. пром-сть . - 2009. - № 11. - С. 28-30.

Ефимов К.М. Технологии дезинфекции в молочной промышленности: Япония повторяет российские разработки конца прошлого века [Текст] / К. М. Ефимов, А. Г. Снежко , А. И. Дитюк // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 28-30.

Жданов А.А. Может ли закупочная цена на сырое молоко ниже 10 руб. разорить сельхозпроизводителей [Текст] / А. А. Жданов // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 9-11.

Зобкова З.С. Наночастицы лактоферрина в производстве функциональных молочных продуктов [Текст] / З. С. Зобкова, А. В. Мишина // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 12. - С. 49-52.

Зобкова З.С. Содержание воздушной фазы и стойкость сметаны [Текст] / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова , А. Д. Гаврилина // Молоч. пром-сть . - 2009. - № 11. - С. 78-80.

Зобкова З.С. Содержание воздушной фазы и стойкость сметаны [Текст] / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова , А. Д. Гаврилина // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 78-80.

Зобкова З.С. Технология экстрагирования лактоферрина из сырого молока [Текст] / З. С. Зобкова, А. В. Мишина, В. В. Смолянинов, Г. В. Шехватова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 21-22.

Карычева О.В. Революционные концепции компании "Христиан Хансен" для производства творога и творожных продуктов [Текст] / О. В. Карычева // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 42-43.

Ковалева Г.П. Молоко коров голштинской черно-пестрой породы венгерской селекции [Текст] / Г. П. Ковалева, Н. В. Сулига // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 76-77. Дегтерев Г. П. Многоуровневая система обеспечения безопасности и качества молока и молочных продуктов [Текст] / Г. П. Дегтерев // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 9-12.

Крупин А.В. Генетически модифицированные микроорганизмы в продуктах питания [Текст] / А. В. Крупин, С. А. Равнюшкин, К. Е. Киреев // Молоч. пром-сть . - 2009. - № 11. - С. 74-75.

Крупин А.В. Генетически модифицированные микроорганизмы в продуктах питания [Текст] / А. В. Крупин, С. А. Равнюшкин, К. Е. Киреев // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 74-75.

Крупин А.В. Тонизирующие напитки с ферментными препаратами [Текст] / А. В. Крупин // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 59-60.

Крючкова В.В. Конкурентоспособность обогащенных кисломолочных напитков [Текст] / В. В. Крючкова, А. Ю. Колоденский // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 65.

Крючкова В.В. Молочные продукты с кедровым жмыхом и пребиотиком "Лаэль" [Текст] : творожный десерт / В. В. Крючкова, А. В. Клопова, Л. В. Сорокина // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 56-57.

Крючкова В.В. Сметанный продукт [Текст] / В. В. Крючкова, О. В. Червякова, Е. Ю. Тищенко // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 57-58.

Кулев Д. Х. Отечественная нормативная база на пищевые добавки пополняется [Текст] / Д. Х. Кулев, Л. Н. Ковалева // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 30.

Лабинов В.В. Еще раз о "немолочных" молочных продуктах [Текст] / В. В. Лабинов // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 74-76.

Лабинов В.В. Состояние и тенденции молочной промышленности [Текст] / В. В. Лабинов // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 4-8.

Лялин В.А. Производство молока длительного хранения методом мембранной стерилизации [Текст] / В. А. Лялин, В. Л. Груздев, Б. Рушель, В. Рушель // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 48-50.

Лялин В.А. Производство творога: новые технологии [Текст] / В. А. Лялин, А. В. Федотов // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 45.

Могильный В.А. Немного о пользе пищевых волокон [Текст] / В. А. Могильный, Г. Ю. Попкова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 40-41.

Мусина О.Н. Обработка зернобобового компонента молочно-растительных продуктов [Текст] / О. Н. Мусина // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 11. - С. 32-34.

Новицкая Н.С. Инновация: озоновая технология для обеспечения санитарии и гигиены на молочных предприятиях [Текст] / Н. С. Новицкая // Молоч. пром-сть . - 2009. - № 11. - С. 42-43.

Новицкая Н.С. Инновация: озоновая технология для обеспечения санитарии и гигиены на молочных предприятиях [Текст] / Н. С. Новицкая // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 42-43.

Павлова И.В. Влияние растительных жиров на качество и безопасность молокосодержащих продуктов [Текст] / И. В. Павлова, Н. В. Долганова, М. Б. Коблицкая // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 77-78.

