ОУНБ ім. К.А. Тімірязєва
  








Наша адреса:
Україна, м. Вінниця,
21100, Соборна, 73
Тел. (0432) 56-27-92
Факс (0432) 67-03-41
 

E-Mail: inform@library.vn.ua

Ми працюємо:

Понеділок - четвер з 10.00 до 19.00,
Субота та неділя з 10.00 до 18.00
П'ятниця - вихідний день
Остання середа кожного місяця - санітарний день



Biblioteka Publiczna im. Zygmunta Jana Rumla w Dzielnicy Praga Południe m.st. Warszawy



 
Офiцiйне представництво Президента України
Корпорація Інком
Урядовий портал
Урядова телефонна «гаряча лінія»
Офіційний портал Верховної Ради України
Вінницька ОДА
Вінницька обласна Рада - офіційний інтернет-сайт
Вінницька міська рада
Управління культури і мистецтв Вінницької облдержадміністрації



Версія для друку

ВІННИЦЬКА ОБЛАСНА УНІВЕРСАЛЬНА НАУКОВА БІБЛІОТЕКА  ім. К. А.ТІМІРЯЗЄВА

Відділ літератури та інформації з питань сільського господарства

Відділ літератури та інформації виробничого профілю

 

НОВІ  НАДХОДЖЕННЯ  ЛІТЕРАТУРИ

З  ПИТАНЬ  ЕКОНОМІКИ,  ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА  І  ПЕРЕРОБКИ

СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ  ПРОДУКЦІЇ

(Поточний бібліографічний список)

Вип. 1.

 

 

Вінниця, 2009



ШАНОВНІ ЧИТАЧІ!

Вінницька обласна універсальна наукова бібліотека ім. К.А.Тімірязєва надсилає Вам черговий бібліографічний список, який включає надходження нової літератури з питань економіки, організації та технології сільськогосподарського виробництва, галузей харчової і переробної промисловості, що надійшла в обласний довідково-інформаційний фонд у січні-березні 2009 р.

Список розрахований на керівників, організаторів, спеціалістів сільськогосподарського виробництва та переробної промисловості.

Працівники обласних організацій можуть одержати зазначену літературу в обласній науковій бібліотеці, районних організацій – в центральних бібліотеках.

В разі відсутності необхідних видань в централізованих бібліотечних системах, їх можна замовити по міжбібліотечному абонементу (МБА) з бібліотеки, де знаходиться потрібне видання. Поштові витрати за пересилку видань – за рахунок замовника.

На замовлення спеціалістів по МБА надсилаються також за встановлену плату копії журнальних статей.


ЕКОНОМІКА  ТА ОРГАНІЗАЦІЯ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА

Бортник, В. А. Демографічні проблеми формування кадрового потенціалу аграрних підприємств / В. А. Бортник // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.136-139.

Вініченко, І. І. Концептуальні методичні підходи до оцінювання інвестиційної привабливості аграрних підприємств [Текст] / І. І. Вініченко // АгроСвіт. - 2009. - № 1. -  С. 2-4.

Голданов, В. В.           Економічна оцінка втраченої вигоди від нераціонального землекористування [Текст] / В. В. Голданов // АгроСвіт. - 2009. - № 6. -  С. 15-19.

Головня, Ю. І. Сутність і структура господарських зв'язків аграрних і переробних підприємств [Текст] / Ю. І. Головня // АгроСвіт. - 2009. - № 4. -  С. 18-21.

Гордина, Є. М. Забезпечення фінансової безпеки при іпотечному кредитуванні в Україні / Є. М. Гордина // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.79-85.

Дмитренко, О. А. Роль стратегічного планування в діяльності сільськогосподарських підприємств / О. А. Дмитренко // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.43-50.     

Журкану, О. М. Теоретичні основи та форми прояву аграрного бізнесу на регіональному рівні [Текст] / О. М. Журкану // АгроСвіт. - 2009. - № 4. -  С. 30-34.

Заюкова, М. С. Основні організаційно-економічні передумови забезпечення конкурентоспроможності виробництва рослинницької і тваринницької продукції / М. С. Заюкова, О. А. Веретинський // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.103-106.

Зливка, В. М. Роль нормування праці в забезпеченні раціонального та ефективного застосування всіх видів ресурсів [Текст] / В. М. Зливка // АгроСвіт. - 2009. - № 4. -  С. 22-25.

Ігнатенко, А. В. Альтернативи міжнародної інвестиційної співпраці України в розрізі глобальних трансформацій [Текст] / А. В. Ігнатенко, В. Г. Кабанов, О. І. Харченко // АгроСвіт. - 2009. - № 1. -  С. 10-13.

Камалян, А.  Страхование сельскохозяйственных культур: опыт США [Текст] / А. Камалян, Ю. Парахин, А. Оробинский // АПК: экономика, упр. - 2009. - № 1. -  С. 57-63.

Коваленко, Тетяна Зайнятість селян: міфи чи реальність [Текст] / ТетянаКоваленко, СвітланаЧерноус // Агробізнес сьогодні. - 2009. - № 5. - С.34-35.

Коваль, О. А. Ефективність відносин зі страхового відшкодування збитків і втрат в аграрному секторі економіки України [Текст] / О. А. Коваль // АгроСвіт. - 2009. - № 6. -  С. 43-48.

Колотуха, С. М.          Кредитування сільськогосподарських підприємств як ефективне джерело інвестиційної діяльності / С. М. Колотуха, І. П. Борейко // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.89-96.

Комірна, В. В.   Геосферний підхід як методологічна основа розвитку досліджень регіональної економіки та політики [Текст] / В. В. Комірна // АгроСвіт. - 2009. - № 3. -  С. 6-9.

Костенко, О. М.  До формування механізму управління прибутковістю сільськогосподарського підприємства [Текст] / О. М. Костенко // АгроСвіт. - 2009. - № 6. -  С. 25-27.

Кошолкина, Л.  Методология определения паритетных отношений в агропромышленном комплексе [Текст] / Л. Кошолкина, Н. Борхунов, О. Родионова // АПК: экономика, упр. - 2009. - № 1. -  С. 43-48.

Кулаєць, М. М. Інновації у розвитку підприємництва в аграрній сфері / М. М. Кулаєць, М. Ф. Бабієнко [и др.] // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.55-63.

Лаврук, В. В.     Маркетингова концепція інноваційної політики агропромислового розвитку у конкурентному середовищі [Текст] / В. В. Лаврук // АгроСвіт. - 2009. - № 3. -  С. 2-5.

Левченко, Л. О. Стан та розвиток системи технічного регулювання продукції АПК в Україні / Л. О. Левченко // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.39-43.

Мандзик, В. М.  Водні ресурси як фактор продовольчої безпеки [Текст] / В. М. Мандзик // АгроСвіт. - 2009. - № 1. -  С. 29-30.

Мартын, А. Сервитут: чужая земля к вашим услугам [Текст] / А. Мартын // Зерно. - 2009. - № 2 . -  С. 108-111.

Марусей, Т. В. Системний підхід розробки конкурентної маркетингової стратегії сільськогосподарських підприємств на внутрішньому продовольчому ринку [Текст] / Т. В. Марусей // АгроСвіт. - 2009. - № 3. -  С. 41-44.

Мєдвєдкова, Н. С. Перспективи залучення іноземних інвестицій до АПК України в умовах фінансової кризи [Текст] / Н. С. Мєдвєдкова // АгроСвіт. - 2009. - № 4. -  С. 46-49.

Мельник, Л. Л. Концептуальні засади визначення оптимального співвідношення використання власних і орендованих земель в аграрному виробництві [Текст] / Л. Л. Мельник // АгроСвіт. - 2009. - № 1. -  С. 5-9.

Мельник, Ю. Ф. Агропромислове виробництво України: уроки 2008 року і шляхи забезпечення інноваційного розвитку / Ю. Ф. Мельник, П. Т. Саблук // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.3-15.

Мерзлов, А.  Разработка программ развития сельских территорий в Германии [Текст] / А. Мерзлов, Н. Леонова // АПК: экономика, упр. - 2009. - № 1. -  С. 87-91.

Мороз, С. І. Напрями й оцінка вдосконалення витратно-маркетингових підходів до ціноутворення в сільському господарстві [Текст] / С. І. Мороз // АгроСвіт. - 2009. - № 1. -  С. 24-28.

Ниадзюкхина, О. Зарубежный опыт инвестиционной деятельности в сфере аграрного производства [Текст] / О. Ниадзюкхина // Главный агроном. - 2009. - № 2. -  С. 13-20.        

Олексюк, О. І. Споживач як ключовий суб'єкт в управлінні результативністю підприємства [Текст] / О. І. Олексюк // АгроСвіт. - 2009. - № 4. -  С. 35-40.

Остапчук, А. Д. До аналізу наукових поглядів на формування ринкових відносин / А. Д. Остапчук, Р. П. Саблук // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.86-88.

Павлик, В. П. Управління сільськогосподарським підприємством у ринкових умовах / В. П. Павлик  // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.28-35.

Панасюк, Б. Я. Поєднання індивідуального і колективного  інтересів в аграрному секторі економіки / Б. Я. Панасюк // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 1. - С.68-73.

Підтримка аграрія в умовах СОТ  [Текст] // Агро Перспектива. - 2009. - № 1. -  С. 16-17.

Плаксієнко, В. Я. Обгрунтування і вибір інвестиційних проектів в аграрному секторі економіки [Текст] / В. Я. Плаксієнко // АгроСвіт. - 2009. - № 5. -  С. 4-7.

Рикун, О. М. Кооперативний розвиток малого підприємництва в аграрному виробництві [Текст] / О. М. Рикун // АгроСвіт. - 2009. - № 1. -  С. 31-34.

Рябоконь, В. П.  Професійно-кваліфікаційна структура робочої сили на селі / В. П. Рябоконь // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.124-128.

Рябченко, О. О. Розвиток біржової діяльності в аграрному секторі економіки / О. О. Рябченко // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.118-123.

Сокол, О. Г. Методичні засади проведення моніторингу економічної стійкості сільськогосподарських підприємств [Текст] / О. Г. Сокол // АгроСвіт. - 2009. - № 3. -  С. 45-48.

Третяк, О. М. Інституційне забезпечення біржової торгівлі сільськогосподарською продукцією / О. М. Третяк // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.111-118.

Тодоров, О. В. Напрямки активізації ринкових та виробничих процесів у галузі АПК на засадах сталого розвитку [Текст] / О. В. Тодоров // АгроСвіт. - 2009. - № 6. -  С. 28-35.