Першин А.Ф. Обработка молокозаводов на ферме озоновоздушными смесями [Текст] / А. Ф. Першин // Молоч. пром-сть . - 2009. - № 11. - С. 44.

Першин А.Ф. Обработка молокозаводов на ферме озоновоздушными смесями [Текст] / А. Ф. Першин // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 44.

Попов А.В. Инновационное оборудование для первичного охлаждения молока: разработка и эксплуатация [Текст] / А. В. Попов, И. В. Двуреченский, В. Н. Бабин // Молоч. пром-сть . - 2009. - № 11. - С. 62-64.

Попов А.В. Инновационное оборудование для первичного охлаждения молока: разработка и эксплуатация [Текст] / А. В. Попов, И. В. Двуреченский, В. Н. Бабин // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 62-64.

Применение насосов в молочной промышленности [Текст] // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 23-24.

Просеков А.Ю. Использование тест-систем в молочной промышленности [Текст] / А. Ю. Просеков , Е. В. Короткая, К. В. Беспоместных // Молоч. пром-сть . - 2009. - № 11. - С. 70-72.

Просеков А.Ю. Использование тест-систем в молочной промышленности [Текст] / А. Ю. Просеков , Е. В. Короткая, К. В. Беспоместных // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 70-72.

Пути экономии энергии [Текст] // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 27-28.

Рыбалова Т.И. О тропических маслах и не только... [Текст] / Т. И. Рыбалова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 71-73.

Семенихина В.Ф. Технологические аспекты использования бифидобактерий для кисломолочных продуктов [Текст] / В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова, А. В. Бегунова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 9-11.

Смирнова И.А. Сгущенные нежирные молочные консервы с сахаром с микропартикулированными сывороточными белками [Текст] / И. А. Смирнова, С. В. Малынов, Е. Е. Румянцева // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 62.

Соколенко Г.Г. Антибиотическая активность функциональных кисломолочных напитков [Текст] / Г. Г. Соколенко // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 10. - С. 33-34.

Тедтова В.В. Повышение физико-химических и технологических качеств молока [Текст] / В. В. Тедтова, З. Т. Баева, В. Х. Тимираев // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 75.

Технологическая платформа отечественного пребиотика лактулозы [Текст] // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 53-56.

Троицкий В.Н. Оборудование и стендовые установки [Текст] / В. Н. Троицкий, В. И. Базиков, В. Г. Будрик // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 33-35.

Филатов Ю.И. Жировой компонент для производства ЗЦМ сухим смешиванием [Текст] / Ю. И. Филатов, Н. А. Пухова, П. В. Кузнецов, Е. В. Смокотин // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 44-45.

Харитонов В.Д. Влияние УФ-излучения на микробиологию молока и свойства его компонентов [Текст] / В. Д. Харитонов , С. Е. Димитриева, Б. С. Гаврюшенко, Е. Ю. Агаркова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 31-32.

Харитонов В.Д. Направления научного обеспечения молочной отрасли [Текст] / В. Д. Харитонов , О. Б. Федотова , Л. М. Коваленко // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 5-7.

Черемных Е. Г. Биотестирование пищевых добавок и молочных продуктов [Текст] / Е. Г. Черемных, Н.А. Тихомирова, О. Н. Игнатьева // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 36-37.

Шилов А.В. Контроль образования молочно - белкового сгустка методом малоамплитудных динамических колебаний [Текст] / А. В. Шилов , А. Н. Пирогов, А. М. Осинцев, С. А. Захарова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 10. - С. 63-64.

Шипулин В.И. Пищевые функциональные модули на основе деминерализованной молочной сыворотки [Текст] / В. И. Шипулин, И. А. Евдокимов , Г. В. Слюсарев // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 57-58.


НОВІ НАДХОДЖЕННЯ ЛІТЕРАТУРИ
З ПИТАНЬ ЕКОНОМІКИ, ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ
СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
Вип. 4.

  1. Частина 1
  2. Частина 2

Ви можете переглянути наші видання за такі роки:

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

Rambler's Top100    
Copyright © ОУНБ ім. К.А.Тімірязєва 1998-2019
Дизайн:Березюк Сергій
Програмування:Мачушенко Дмитро
Всі матеріали на цьому сайті розміщені на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International, якщо не зазначене інше