Хвесик, Ю. М. Генезис сутності економічної стратегії та методології на її формування [Текст] / Ю. М. Хвесик // АгроСвіт. - 2009. - № 3. -  С. 10-14.

Худолій, О. В. Аграрний недержавний пенсійний фонд та його роль у розвитку земельних відносин / О. В. Худолій // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.129-135   .

Червінська, Л. Новий підхід до оплати праці сільськогосподарських працівників / Л. Червінська, С. Мала  // Пропозиція. - 2009. - № 3. -  С. 46 – 49.

Чорна, Л. О. Особливості формування політики зайнятості населення в сільськогосподарських регіонах [Текст] / Л. О. Чорна, О. О. Коваленко, О. В. Степанюк // АгроСвіт. - 2009. - № 5. -  С. 50-52.

Щекович, О. С.          Використання зарубіжного досвіду державного регулювання економіки АПК в Україні / О. С. Щекович // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.140-146.

ЕКОНОМІКА РОСЛИННИЦТВА

Демченко, Р.  Ринок картоплі в Україні / Р. Демченко // Пропозиція. - 2009. - № 2. -  С. 41-43: табл.; № 3. -  С. 40-41.

Кучеренко, Т. Ринок овочів і баштанних культур в Україні: поточна кон'юнктура і прогноз / Т. Кучеренко // Пропозиція. - 2009. - № 1 -  С. 52-55.

Лавров, Р. В. Оптимізація технологічно-організаційних чинників підвищення урожайності та ефективності виробництва картоплі [Текст] / Р. В. Лавров // АгроСвіт. - 2009. - № 1. -  С. 35-40.

Маслак, О. Ринок соняшнику: втрачені надії / О. Маслак // Пропозиція. - 2009. - № 1. -  С. 56-58.  

Матвієнко, Г. А. Шляхи покращення використання резервів при страхуванні врожаїв аграрних підприємств [Текст] / Г. А. Матвієнко // АгроСвіт. - 2009. - № 3. -  С. 36-40.

Олексюк, О. І. Результативність розвитку виноробних підприємств України [Текст] / О. І. Олексюк // АгроСвіт. - 2009. - № 3. -  С. 15-21.

Сидоренко, А. Как уменьшить себестоимость зерновых культур [Текст] / А. Сидоренко  // Зерно. - 2009. - № 3 . -  С. 72-78.

Чорнодон, В. І. Відтворення плодоягідних насаджень як передумова ефективного функціонування галузі / В. І. Чорнодон // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.64-67.

Якупова, Р. А.   Экономическая эффективность возделывания гречихи [Текст] / Р. А. Якупова // Аграр. наука. - 2009. - № 1. -  С. 4-6.

ЕКОНОМІКА ТВАРИННИЦТВА

Бакум, В. В. Самоорганізація в агропромсислових регіональних кластерах: [Кластер м'ясопродукції] // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.21-27.

Глазунов, В. Формирование конкурентоспособности мясной продукции [Текст] / В. Глазунов, Д. Сердобинцев // АПК: экономика, упр. - 2009. - № 2. -  С. 43-47.

Говдя, Дмитро Молочний ринок приречений на імпорт [Текст] / ДмитроГовдя // Агробізнес сьогодні. - 2009. - № 6. -  С. 28-29.

Кобернюк, С. О. Стан ринку продукції свинарства в умовах економічної кризи [Текст] / С. О. Кобернюк // АгроСвіт. - 2009. - № 5. -  С. 36-39.

Макаренко, П. М. Вплив реклами та заходів стимулювання продажу молочної продукції на вибір споживачів [Текст] / П. М.  Макаренко, Т. В. Воронько // АгроСвіт. - 2009. - № 1. -  С. 14-19.

Мороз, С. І. Розробка логістичної моделі управління витратами в м'ясному тваринництві засобами Microsoft Project [Текст] / С. І. Мороз // АгроСвіт. - 2009. - № 3. -  С. 26-29.

Насонова, Діана М’ясний ринок: перші уроки кризи [Текст] / ДіанаНасонова // Агробізнес сьогодні. - 2009. - № 5. -  С. 26-28.

Терещенко, М. А. Проблеми ефективної організації підприємств на ринку комбікормової продукції [Текст] / М. А. Терещенко // АгроСвіт. - 2009. - № 6. -  С. 2-4.

ГРУНТОЗНАВСТВО

Голданов, В. В. До питання еколого-економічної оцінки грунтів [Текст] / В. В. Голданов // АгроСвіт. - 2009. - № 5. -  С. 23-26.

Дашковський, Ілля Деградовані ґрунти [Текст] / ІлляДашковський // Агробізнес сьогодні. - 2009. - № 1-2. -  С. 36-37.

АГРОХІМІЯ

Клюге, Райнер Органическая альтернатива [Текст] / Райнер Д-рКлюге // Новое сел. хоз-во. - 2009. - № 1. -  С. 40-43.    

Маслов, О. Что нужно знать при внесении удобрений [Текст] / О. Маслов // Зерно. - 2009. - № 2 . -  С. 68-70.

Полянчиков, С.          Високоефективне борне добриво – Реаком–Хелат бору [Текст] / С. Полянчиков // Зерно. - 2009. - № 3 . -  С. 53.

Полянчиков, Сергій Вплив мікродобрив на засвоєння NРК із грунту [Текст] / СергійПолянчиков // Агро Перспектива. - 2009. - № 1. -  С. 56-57.

СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКА МЕЛІОРАЦІЯ

Крапельне зрошення: крапельні лінії та крапельниці [Текст] // Овощеводство. - 2009. - № 2. -  С. 64-65.

МЕХАНІЗАЦІЯ І ЕЛЕКТРИФІКАЦІЯ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА

Карасьова, Н. А. Розвиток комерційного лізингу як умова реновації матеріально-технічної бази сільськогосподарських підприємств [Текст] / Н. А. Карасьова // АгроСвіт. - 2009. - № 6. -  С. 36-38.

Климова, І. Г. Економічні принципи регулювання ринку техніки і технологічного сервісу [Текст] / І. Г. Климова // АгроСвіт. - 2009. - № 1. -  С. 20-23.

Оверченко, Б. Перспективи та проблеми виробництва біодизелю в Україні / Б. Оверченко // Пропозиція. - 2009. - № 3. -  С. 110-115.

МЕХАНІЗАЦІЯ І ЕЛЕКТРИФІКАЦІЯ РОСЛИННИЦТВА

Абаев, В. В. Зависимость затрат на уборку зерна от структуры комбайнового парка [Текст] / В. В. Абаев // Механизация и электрификация сел. хоз-ва. - 2009. - № 1. -  С. 4-5.

Борисенко, И. Б. Комплексное орудие для основной обработки почвы [Текст] / И. Б. Борисенко, В. И. Пындак, В. Ф. Лобойко // Механизация и электрификация сел. хоз-ва. - 2009. - № 1. -  С. 9-10.

Бросалин, В. Г. Обоснование и расчет параметров и режимов работы машины для раскрытия корневой системы отводков клоновых подвоев яблони [Текст] / В. Г. Бросалин, М. И. Меркулов, К. А. Манаенков // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 2. -  С. 57-59.

Емельянов, П. А. Дисковое ориентирующее устройство для корнеплодов [Текст] / П. А. Емельянов, Е. И. Знаев // Механизация и электрификация сел.  хоз-ва. - 2009. - № 1. -  С. 7-8.

Ларюшин, Н. П. Исследование высевающего аппарата с подпружиненным выталкивателем семян [Текст] / Н. П. Ларюшин, О. Н. Кухарев, И. Н. Семов // Механизация и электрификация сел. хоз-ва. - 2009. - № 1. -  С. 11-12.

Марченко, В. В.         Машини для механізованого збирання картоплі [Текст] / В. В. Марченко, В. М. Несвідомін, В. Г. Опалко // Агроном. - 2008. - № 3 . -  С. 160-168.

Савченко, И. Механизация для эффективного производства овощей [Текст] / И. Савченко // Овощеводство. - 2009. - № 1. -  С. 66-70.

МЕХАНІЗАЦІЯ І ЕЛЕКТРИФІКАЦІЯ ТВАРИННИЦТВА       

Гаврикова, Л. М. Энергосберегающая технология создания микроклимата с использованием барботации воздуха: [Птахівництво] / Л. М. Гаврикова // Зоотехния. - 2009. - № 1. -  С. 28-29.

Дубровин, А. Автоматизация локального обогрева цыплят электробрудерами [Текст] / А. Дубровин, А. Изюмский // Сел. механизатор. - 2009. - № 2. -  С. 27-28.

Кансволь, Норберт Эффективное доение при полном комфорте [Текст] / НорбертКансволь // Новое сел. хоз-во. - 2009. - № 1. -  С. 56-59.

Кириленко, Н. Микроклимат станет лучше: [Тваринницькі приміщення] / Н. Кириленко // Сел.  механизатор. - 2009. - № 2. -  С. 29.

Мазуха, Н. Схема управления навозоуборочным транспортером [Текст] / Н. Мазуха, А. Мазуха // Сел. механизатор. - 2009. - № 2. -  С. 30-31.

Самарин, В. А. Обеспечение параметров микроклимата в животноводческих помещениях [Текст] / В. А. Самарин, Г. В. Макарова, В. Н. Фомин // Механизация и электрификация сел. хоз-ва. - 2009. - № 1. -  С. 14.    Ясенецький, В. Нова техніка для тваринництва і використання поновлюваних джерел енергії [Текст] // Агробизнес Украина. - 2009. - № 1. -  С. 28-37.

ЗАГАЛЬНЕ РОСЛИННИЦТВО

Дивак, Микола  ГМО: викинути шкода, а їсти бридко:[ Генетично модифіковані організми] / МиколаДивак // Агробізнес сьогодні. - 2009. - № 3. -  С. 40-41.

Орлова, Л. Эффективность внедрения инновационных технологий в растениеводстве [Текст] / Л. Орлова, С. Парвицкий // АПК: экономика, управление. - 2009. - № 3. -  С. 80-83.

СЕЛЕКЦІЯ, НАСІННИЦТВО, СОРТИ

Гаврилюк, М. М. Сучасні завдання аграрної науки в розвитку генетики, селекції та насінництва: Доповідь академіка-секретаря відділення рослинництва, академіка М.М.Гаврилюка / М. М. Гаврилюк // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 1. - С.5-10.

Коваленко, Тетяна Право на сорт [Інтелектуальна власність на сорти рослин] / ТетянаКоваленко // Агробізнес сьогодні. - 2008. - № 24. -  С. 30-33.

Ретьман, С. В. Протруюймо насіння!: [Зернові культури] / С. В. Ретьман // Насінництво. - 2009. - № 2. -  С. 8-10.

Шкарапута, Л. М. Вітчизняний протруйник насіння [Текст] / Л. М. Шкарапута, М. М. Доля, В. В. Даниленко  // Карантин і захист рослин. - 2009. - № 1. -  С. 19-21.

ЗЕМЛЕРОБСТВО. АГРОТЕХНІКА  

Ерков, А. А. Современные комплексы точного земледелия [Текст] / А. А. Ерков, В. А. Головко, С. Б. Гатилов // Механизация и электрификация сел. хоз-ва. - 2009. - № 1. -  С. 40-41.

Зелінський, Максим Органічне землеробство – це наш шанс... [Текст] // Агросвіт України. - 2009. - № 3-4. -  С. 14-15.

Танчик, С. П. Розвиток органічного землеробства в Україні / С. П. Танчик, О. А. Цюк, С. О. В'ялий // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 1. - С.11-15.

ЗЕРНОВІ КУЛЬТУРИ

Антонов, Ю. Пшеница со знаком качества [Текст] / Ю. Антонов // Зерно. - 2009. - № 3 . -  С. 46-48.

Баталова, Г. А. Урожайность и качество семян овса в зависимости от нормы высева [Текст] / Г. А. Баталова, Л. А. Горбунова // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. - 2009. - № 1. -  С. 16-17.

Волков, А. Внедрение ресурсо- и энергосберегающих технологии возделывания зерновых культур [Текст] / А. Волков   // Главный агроном. - 2009. - № 2. -  С. 29-30.

Зинник, А. Влияние предшественника на урожайность и качество риса [Текст] / А. Зинник // Главный агроном. - 2009. - № 1. -  С. 25-26.

Мелешко, А. О.   Запасні білки новостворених сортів озимої пшениці / А. О. Мелешко, Н. С. Грудіна [и др.] // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 1. - С.26-29.

Митрохина, О. А. Эффективность применения микроудобрений на черноземах типичных под озимую пшеницу [Текст] / О. А. Митрохина, Е. П. Проценко, Т. В. Сапрыкина // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 2. -  С. 47-49.

Нетис, И. Т. Критическая влага для озимой пшеницы [Текст] / И. Т. Нетис  // Зерно. - 2009. - № 1 . -  С. 41-46.

Рибалка, О. І. Оцінка якості зерна пшениці на ранніх етапах селекції / О. І. Рибалка, М. В. Червоніс, М. А. Литвиненко // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 1. - С.44-48.

Черныш, П. Г. Как повысить класс пшеницы [Текст] / П. Г. Черныш, С.М.  Каленська  // Зерно. - 2009. - № 2 . -  С. 72-74.

Шешегова, Т. К. Развитие гельминтоспориозных пятнистостей на посевах ячменя в зависимости от агротехнологических факторов [Текст] / Т. К. Шешегова, Е. А. Багаева // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 2. -  С. 40-42.  

ЗЕРНОВІ БОБОВІ КУЛЬТУРИ

Безручко, О. Поповнення ринку сортів рослин: горох посівний ( Pisum sativum L.) / О. Безручко, М. Загинайло, О. Шовгун // Пропозиція. - 2009. – № 1. -  С. 72-74, 76.      

Димов, О. М. Стан і тенденції розвитку виробництва сої в ринкових умовах / О. М. Димов // Економіка АПК. - 2009. - № 1. - С.97-102.

Костин, О. В. Активность бобово-ризобиального аппарата и продуктивность гороха в зависимости от природных росторегуляторов и микроэлементов [Текст] / О. В. Костин // Аграр. наука. - 2009. - № 2. -  С. 28-30.   

Нечаев, Л. А. Роль основной обработки почвы в создании оптимальных физических условий и питательного режима для гороха [Текст] / Л. А. Нечаев, В. М. Новиков, В. И. Коротеев // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 2. -  С. 45-47.

ОЛІЙНІ КУЛЬТУРИ

Журавель, Н. Семена амаранта как источник получения высокоценного масла [Текст] / Н. Журавель // Главный агроном. - 2009. - № 1. -  С. 34-36.   

Косолап, Н. Подсолнечник 2009 [Текст] / Н. Косолап // Зерно. - 2009. - № 1 . -  С. 62-65.

Оверченко, Борис Олійні – любов моя: [Соняшник] / БорисОверченко // Агро Перспектива. - 2009. - № 1. -  С. 40-43.

Подобєд, Л. Зверність увагу на редьку олійну / Л. Подобєд // Пропозиція. - 2009. - № 3. -  С. 58-60.

Строкань, А. П.  Озимий ріпак – стратегія успіху [Текст] / А. П. Строкань, СвітланаЧерноус // Агробізнес сьогодні. - 2009. - № 5. -  С. 38-39.

Шурупов, В. Г. Влияние способов основной обработки почвы на засоренность и урожайность масличных культур в севообороте [Текст] / В. Г. Шурупов, В. С. Пилоус // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 2. -  С. 43-44.

ЛІКАРСЬКІ РОСЛИНИ

Грабовский, В. И пряность, и лекарство. Неисчерпаемые свойства розмарина [Текст] / ВсеволодГрабовский  // Огородник. - 2009. - № 3. -  С. 72-73.        

Овчаренко, Лариса Лекарства с огорода [Текст] / ЛарисаОвчаренко // Наша дача. - 2008. - № 47-48. -  С. 26-27.        

Ушкаренко, В. О. Математична модель приросту фітомаси листків шавлії лікарської [Текст] / В. О. Ушкаренко, В. П. Коваленко, М. І. Федорук, С. Я. Плоткін // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 2. - С.33-36.        

ПРЯДИЛЬНІ КУЛЬТУРИ

Жаркова, Г. Г. Льон-довгунець [Текст] / Г. Г. Жаркова , О. Ю. Локоть, І. О. Кобижча // Насінництво. - 2009. - № 1. -  С. 11-14.

Новиков, Э. В. Программный комплекс для предприятий первичной обработки льна и конопли [Текст] / Э. В. Новиков, М. А. Синицина, Е. А. Дементьев // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 2. -  С. 63-65.

КАРТОПЛЯ

Беляев, Г.  Калий и урожай картофеля [Текст] / Г. Беляев  // Главный агроном. - 2009. - № 1. -  С. 46-47.

Бондарчук, А. А. Сортозамена как основа высокопродуктивного картофлеводства [Текст] / А. А. Бондарчук , Ю. Я. Верменко, Я. Б. Демкович // Зерно. - 2009. - № 3. -  С. 60-66.

Бондарчук, А. Украинская картошка конкурирует с импортной [Текст] / А. Бондарчук  // Зерно. - 2009. - № 3 . -  С. 68-69.

Марков, Іван Боремось із ризоктоніозом картоплі [Текст] / ІванМарков // Агросектор. - 2009. - № 1. -  С. 26-29.     

Черниченко, І. Двоврожайна культура картоплі. Весняне садіння / І. Черниченко, О. Черниченко, Г. Балашова // Пропозиція. - 2009. - № 3. -  С. 68 - 70.

Цифір, В. П. Без гною 350 кг картоплі з сотки [Текст] / В. П. Цифір // Дім, сад, город. - 2009. - № 2. -  С. 9.

ЦУКРОВІ БУРЯКИ

Доронин, В. А. Способ прогнозирования полевой всхожести семян [Текст] / В. А. Доронин, Н. В. Бусол // Сах. свекла. - 2009. - № 1. -  С. 15-16.

Дорошенко, В. А. Пошук резервів вологозабезпеченості посівів цукрових буряків [Текст] / В. А. Дорошенко, С. І. Власенко, Н. В. Коновалова // Цукрові буряки. - 2009. - № 2. -  С. 17-18.

Нанаенко, А. К.  Фракции семян для точного высева [Текст] / А. К. Нанаенко, А. В. Курындин // Сах. свекла. - 2009. - № 2. -  С. 15-16.

Нуждин, Р. В. Оценка факторов риска в свеклосахарном производстве [Текст] / Р. В. Нуждин, А. Н. Полозова, Л. В. Брянцева // Сах. свекла. - 2009. - № 3. -  С. 20-23.

Фетюхин, И. Как добиться результата на свекольном поле [Текст] / И. Фетюхин // Главный агроном. - 2009. - № 1. -  С. 37-42.  

Цукровий буряк [Текст] // Насінництво. - 2009. - № 2. -  С. 16-23.

КОРМОВИРОБНИЦТВО. КОРМОВІ КУЛЬТУРИ

Васин, А. В. Продуктивность и агроэнергетическая оценка возделывания поливидовых посевов при уборке на сенаж [Текст] / А. В. Васин, С. В. Фадеев, О. П. Кожевникова // Кормопроизводство. - 2009. - № 2. -  С. 24-30.

Кучин, Н. Н. Силосование клевера лугового с биологическими препаратами [Текст] / Н. Н. Кучин, А. П. Мансуров, О. В. Цыкунова // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 2. -  С. 52-54.

Сивак, Е. Е. Зависимость между приходом эффективных температур, урожайностью и качеством семян колумбовой травы [Текст] / Е. Е. Сивак // Аграр. наука. - 2009. - № 2. -  С. 30.

Ступаков, И. А.  Зеленый конвейер [Текст] / И. А. Ступаков, А. В. Шумаков, В. А. Шумаков // Кормопроизводство. - 2009. - № 1. -  С. 21-22.

Холопцева, Е. С. Изменение свето-температурной характеристики СО2-обмена клевера красного в условиях холодового закаливания [Текст] / Е. С. Холопцева, Э. Г. Попов, С. Н. Дроздов // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. - 2009. - № 1. -  С. 23-24.

ОВОЧІВНИЦТВО

Біліневич, Ярослава Помідори сію прямо в грядку [Текст] // Агросвіт України. - 2009. - № 3-4. -  С. 28-29.

Біліневич, Ярослав Як отримати стабільний врожай огірків [Текст] // Агросвіт України. - 2009. - № 3-4. -  С. 24-27.

Будыкина, Н. П. Применение регулятора роста циркон на цветной капусте [Текст] / Н. П. Будыкина, Л. Н. Коробицина, Л. В. Тимейко // Аграр. наука. - 2009. - № 2. -  С. 25-26.

Камынина, Т. Кабачки: наши и "иностранцы" [Текст] / Т. Камынина // Приусадебное хоз-во . - 2009. - № 1. -  С. 38.

Кравченко, В. О лежкости плодов томата [Текст] / В. Кравченко  // Овощеводство. - 2009. - № 1. -  С. 72 -73.

Куницкий, Э. Производство рассады овощей для открытого грунта [Текст] / Э. Куницкий // Овощеводство. - 2009. - № 2. -  С. 46-51.

Магомедов, Р. К. Сортовые особенности перца влияют на сохранность и качество плодов [Текст] / Р. К. Магомедов, А. Р. Бухарова, А. Ф. Бухаров // Картофель и овощи. - 2009. - № 1. -  С. 18.  

Набок-Бабенко, Юля Все починається з розсади [Текст] / ЮляНабок-Бабенко // Агро Перспектива. - 2009. - № 1. -  С. 32-33.

Овочеві культури [Текст] // Насінництво. - 2009. - № 2. -  С. 25-28.

Романюк, Анна Сельдерей – овощ с хитринкой [Текст] / АннаРоманюк // Огородник. - 2009. - № 1. -  С. 14-15.

Сыч, З. Логистика свежих овощей. Соблюдение европейских требований к уборке урожая [Текст] / З. Сыч // Овощеводство. - 2009. - № 2. -  С. 14-21.

Тимчук, Сергій Міфи та реалії спеціалізованої кукурудзи: [Розлусна, цукрова, надцукрова, технічна кукурудза] / СергійТимчук // Агро Перспектива. - 2009. - № 1. -  С. 58-61.

Фахрутдинова, Ф. Для начинающих шампиньонный бизнес [Текст] / Ф. Фахрутдинова // Овощеводство. - 2009. - № 1. -  С. 78-79. 

ПЛОДІВНИЦТВО. ЯГІДНИЦТВО

Андрущак, Олександр Грамотне обрізування дерев – запорука гарного врожаю [Текст] // Агросвіт України. - 2009. - № 3-4. -  С. 8-9.

Балаєв, А. Д. Вплив сидератів на відтворення родючості ґрунту в насадженнях  яблуні / А. Д. Балаєв, В. М. Козак // Вісн. аграр. науки. - 2009. - № 1. - С.21-25.

Боровик, Григорій Городня родичка чорниці: [Лохина] / ГригорійБоровик // Агросектор. - 2009. - № 1. -  С. 14-17.

Босий, О. Нова культура – нові можливості: [Ягідна культура лохина] / О. Босий // Агросектор. - 2009. - № 1. -  С. 18-21.

Волкова, Нина Король орехов драгоценный фундук [Текст] / НинаВолкова,  ВладимирВолков   // Огородник. - 2009. - № 2 . -  С. 24-27.        

Жидехина, Т. В. Формирование сортимента ягодных культур для современных технологий возделывания [Текст] / Т. В. Жидехина, Е. Ю. Ковешникова, Д. М. Брыксин // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 2. -  С. 31-33.

Зоряний, Володимир Дизайнерські стилі проектування саду вашої мрії [Текст] // Агросвіт України. - 2009. - № 3-4. -  С. 7.

Исаев, Р. Д. Размножение клоновых подвоев груши методом зеленого черенкования [Текст] / Р. Д. Исаев, Д. В. Сергеев, Д. В. Грезнев // Аграр. наука. - 2009. - № 1. -  С. 20-21.

Козлова, И. И. Система производства товарных ягод земляники [Текст] / И. И. Козлова // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 2. -  С. 34-35.

Луговой, В. В поисках черного золота: [Ягідна культура ожина] // Огородник. - 2009. - № 2 . -  С. 22.

Лукин, Е. С. Устойчивость и продуктивность вишни в связи с применением регуляторов роста и некорневых подкормок макро - и микроэлементами [Текст] / Е. С. Лукин, А. А. Новоторцев, М. А. Попов // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 2. -  С. 36-38.

Матушкина, О. В. Размножение яблони и груши in vitro [Текст] / О. В. Матушкина, И. Н. Пронина // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 2. -  С. 15-16.

Родиков, С. А. Применение переменного электрического тока для контроля качества яблок [Текст] / С. А. Родиков // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 2. -  С. 68-70.

Стародубцев, А. М. Продуктивность перспективных клонов зарубежной селекции слаборослого подвоя яблони М 9 в маточнике [Текст] / А. М. Стародубцев, В. А. Алферов // Садоводство и виноградарство. - 2009. - № 1. -  С. 18-19.

Фарафонов, В. А. Як приручити дику чорницю: перспективи вирощування культурної чорниці в Україні / В. А. Фарафонов, Ф. Г. Музиченко // Зерно. - 2009. - № 2 . -  С. 116-118.

Хоменко, Павло Тайны виноградного двора [Текст] / П. Хоменко // Огородник. - 2009. - № 1. -  С. 28-29.

КВІТНИЦТВО

Антіпов, Олег Штамбові троянди – чудова прикраса для будь-якої садиби [Текст] // Агросвіт України. - 2009. - № 3-4. -  С. 4-5.

Бродович, Марія Щоб жоржини гарно квітували [Текст] / МаріяБродович // Квіти України. - 2009. - № 2. -  С. 13-15. 

Демченко, Н. Тирлич – синє диво саду [Текст] / Н. Демченко, Т. Квітка // Квіти України. - 2009. - № 2. -  С. 20-21.

Донцова, Т. Тюльпани в озелененні [Текст] / Т. Донцова // Квіти України. - 2009. - № 2. -  С. 10-12        .

Пугачева, Г. М.          Направления селекции и сортоизучения лилий во ВНИИС имени И.В. Мичурина [Текст] / Г. М. Пугачева, М. Ф. Киреева, В. В. Мартынова // Достиж. науки и техники АПК. - 2009. - № 2. -  С. 38-40.

ЛІСОВІ КУЛЬТУРИ

Держкомлісгосп: об'єднати всі ліси [Текст] // Агросектор. - 2009. - № 1. -  С. 6.

Бондаренко, В.  Меч, що створює ліс [Текст]: про один з найпрактичніших методів садіння сіянців деревних і чагарникових порід / В. Бондаренко  // Лісовий і мисливський журн. - 2009. - № 1 . -  С. 24-25.

Ліс як джерело енергетичної маси [Текст] : перспективи використання біомаси дерев в енергетичних цілях // Лісовий і мисливський журн. - 2009. - № 1 . -  С. 12-15.

ЗАХИСТ РОСЛИН

Дерменко, О. П.  Кореневі гнилі озимого тритикале [Текст] / О. П. Дерменко // Карантин і захист рослин. - 2009. - № 2. -  С. 8-9.

Зозуля, О.  Безпечний захист соняшнику – запорука високого врожаю [Текст] / О. Зозуля, В. Максимович // Агробізнес сьогодні. - 2009. - № 6. -  С. 13.

Ковалишина, Г. М. Шкодочинність фузаріозу колоса [Текст] / Г. М. Ковалишина, Л. А. Мурашко // Карантин і захист рослин. - 2009. - № 1. -  С. 9-10.

Красиловець, Ю. Особливості оптимізації захисту озимої пшениці від хвороб [Текст] / Ю. Красиловець, А. Звягін, Я. Кочуров // Агробізнес сьогодні. - 2009. - № 5. -  С. 37-38.

Трибель, С. О.   Захист кукурудзи від шкідників [Текст] / С. О. Трибель, М. В. Гетьман // Карантин і захист рослин. - 2009. - № 1. -  С. 5-8.

Щетина, С. В. Колорадський жук на баклажані [Текст] / С. В. Щетина // Карантин і захист рослин. - 2009. - № 1. -  С. 16-18.

ТВАРИННИЦТВО

ЗАГАЛЬНЕ ТВАРИННИЦТВО

Мадісон, В. У тварин теж трапляються стреси [Текст] / ВолодимирМадісон // Агросектор. - 2009. - № 2. -  С. 35-37.

ВЕЛИКА РОГАТА ХУДОБА

Базишина, І. Молочна продуктивність корів і час першого отелення [Текст] / І. Базишина // Тваринництво України. - 2009. - № 3. -  С. 6-8.

Баймишев, Х. Б. Зависимость молочной продуктивности первотелок от уровня их кормления [Текст] / Х. Б. Баймишев, Л. А. Якименко // Аграр. наука. - 2009. - № 2. -  С. 31-32.

Барабаш, В. Корекція молочної продуктивності імпортованих голштинів: [Молочне скотарство] / В. Барабаш, І. Ситечко // Тваринництво України. - 2009. - № 3. -  С. 4-6.

Гармаш, Е. Молочная продуктивность первотелок в зависимости от их генетического потенциала [Текст] / Е. Гармаш // Тваринництво України. - 2009. - № 2. -  С. 7-10.

Дзіцюк, В. Генетичні розробки в галузі м’ясного скотарства [Текст] / В. Дзіцюк // Тваринництво України. - 2009. - № 2. -  С. 2-3.

Дудок, А. Для успішного скотарства  [Текст]: продуктивне використання худоби потрібно подовжити / А. Дудок // Тваринництво України. - 2009. - № 3. -  С. 11-14.      

Єфіменко, С. Монбельярська порода: [Молочна худоба] / С. Єфіменко, М. Гавриленко // Пропозиція. - 2009. - № 1. -  С. 118-119.

Ижболдина, С. Новый способ раскисления барды для скармливания дойным коровам [Текст] / С. Ижболдина, Ю. Груздев, В. Руденок // Молоч. и мясн. скотоводство. - 2009. - № 2. -  С. 4-5.

Кадыров, Т. Влияние разного способа массажа вымени нетелей на их продуктивность [Текст] / Т. Кадыров // Молоч. и мясн. скотоводство. - 2009. - № 1 . -  С. 39-40.

Кадыров, Т. А. Оптимизация уровня кормления ремонтных телок [Текст] / Т. А. Кадыров // Зоотехния. - 2009. - № 2. -  С. 7-9.

Кислякова, Е. М. Молочная продуктивность и технологические свойства молока коров-первотелок в зависимости от состава рациона [Текст] / Е. М. Кислякова, Е. В. Ачкасова // Зоотехния. - 2009. - № 1. -  С. 20-22.

Косіор, Л.  Молочна продуктивність залежно корів від способів і кратності доїння [Текст] / Л. Косіор // Тваринництво України. - 2009. - № 1. -  С. 16-19.

Кузнецова, И. В. Мониторинг генетической структуры популяции крупного рогатого скота черно-пестрой породы [Текст] / И. В. Кузнецова, И. М. Стародумов // Зоотехния. - 2009. - № 2. -  С. 2-3.

Левахин, В. Создание мясных стад на основе малопродуктивного молочного скота [Текст] / В. Левахин, И. Данилов [та ін.] // Молоч. и мясн. скотоводство. - 2009. - № 1 . -  С. 24-25.

Ляпина, В. Мясная продуктивность бычков при скармливании антиоксидантов [Текст] / В. Ляпина, О. Ляпин // Молоч. и мясн. скотоводство. - 2009. - № 2. -  С. 6-7.

Панічев, Ростислав Корови дояться без людей: [Доїльне обладнання] / РостиславПанічев // Агросектор. - 2009. - № 1. -  С. 38-39.

Підпала, Т. Породні особливості бичків за екстер’єром [Текст] / Т. Підпала, Л. Стріха // Тваринництво України. - 2009. - № 3. -  С. 14-17.

Порвас, Н. Яке молоко у голштинів: [Велика рогата худоба] / Н. Порвас // Тваринництво України. - 2009. - № 1. -  С. 24-26.

Соловьева, О. Витаминная ценность молока коров для производства детских продуктов питания [Текст] / О. Соловьева, И. Хасянов // Молоч. и мясн. скотоводство. - 2009. - № 1 . -  С. 14-16.

Терешко, Б. Для зміцнення імунітету телят [Текст] /

ЗАГАЛЬНІ ПИТАННЯ ПЕРЕРОБНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ

Антунович, Б. Оценка рисков и научная основа стандартов на пищевые продукты и методы их контроля [Текст] / Б. Антунович // Пищевая пром–сть. – 2008. – № 12. –  С. 26.

Волкова, Н. Н. Ингредиентный состав – основа получения высококачественных пищевых продуктов [Текст] / Н. Н. Волкова  // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 11. –  С. 67–68.

Глазауэр, П.  Современная политика здорового питания [Текст] / П. Глазауэр // Пищевая пром–сть. – 2008. – № 12. –  С. 28.

Горбунов, Г. А. Региональные аспекты обеспечения продовольственной безопасности России [Текст] / Г. А. Горбунов // Пищевая пром–сть. – 2008. – № 12. –  С. 16–18.

Денисов, В. П. Законодательное обеспечение продовольственной безопасности Российской Федерации [Текст] / В. П. Денисов // Пищевая пром–сть. – 2008. – № 12. –  С. 19.

Добровольский, В. Ф. Научно–технические аспекты экологизации продуктов питания для космонавтов [Текст] / В. Ф. Добровольский // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 12. –  С. 42–45.

Дропперс, Б. Продовольственная безопасность животноводческой продукции [Текст] / Б. Дропперс // Пищевая пром–сть. – 2008. – № 12. –  С. 28.

Золотин, А. Ю. Некоторые аспекты методологии экологизации производства продуктов питания [Текст] / А. Ю. Золотин, О. И. Башкиров, Т. А. Антипова // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 12. –  С. 18–20.

Киселев, С. В. Обеспечение продовольственной безопасности в условиях продовольственного кризиса [Текст] / С. В. Киселев // Пищевая пром–сть. – 2008. – № 12. –  С. 25.

Косован, А. П. Общая концепция и системная экологизация хлебопекарного производства [Текст] / А. П. Косован // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 12. –  С. 34–36.

Крузе, Х.  Создание эффективных систем продовольственной безопасности в условиях глобализации [Текст] / Х. Крузе // Пищевая пром–сть. – 2008. – № 12. –  С. 26–27.

Лисицын, А. Н. Научные принципы получения экологически безопасных масложировых продуктов [Текст] / А. Н. Лисицын, В. Н. Григорьева // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 12. –  С. 40–42.

Масленникова, О. А.Экономические аспекты обеспечения продовольственной безопасности России [Текст] / О. А. Масленникова // Пищевая пром–сть. – 2008. – № 12. –  С. 22–24.

Никифорова, Т. А. Экологизация продукции и пищевые добавки [Текст] / Т. А. Никифорова // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 12. –  С. 51–53.

Панфилов, В. А. Систематизация теоретических основ пищевых технологий как необходимое условие их инновационного развития [Текст] / В. А. Панфилов // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 12. –  С. 21–22.

Серегин, С. Н. Экологический фактор при производстве и переработке сырья в контексте улучшения здоровья и качества жизни населения России [Текст] / С. Н. Серегин // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 12. –  С. 22–26.

Сизенко, Е. И.Основные направления экологизации продуктов питания [Текст] / Е. И. Сизенко, Л. М. Аксенова // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 12. –  С. 15–17.

Смирнова, Е. А. Контроль сенсорного качества пищевых продуктов: стандарты, спецификации и методы [Текст] / Е. А. Смирнова // Пищевая пром–сть. – 2008. – № 12. –  С. 54–56.

Смыков, И. Т. Нанотехнологии и экологизация пищевых продуктов [Текст] / И. Т. Смыков // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 12. –  С. 30–33.

Ураков, О. А. Развитие техники пищевых производств: диаграммы развития инновационной деятельности организаций [Текст] / О. А. Ураков // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 11. –  С. 8–11.

Ушачев, И. Г. Обеспечение продовольственной безопасности России: проблемы и пути решения [Текст] / И. Г.  Ушачев // Пищевая пром–сть. – 2008. – № 12. –  С. 12–15.

Хуршудян, С. А.Роль органолептического анализа и идентификации пищевых продуктов [Текст] / С. А. Хуршудян, Е. А. Смирнова // Пищевая пром–сть. – 2008. – № 12. –  С. 38–39.

Шешенина, Л. А. Мультиагентное имитационное моделирование логистической системы перерабатывающего предприятия АПК [Текст] / Л. А. Шешенина, Ю. А. Ивашкин // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 11. –  С. 16–21.

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ХЛІБОПЕКАРНОГО, МАКАРОННОГО ТА КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА 

Автоматизация производства изделий из слоеного и дрожжевого теста [Текст] // Хлебопродукты. - 2009. - № 3. -  С. 37.

Алферов, А. Рынок хлеба и хлебобулочных изделий: реалии, перспективы, тенденции развития [Текст] / А. Алферов // Хлебопродукты. - 2009. - № 3. -  С. 56-57 ; Хлебопродукты. - 2009. - № 4. -  С. 65.

Алферов, А. Рынок хлеба и хлебобулочных изделий: реалии, перспективы, тенденции развития [Текст] / А. Алферов // Хлебопродукты. – 2009. – № 2. –  С. 60–61.

Бобков, В. А. Управление реологическими свойствами мучных смесей [Текст] / В. А. Бобков, Г. Н. Панкратов // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 11. –  С. 31–35.

Бойцова, Е.  Специализированные жировые системы для начинок вафельных изделий [Текст] / Е. Бойцова // Хлебопродукты. – 2009. – № 2. –  С. 36–37.

Бородин, Е.  Эффективный инструмент повышения качества [Текст] / Е. Бородин // Хлебопродукты. - 2009. - № 3. -  С. 39.

Бриоши [Текст] // Хлебопродукты. - 2009. - № 3. -  С. 54-55.

Влияние облепихового сока на качество хлеба [Текст] / М. П. Щетинин [и др.] // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 12. –  С. 78–80.

 Волчков, А.Влияние изолятов растительных белков на пищевую ценность макаронных изделий [Текст] / А. Волчков // Хлебопродукты. – 2009. – № 1. –  С. 42–44.

Деркасонова, Н.Выбор соотношения мучных компонентов в рецептурах хлебобулочных изделий [Текст] / Н. Деркасонова // Хлебопродукты. – 2009. – № 2. –  С. 54–55.

Дулаев, В.   Переработка зерна твердой пшеницы с черным зародышем на мукомольных заводах [Текст] / В. Дулаев, Р. Кандроков // Хлебопродукты. - 2009. - № 3. -  С. 44-45.

Интенсивный замес на "Приме" – это просто! [Текст] // Хлебопродукты. – 2009. – № 2. –  С. 21–23.

Карпова, Г.  Перработка аспирационной пыли на хлебопекарных предприятиях [Текст] / Г. Карпова, Р. Зайнутдинов, Т. Зайнутдинова // Хлебопродукты. – 2009. – № 2. –  С. 40–41.

Коломникова, Я. Технологические приемы по предупреждению заболеваний хлебобулочных изделий [Текст] / Я. Коломникова // Хлебопродукты. - 2009. - № 3. -  С. 51-53.

Корячкина, С.  Комплексная оценка качества ржано-пшеничного заварного хлеба с добавлением инулина [Текст] / С. Корячкина, Д. Байбашева // Хлебопродукты. - 2009. - № 3. -  С. 46-47.

Математическое моделирование микроволнового воздействия на непрерывный поток жидкой опары для пшеничного теста [Текст] / А. Ш. Гвинепадзе [та ін.] // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 11. –  С. 71–74.

Мельник , Е.  Применение сухих яичных продуктов при производстве мучных изделий [Текст] / Е. Мельник  // Хлебопродукты. – 2009. – № 1. –  С. 52–53.

Мукомольное производство в России [Текст] // Хлебопродукти. - 2009. - № 3. -  С. 12-13.

Никакого стресса для теста [Текст] // Хлебопродукты. – 2009. – № 2. –  С. 28–31.

Обогащение селеном хлеба и хлебобулочных изделий [Текст] / Л. Маюрникова [и др.] // Хлебопродукты. – 2009. – № 1. –  С. 38–39.

Овчаренко, О. Д.Новые полуфабрикаты из песочного теста повышенной пищевой ценности [Текст] / О. Д. Овчаренко, И. П. Березовикова // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 11. –  С. 62–65.

Пех, Л. Загадка макаронной истории [Текст] / Л. Пех // Хлебопродукты. – 2009. – № 2. –  С. 66–67.

Полачек, П.  Концептуальные решения компании J4 по производству формового хлеба [Текст] / П. Полачек // Хлебопродукти. - 2009. - № 3. -  С. 2          Хлебопекарные печи и оборудование от чешской компании KORNFEIL [Текст] // Хлебопродукти. - 2009. - № 3. -  С. 30-31. 

Приготовление хлеба с добавлением растительного масла [Текст] / Н. Конова [и др.] // Хлебопродукты. – 2009. – № 2. –  С. 50–51.

Реологические характеристики сбивного бездрожжевого теста из муки цельносмолотого зерна пшеницы [Текст] / Г. Мамедов [та ін.] // Хлебопродукты. – 2009. – № 1. –  С. 48–49.

Ржаной сахарный сироп в производстве пшеничного хлеба [Текст] / Т. Бахитов [и др.] // Хлебопродукты. – 2009. – № 1. –  С. 50–51.

Рогалик "Корншпиц" [Текст] // Хлебопродукты. – 2009. – № 2. –  С. 58–59.

Румянцева , В.  Нетрадиционное сырье в технологии производства крекеров [Текст] / В. Румянцева , Д. Орехова , О. Миллер // Хлебопродукты. - 2009. - № 3. -  С. 40-41.

Тертычная, Т.  Математическое моделирование рецептуры кексов высокой пищевой ценности [Текст] / Т. Тертычная, В. Манжесов // Хлебопродукты. – 2009. – № 1. –  С. 46–47

Тертычная, Т. Математическое моделирование рецептуры кексов высокой пищевой ценности [Текст] / Т. Тертычная, В. Манжесов // Хлебопродукты. – 2009. – № 2. –  С. 52–53.

Фройнд, В.  Новый метод определения водопоглотительной способности продуктов помола ржи [Текст] / В. Фройнд, М-Й. Ким // Хлебопродукти. - 2009. - № 3. -  С. 24-25.

Хлеб "Янтарный" [Текст] // Хлебопродукты. – 2009. – № 1. –  С. 54–55.

Шаргородский, И.  Как правильно организовать логистику сырья на предприятиях хлебопекарной промышленности [Текст] / И. Шаргородский // Хлебопродукти. - 2009. - № 3. -  С. 20-22.

Шнейдер, Д. Безбелковые и безглютеновые смеси для выпечки [Текст] / Д. Шнейдер, Н. Казеннова // Хлебопродукты. – 2009. – № 2. –  С. 38–39.

Шошитаишвили, Г.  Новое слово в производстве хлеба [Текст] / Г. Шошитаишвили // Хлебопродукты. - 2009. - № 3. -  С. 34-35.

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА  

Алгоритм уваривания утфелей в вакуум–аппаратах периодического действия [Текст] / А. И. Громковский [и др.] // Сахар. – 2009. – № 1. –  С. 34–38.

Бугаенко, И. Ф. Нанотехнологии в сахарном производстве [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахар. - 2009. - № 3. -  С. 27-29.

Бугаенко, И. Ф. Низкокалорийные синтетические жиры на основе сахарозы [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахар. – 2008. – № 12. –  С. 46.

Бугаенко, И. Ф. Определение крахмала в белом сахаре [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахар. – 2009. – № 2. –  С. 45.

Бугаенко, И. Ф. Центрифугирование утфеля III на центрифугах непрерывного действия и снижение потерь сахара в мелассе [Текст] / И. Ф. Бугаенко, О. В. Грачев // Сахар. – 2009. – № 1. –  С. 32–33.

Егорова, М. И. Научные аспекты экологической составляющей технологии сахара [Текст] / М. И. Егорова // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 12. –  С. 45–47.

Качественные характеристики сахара-песка для кондитерского производства [Текст] / С. В. Штерман [и др.] // Сахар. - 2009. - № 3. -  С. 46-51.

Качественные характеристики сахара–песка для кондитерского производства [Текст] / С. В. Штерман [и др.] // Сахар. – 2009. – № 2. –  С. 37–44.

Кобелев, Н. С. Теплообмен на поверхности барабана ротационной мезголовушки [Текст] / Н. С. Кобелев, Е. С. Шевелева, Д. Б. Кладов // Сахар. – 2009. – № 1. –  С. 50–52.

Кухар, В. Н. Современное оборудование для известковых отделений [Текст] / В. Н. Кухар, П. Б. Вара // Сахар. – 2008. – № 12. –  С. 41–44.

Литвиновская, Л. А. Роль аналитических исследований в повышении эффективности производства [Текст] / Л. А. Литвиновская // Сахар. – 2008. – № 12. –  С. 47–49.

Мировой рынок сахара в декабре [Текст] // Сахар. – 2009. – № 1. –  С. 8–15.

Мировой рынок сахара в ноябре [Текст] // Сахар. – 2008. – № 12. –  С. 8–13.

Мировой рынок сахара в январе [Текст] // Сахар. - 2009. - № 3. -  С. 16-19.

Мищук, Р. Ц.Термодинамика в технологии кристаллизации сахара [Текст] / Р. Ц. Мищук // Сахар. - 2009. - № 3. -  С. 43-45.

Новые виды продукции из сахарной свеклы [Текст] / В. А. Лосева [и др.] // Сахар. - 2009. - № 3. -  С. 52-55.

Одностадийное фильтрование сока I сатурации [Текст] // Сахар. – 2008. – № 11. –  С. 55–57.

Разладин, Ю. С. Подогреватели сахарных соков наклонной компановки: расчет, опыт внедрения [Текст] / Ю. С. Разладин, С. Ю. Разладин, Н. А. Прядко // Сахар. – 2008. – № 11. –  С. 58–61.

Савостин, А. В. Механохимическая активация технологических процессов сахарного производства [Текст] / А. В. Савостин, А. Н. Литош // Сахар. – 2008. – № 12. –  С. 25–27.

Сахарная промышленность Российской Федерации в 2008 г. [Текст] // Сахар. - 2009. - № 3. -  С. 12-15.

Серегин, С. Н. Реформирование сахарного режима Евросоюза: мотивация и цели [Текст] / С. Н. Серегин, А. Б. Бодин, О. И. Василенко // Сахар. – 2009. – № 2. –  С. 20–25.

Скорик, К. Д. Оптимизация работы кристаллизационных отделений с учетом чистоты нормальной мелассы [Текст] / К. Д. Скорик  // Сахар. – 2008. – № 12. –  С. 52–53.

Славянский, А. А. Технология промывания кристаллов сахара в центрифугах утфеля I кристаллизации [Текст] / А. А. Славянский // Сахар. – 2009. – № 2. –  С. 33–36.

Славянский, А. А. Устройства для улучшения центрифугирования утфеля I кристаллизации [Текст] / А. А. Славянский, А. Е. Туманова // Сахар. – 2008. – № 12. –  С. 28–34.

Спичак, В. В. Ритмичность работы завода – резерв увеличения производства сахара [Текст] / В. В. Спичак, В. М. Дудкин // Сахар. – 2009. – № 1. –  С. 21–23.

Тарасов, В. Н.Антинакипин С–10 в сахарном производстве [Текст] / В. Н. Тарасов, И. И. Потапочкина, В. С. Лебедев  // Сахар. – 2009. – № 2. –  С. 70–71.

Тейлор, М.Новая технология извлечения сахара из сахарной свеклы от компании Fives Cail [Текст] / М. Тейлор, Ж. Л. Магалес, Ж. Урбаньяк // Сахар. – 2009. – № 2. –  С. 72–80.

Ушан, А. Е. Нерешенные проблемы кристаллообразования [Текст] / А. Е. Ушан // Сахар. - 2009. - № 3. -  С. 30-38.

Филоненко, В. Н. Современные выпарные установки: потенциал, проблемы [Текст] / В. Н. Филоненко, В. И. Михайлов , А. П. Ветров // Сахар. – 2009. – № 1. –  С. 46–49.

Чупахина, В. П.Повышение эффекта очистки соков с учетом качества перерабатываемого сырья [Текст] / В. П. Чупахина  // Сахар. – 2008. – № 12. –  С. 50–51.

Шумовецкий, Г. А. Затравочный утфель технологические аспекты применения [Текст] / Г. А. Шумовецкий // Сахар. - 2009.- № 3.С 39-42 .

Шумовецкий, Г. А. Получение затравочного утфеля охлаждающей кристаллизацией: заводские испытания [Текст] / Г. А. Шумовецкий // Сахар. – 2009. – № 1. –  С. 39–45.

Яньшин, В. П. Модернизация системы возбуждения синхронных генераторов [Текст] / В. П. Яньшин, М. А. Баринов, Ю. Г. Баримбойм // Сахар. – 2009. – № 1. –  С. 53–55.

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ М'ЯСОМОЛОЧНОГО ВИРОБНИЦТВА

М'ясна  промисловість

Агапова, П. Е. Анализ дизайна упаковки колбасных изделий российских производителей [Текст] / П. Е. Агапова // Мясн. индустрия. – 2009. – № 1. –  С. 41–44.

Азарова, Н. Г. Топинамбур в мясном производстве [Текст] / Н. Г. Азарова, А. В. Азаров, Л. В. Агунова // Мясн. дело. - 2009. - № 3. -  С. 30-31.

Азарова, Н. Г. Топинамбур в мясном производстве [Текст] / Н. Г. Азарова, А. В. Азаров, Л. В. Агунова // Мясн. дело. - 2009. - № 3. -  С. 30-31.

Антипова, Л. В. Сорбционная способность биомодифицированной соединительной ткани убойных животных [Текст] / Л. В. Антипова, С. А. Сторублевцев // Мясн. индустрия. – 2009. – № 2. –  С. 63–64.

Башкирова, А. К. Перспективные виды упаковки мяса и полуфабрикатов [Текст] / А. К. Башкирова, Е. В. Франко // Мясн. дело. – 2008. – № 12. –  С. 26–27.

Бершова, Т. М. Влияние факторов внешней среды на образование биогенных аминов в мясе и мясных изделиях [Текст] / Т. М. Бершова, Е. В. Юсупов, Ю. М. Бухтеева // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 31-33.

Бикбов, Т. М."Протоцель" - это улучшение функциональных характеристик продукции [Текст] / Т. М. Бикбов, В. В. Пономарев , И. Н. Булычев // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 13-16.

Биологическое действие пробиотических культур [Текст] / Е. В. Моисеева [и др.] // Мясн. индустрия. – 2009. – № 1. –  С. 64–66.

Гарзанов, А. Л. Локальные очистные сооружения: критерии выбора подрядчика [Текст] / А. Л. Гарзанов, О. А. Дорофеева // Мясн. индустрия. – 2009. – № 1. –  С. 48–50.

Гиро, Т. М.   Оптимизация холодильной обработки баранины [Текст] / Т. М. Гиро // Мясн. индустрия. – 2009. – № 1. –  С. 8–10.

Гиро, Т. М.   Разработка мясных продуктов для профилактики кардиопатологии [Текст] / Т. М. Гиро, С. В. Давыдова, С. В. Козлов  // Мясн. индустрия. – 2009. – № 2. –  С. 28–32.

Гобараев, А. Н. Обогащение кормов биокорректором для получения мяса индейки высокого качества [Текст] / А. Н. Гобараев, В. М. Асрян // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 38-40.

Гончаров, Г. И. Влияние фосфатов на функционально-технологические свойства мясного сырья [Текст] / Г. И. Гончаров, И. М. Сташинский // Мясн. дело. - 2009. - № 3. -  С. 40-41.

Гончаров, Г. И. Влияние фосфатов на функционально-технологические свойства мясного сырья [Текст] / Г. И. Гончаров, И. М. Сташинский // Мясн. дело. - 2009. - № 3. -  С. 40-41.

Гончаров, Г. І. Склад та ефективність дії фосфатних сумішей [Текст] / Г. І. Гончаров, І. М. Старшинський // Мясн. дело. - 2009. - № 3. -  С. 36-37.

Гончаров, Г. І. Склад та ефективність дії фосфатних сумішей [Текст] / Г. І. Гончаров, І. М. Старшинський // Мясн. дело. - 2009. - № 3. -  С. 36-37.

Горохов, Д. Г. Модификация жировых отходов в жидкое биотопливо [Текст] / Д. Г. Горохов, М. И. Бабурина, А. Н. Иванкин // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 42-45.

Донцова, Н. Т. Качественные и безопасные продукты – основа здорового питания [Текст] / Н. Т. Донцова, А. М. Сивачева, Т. П. Ниценко // Мясн. индустрия. – 2009. – № 2. –  С. 20–23.

Дополнительный источник мясного сырья [Текст] // Мясн. дело. – 2009. – № 1. –  С. 18–19.

Д'яченко, Д.  Время перемен [Текст] / Д. Д'яченко // Мясн. дело. – 2008. – № 12. –  С. 9–13.

Жаринов, А. И. "Технологизмы" мясного производства [Текст] / А. И. Жаринов, М. П. Воякин // Мясн. индустрия. – 2009. – № 1. –  С. 20–23.

Жуков, В.Г. Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий от грубодисперсных примесей [Текст] / В.Г.  Жуков, Л. Л. Никифоров, И. В. Чечиков // Мясн. индустрия. – 2009. – № 2. –  С. 44–47.

Золюк, И.  О той, что "доктор прописал"... [Текст] / И. Золюк // Мясн. дело. – 2009. – № 1. –  С. 22–23.

Золюк, И. "Душистая трава" базилик [Текст] / И. Золюк // Мясн. дело. – 2009. – № 2. –  С. 16.

Ибрагимова, З. Р. Йодосвязывающая способность препаратов белков животного происхождения [Текст] / З. Р. Ибрагимова, Ф. С. Базарова  // Мясн. индустрия. – 2009. – № 2. –  С. 65–67.

Иванкин, А. Н. Особенности коллагена в мясном сырье [Текст] / А. Н. Иванкин, А. ДНеклюдов, О. П. Прошина  // Мясн. индустрия. – 2009. – № 1. –  С. 59–63.

Инновационные решения для мясных продуктов из мяса всех видов животных и птицы [Текст] // Мясн. дело. – 2009. – № 1. –  С. 11–13.

Коваль, О. А. Способи інтенсифікації соління м'яса [Текст] / О. А. Коваль // Мясн. дело. – 2009. – № 1. –  С. 28–29; Мясн. дело. – 2009. – № 2. –  С. 38–39.

Козак , В. Л. Требования к санитарному режиму на мясоперерабатывающих предприятиях и цехах [Текст] / В. Л. Козак  // Мясн. дело. – 2009. – № 2. –  С. 35.

Козулин, Е. В.Применение комплексных пищевых добавок "Стабитекс" для улучшеня функциональных характеристик продукции [Текст] / Е. В. Козулин // Мясн. индустрия. – 2009. – № 2. –  С. 25–27.

Коллагенсодержащее сырье в технологии мясных продуктов [Текст] / Е. И. Титов [та ін.] // Мясн.индустрия. – 2008. – № 12. –  С. 31–35.

Корниенко, И.  "Главное, чтобы котлетная суть осталась..." [Текст] / И. Корниенко // Мясн. дело. – 2009. – № 2. –  С. 14–15.

Корниенко, И. Голубокровный дар Нептуна [Текст] / И. Корниенко // Мясн. дело. - 2009. - № 1. -  С. 46-47.

Кочанов , И. Л. Автоматические весовые этикетировщики BIZERBA для современных линий [Текст] / И. Л. Кочанов  // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 26-27.

Красуля, О. Н. Оптимизация рецептур колбасных изделий в условиях реального времени [Текст] / О. Н. Красуля­, И. Г. Панин, В. В. Гречишников // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 9-12.

Кроха, Н. Г. Качество термообработанных мясных систем, содержащих ГМСК [Текст] / Н. Г. Кроха, Г. Р. Геворкян // Мясн.индустрия. – 2008. – № 12. –  С. 56–58.

Кузьмичева ,М.Б. Внешнеэкономическиая деятельность на мясном рынке [Текст] / М. Б. Кузьмичева  // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 4-7.

Кузьмичева, М. Б. Российский рынок колбасных изделий в условиях кризиса [Текст] / М. Б. Кузьмичева  // Мясн. индустрия. – 2009. – № 2. –  С. 4–8.

Кузьмичева, М. Б.Обеспечение эффективности товародвижения охлажденного мяса [Текст] / М. Б. Кузьмичева  // Мясн. индустрия. – 2009. – № 1. –  С. 4–7.

Лисицин, Д. А. Применение высокоолеинового подсолнечного масла в технологии вареных колбасных продуктов [Текст] / Д. А. Лисицин, И. А. Лисицына // Мясн. индустрия. – 2009. – № 1. –  С. 38–40.

Лисицын, А. Б. Влияние хлорида натрия и жесткости воды на свойства растворов загустителей [Текст] / А. Б. Лисицын, М. С. Алиев // Мясн. индустрия. – 2009. – № 2. –  С. 10–13.

Мандро, Н. М. Использование природных антиоксидантов в приготовлении шашлыка [Текст] / Н. М. Мандро, О. Н. Мощевикина // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 23-24.

Мансветова, Е. В. Пищевые полисахариды и их использование в мясной промышленности [Текст] / Е. В. Мансветова, А. В. Козлов  // Мясн.индустрия. – 2008. – № 12. –  С. 25–29.

Мартинюк, І. О. Переваги та особливості використання сучасних поліамідних оболонок у ковбасному виробництві [Текст] / І. О. Мартинюк // Мясн. дело. – 2009. – № 2. –  С. 12–13.

Масліков, М. М. Сучасні способи холодильного оброблення м'ясопродуктів [Текст] / М. М. Масліков // Мясн. дело. - 2009. - № 3. -  С. 32-34.

Масліков, М. М. Сучасні способи холодильного оброблення м'ясопродуктів [Текст] / М. М. Масліков // Мясн. дело. - 2009. - № 3. -  С. 32-34.

Мясные продукты для занятого человека [Текст] // Мясн. дело. – 2009. – № 2. –  С. 11.

Мясорастительный фарш для обеденных блюд и биотехноогия его получения [Текст] / С.М.  Доценко // Мясн. индустрия. – 2009. – № 2. –  С. 34–37.

Натуральные полуфабрикаты из мяса птицы с добавками компании "АРОМАРОС –М" [Текст] / В. А. Андриенков [та ін.] // Мясн. индустрия. – 2009. – № 1. –  С. 28–33.

Николаев , Б. Л.Расчет эффективности вязкости студней [Текст] / Б. Л. Николаев  // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 59-60.

Новая техническая документация на вареные колбасные изделия [Текст] / В. А. Андреенков [и др.] // Мясн.индустрия. – 2008. – № 12. –  С. 22–23.

Обложко, А. П. Кинетика восстановления окислительного потенциала в гетерогенных системах липидов [Текст] / А. П. Обложко, Г. С. Паршин, Н. Н. Толкунова // Мясн.индустрия. – 2008. – № 12. –  С. 59–61.

Окара, А. И.Качество мясосодержащих полуфабрикатов с включением трансгенных соевых текстур [Текст] / А. И. Окара, А. В. Алешков, Т. К. Каленик // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 56-58.

Ощипок, І. М. Розрахунок параметрів шкірознімального пристрою конерного типу [Текст] / І. М. Ощипок // Мясн. дело. – 2008. – № 12. –  С. 34–36.

Парук, А. П.             Использование биофизических методов при определении фальсификаций мяса [Текст] / А. П. Парук, Т. В. Курмакаева, К. И. Скрябина   // Мясн. дело. - 2009. - № 3. -  С. 42-43.

Парук, А. П. Использование биофизических методов при определении фальсификаций мяса [Текст] / А. П. Парук, Т. В. Курмакаева, К. И. Скрябина   // Мясн. дело. - 2009. - № 3. -  С. 42-43.

Переверзева, А. В. Новинки оборудования компании SLT [Текст] / А. В. Переверзева // Мясн. индустрия. – 2009. – № 1. –  С. 52–54.

Пищевая ценность мяса чистопородных и помесных овец [Текст] / В. П. Лушников  [и др.] // Мясн.индустрия. – 2008. – № 12. –  С. 14–17.

Подольская, В.  Консервирование = сохранение [Текст] / В. Подольская // Мясн. дело. – 2009. – № 1. –  С. 14–17.

Подольская, В.  Полиамидные оболочки. В тему о важном [Текст] / В. Подольская // Мясн. дело. – 2008. – № 12. –  С. 14–15.

Подольская, В.  Упаковка МАР [Текст] / В. Подольская // Мясн. дело. – 2009. – № 2. –  С. 31.

Подольская, В. Неоспоримое преимущество – краски УФ–полимеризации для печати на колбасной оболочке [Текст] / В. Подольская // Мясн. дело. – 2009. – № 1. –  С. 24–25.

Предотвращение порчи мясных продуктов [Текст] / Н. В. Нефедова [та ін.] // Мясн.индустрия. – 2008. – № 12. –  С. 18–20.

Производство пельменей [Текст] // Мясн. дело. – 2009. – № 2. –  С. 8–10.

Прянишников, В. В. Животные белки "Могунции" для антикризисной программы [Текст] / В. В. Прянишников, П. Микляшевски // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 46-47.

Рынок мяса и мясных продуктов [Текст] // Мясн. дело. – 2009. – № 2. –  С. 22–30.

Семенова, А. А. Влияние структурообразователей растительного происхождения на качество капчено–вареных продуктов из свинины [Текст] / А. А. Семенова, Т. Г. Кузнецова, Е. К. Туниева // Мясн. индустрия. – 2009. – № 1. –  С. 34–36.

Сидорчук, Р. Р. Особенности маркетинга малого бизнеса в мясной индустрии [Текст] / Р. Р. Сидорчук  // Мясн. индустрия. – 2009. – № 1. –  С. 12–15.

Сільське господарство – "це порятунок для економіки держави в цілому" [Текст] // Мясн. дело. – 2008. – № 12. –  С. 37.

Соловьев, С. В. Лучшая технология и самое современное оборудование [Текст] / С. В. Соловьев // Мясн. дело. – 2008. – № 12. –  С. 18–19.

Состав плесневелых грибов, поражающих поверхность мясной продукции [Текст] / Л. С. Кузнецова [ и др.] // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 28-30.

Способы снижения содержания биогенных аминов в сырокопченых колбасах [Текст] / Е. В. Юсупов [и др.] // Мясн.индустрия. – 2008. – № 12. –  С. 42–44.

"Стар–Україна" – в ориентире на стандарты качества [Текст] // Мясн. дело. – 2008. – № 12. –  С. 8.

Татулов, Ю. В. Качество баранины и мясная продуктивность овец Поволжского региона [Текст] / Ю. В. Татулов, Т. М. Гиро // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 35-37.

Увеличение срока годности и пищевая безопасность мясных продуктов [Текст] // № 1. –  С. 31.

Узаков, Я. М. Перспективы развития рынка мяса и мясных продуктов в Казахстане [Текст] / Я. М. Узаков, Ж. Ж. Бельгибаева, Ж. А. Абуталипова // Мясн.индустрия­. - 2009. - № 3. -  С. 62-65.

Усатенко, Н. Ф. Оптимизация параметров процесса тепловой обработки колбасных изделий [Текст] / Н. Ф. Усатенко, А. П.  Лысенко, М. В. Сергеева // –. – 2009. – № 2. –  С. 40–41.

Усатенко, Н. Ф. Оптимизация параметров процесса тепловой обработки колбасных изделий [Текст] / Н. Ф. Усатенко, А. П. Лысенко, М. В. Сергеева // Мясн. дело. - 2009. - № 1. -  С. 44 ; Мясн. дело. - 2009. - № 3. -  С. 44.

Чернуха, И. М. Мясные продукты направленного действия [Текст] / И. М. Чернуха  // Мясн. индустрия. – 2009. – № 2. –  С. 17–19.

Шугурова, Т. Б. Инновации в области термообработки мясных изделий, полуфабрикатов и готовых блюд [Текст] / Т. Б. Шугурова // Мясн.индустрия. - 2009. - № 3. -  С. 18-22

Юсупов, Е. В. Влияние pH на образование сырокопченых колбас [Текст] / Е. В. Юсупов, Т. М. Бершова, Ю. М. Бухтеева // Мясн. индустрия. – 2009. – № 2. –  С. 49–51

Молочна промисловість

Алексеенко, А. В. Специализированные жиры для растительных сливок [Текст] / А. В. Алексеенко, С. В. Колесникова // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 66.

Антоненко , Т.  Про молоко в Україні і світі [Текст] / Т. Антоненко  // Молочна пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 10–14.

Арофикин, Н. В. Инновационная технология тепловой обработки молока [Текст] / Н. В. Арофикин // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 66–67.

Байматова, Е. В. Сивороточные продукти с дикорастущим растительным сырьем [Текст] / Е. В. Байматова, С. М. Лупинская, Ю. А. Моисеева // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 72–73.

Болгарський, И.Рынок упакованных молочных продуктов [Текст] / И. Болгарський // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 14–15.

Боу–Хабиб, ДЖ.  Микрофильтрация в молочном производстве [Текст] / ДЖ. Боу–Хабиб, В. Тальхаммер // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 57–58.

Величко, Е. В. Продукция "Лактис" – приоритет качества и безопасности [Текст] / Е. В. Величко // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 44–45.

Виявлення соєвих білків у комбінованих молочних продуктах [Текст] / Я. Ф. Жукова  [та ін.] // Молочна пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 48–50.

Волкова, Т. А.Актуализация фонда технических документов на продукты на основе молочной сыворотки [Текст] / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 69–70.

Гельфанд, А.  Безопасность молочных продуктов  [Текст]: обзор современных методов обеспечения микробиологических норм / А. Гельфанд // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 53–54.

Гельфанд, А.Подтвержденная эффективность [Текст] / А. Гельфанд // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 28–29.

Горощенко, Л. Г. Тенденции развития российского рынка молочных продуктов [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 10–11.

Грунская, В. А. Влияние СОМ на реологические свойства сгустков [Текст] / В. А. Грунская, Я. В. Корзюк // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 76–77.

Гуща, Ю. М. Устранение пороков творога [Текст] / Ю. М. Гуща // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 69.

Елкин, А.  Интеграция и автоматизация производственных процессов [Текст] / А. Елкин // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 50.

Зобкова, З. С. Реологические показатели кисломолочного продукта с лактоферрином [Текст] / З. С. Зобкова, А. В. Мишина // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 74–75.

Инновационная технология цельномолочной продукции [Текст] / И. А. Евдокимов [и др.] // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 67–68.

Калач, А. В. Экспресс–контроль качества молочных продуктов с применением пьезосенсоров [Текст] / А. В. Калач, Л. В. Рудакова, К. К. Полянский // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 56–57.

Калинина, Е. Д. Исследование хранимоспособности молока гидролизованного сгущенного [Текст] / Е. Д. Калинина, И. О. Романчук, А. В. Минорова // Молочна пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 42–43.

Керкеби, П. Г. Оборудование для производства сливочного масла и продуктов из него [Текст] / П. Г. Керкеби // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 34–35.

Кисломолочный напиток "Кремола" [Текст] / А. Д. Лодыгина [и др.] // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 71.

Козырева, И.И.Свойства микроорганизмов, выделенных из кефирных грибков [Текст] / И.И.  Козырева, Р. Г. Кабисов, Б. ГЦугкиев // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 60–61.

Контроль ГМИ в молочной продукции [Текст] / К. Е. Киреева [та ін.] // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 41–42.

Кузьмина, О. М. Новые методы микробиологического контроля [Текст] / О. М. Кузьмина // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 19.

Кущев, С. Н. Показатели качества и безопасность йогуртных продуктов [Текст] / С. Н. Кущев, Н. И. Дунченко, В. С. Янковская // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 42–43.

Лабинов, В. В. Молочный рынок: состояние и прогнозы [Текст] / В. В. Лабинов // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 5–9.

Лысенкова, Л. Л. Концепция экологизации молочной промышленности. Стратегия действий [Текст] / Л. Л. Лысенкова // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2008. – № 12. –  С. 63–67.

Любимова, И. Продвижение молока к потребителю [Текст] / И. Любимова // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 15.

Лях, В. Я. Увеличение выхода творога и творожных продуктов [Текст] / В. Я. Лях, Т. Н. Садовая, О. В. Шабанова // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 71–72.

Макарова, А. В. Физико–химические свойства молока при эндомитритах у коров [Текст] / А. В. Макарова, Л. И. Тарарина // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 78–79.

Малафеева, Т. В. Молочная отрасль Владимирской области [Текст] / Т. В. Малафеева // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 12–14.

Матусевич, Ю.Упаковка детского питания: от стекла к пластику [Текст] / Ю. Матусевич // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 19.

Медведев, О."Школьное молоко" – путь к популяризации молочной продукции [Текст] / О. Медведев // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 16.

Микрофильтрованное молоко есть в России [Текст] // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 59.

Мохно, Г. Н. Ресурсосберегающая технология получения творога [Текст] / Г. Н. Мохно // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 67.

Нефедова, Н. В. Химические и микробиологические показатели контроля безопасности молока [Текст] / Н. В. Нефедова // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 17–18.

Овчаренко, Т. П. Анализ молока и молочных продуктов: использование величины рН [Текст] / Т. П. Овчаренко, Т. И. Герасюта  // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 33–35.

Определение жирнокислотного состава молочных продуктов [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Хранение и перераб сельхозсырья. – 2008. – № 11. –  С. 57–59.

Орешина, М. Н. Дисперсность молока при разных воздействиях [Текст] / М. Н. Орешина // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 32–33.

Острякова, А. Г. Бактофугирование молока: опыт применения [Текст] / А. Г. Острякова, О. В. Кулезнева // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 55–56.

Павлова, Ж. П. "Бифидофукус" – кисломолочный бифидумбактерин [Текст] / Ж. П. Павлова, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 62.

Пастернак, Н. Молочна галузь в радянські часи: і інтенсивна, і збиткова... [Текст] / Н. Пастернак // Молочна пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 28–31.

Прочность структуры творожного зерна в зависимости от сырья [Текст] / А. Н. Пирогов [и др.] // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 71.

Рамонова, Э. В. Характеристика штаммов лактобактерий [Текст] / Э. В. Рамонова, Р. Г. Кабисов, Б. Г. Цугкиев // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 43.

Рижкова, Т. М. Дослідження порівняльних показників небілкових азотистих з'єднань коров'ячого та козиного молока [Текст] / Т. М. Рижкова // Молочна пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 44–47.

Ромоданова, В. О. Термостабільність молочних сумішей у технології комбінованих продуктів [Текст] / В. О. Ромоданова // Молочна пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 51–52.

Свириденко, Г. М. Микробиологический контроль в сыроделии: основные элементы системы [Текст] / Г. М. Свириденко // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 34–38.

Свириденко, Г. М. Основной критерий безопасности молока – сырья – здоровье животных (сальмонеллез) [Текст] / Г. М. Свириденко // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 2. –  С. 44–46.

Свириденко, Г. М.            Основной критерий безопасности молока–сырья – здоровье животных (кампилобактериоз) [Текст] / Г. М. Свириденко // Молоч. пром-сть. – 2009. – № 3. –  С. 75–77.

Свириденко, Г. М.Безопасность молока – сырья – здоровье животных (ящур) [Текст] / Г. М. Свириденко // Молоч. пром–сть. – 2009. – № 1. –  С. 63–65.

Свириденко, Ю. Я. Организация рационального использования молочной сыворотки и локальной очистки стоков – важный фактор экологизации отрасли [Текст] / Ю. Я. Свириденко , Э. Ф. Кравченко, О. А.


НОВІ НАДХОДЖЕННЯ ЛІТЕРАТУРИ
З ПИТАНЬ ЕКОНОМІКИ, ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА
І ПЕРЕРОБКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
Вип. 1

  1. Частина 1
  2. Частина 2

Ви можете переглянути наші видання за такі роки:

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

Rambler's Top100    
Copyright © ОУНБ ім. К.А.Тімірязєва 1998-2019
Дизайн:Березюк Сергій
Програмування:Мачушенко Дмитро
Всі матеріали на цьому сайті розміщені на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International, якщо не зазначене інше