ОУНБ ім. К.А. Тімірязєва
  








Наша адреса:
Україна, м. Вінниця,
21100, Соборна, 73
Тел. (0432) 56-27-92
Факс (0432) 67-03-41
 

E-Mail: inform@library.vn.ua

Ми працюємо:

Понеділок - четвер з 10.00 до 19.00,
Субота та неділя з 10.00 до 18.00
П'ятниця - вихідний день
Остання середа кожного місяця - санітарний день



Biblioteka Publiczna im. Zygmunta Jana Rumla w Dzielnicy Praga Południe m.st. Warszawy



 
Офiцiйне представництво Президента України
Корпорація Інком
Урядовий портал
Урядова телефонна «гаряча лінія»
Офіційний портал Верховної Ради України
Вінницька ОДА
Вінницька обласна Рада - офіційний інтернет-сайт
Вінницька міська рада
Управління культури і мистецтв Вінницької облдержадміністрації



НОВІ НАДХОДЖЕННЯ ЛІТЕРАТУРИ
З ПИТАНЬ ЕКОНОМІКИ, ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА
І ПЕРЕРОБКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
(Поточний бібліографічний список)
Вип. 4

Версія для друку

ЗАГАЛЬНІ ПИТАННЯ

ПЕРЕРОБНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ

Береславская В.А. Производственный потенциал в реализации стратегии интенсивного развития предприятий // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 48-49.

Гельдыш Т.Г. Продукты для повышения адаптивных возможностей организма // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 58-59.

Жекова О.А. Особенности инновационного процесса в отраслях пищевых производств // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 26-27.

Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-сентябрь 2005 г. // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 30-31.

Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь – октябрь 2005 г. // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 24-25.

Крикун Т.И. О формировании нового российского законодательства по безопасности пищевых продуктов и защите прав потребителей // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 12. – C.9.

Кудряшова А.А. Новые направления научно-технического развития в области питания, здоровья и экологии // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 92-93.

Кудряшова А.А. Продовольственная сфера: особенности и значение // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 16-20.

Магомедов М.Д., Корочкова С.И. Методика оценки конкурентного потенциала предприятий пищевой промышленности // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 32-33.

Магомедов М.Д. Формирование конкурентных преимуществ предприятий промышленности // Молоч. пром-сть. – 2006. – № 12. – C. 50-52.

Магомедов М.Д., Илюшкин К.В. Развитие информационных технологий в пищевой промышленности России // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 31.

Мачихин С.А., Стрелюхина А.Н. Об одном из аспектов продоволь-ственной безопасности России // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 10-11.

Методика прискореного контролю: гігієни харчових виробництв з використанням спеціальних тест-систем та люменометрів-індикаторів дає змогу значно підвищити ефективність виробництва // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 28-30.

Панова Е.М. Перспективы развития передовых технологий производства продуктов питания на предприятиях Группы Компаний «ЭФКО»// Пищ. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 62-63.

Севрюкова Г.Л. Проблемы национальной продовольственной безопасности // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 31.

Суровегин А. Каким должно быть современное промышленное предприятие? // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 46-47.

Техническое регулирование и интегрированные системы менеджмента в пищевой промышленности России // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 14-16.

Трясцин М.М. Регулирование вопросов продовольственной безопасности // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 6-8.

Шевченко О. Методи обробки харчової продукції: Можна урізноманітити, застосовуючи можливості й переваги нетрадиційної технології // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 18-19.

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ХЛІБОПЕКАРНОГО, МАКАРОННОГО ТА КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА

Аношкина Г. Любительские крученые изделия: (Хлебобулочные плетеные и любительские изделия) // Хлебопродукты. – 2005. – № 11. – C. 62-63.

Денисенко Т. Вівсяне печиво з нетрадиційними добавками: Такі добавки позитивно впливають на смакові властивості // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 27.

Казеннова Н.К., шнейдер Д.В. Качество макаронных изделий быстрого приготовления из муки с различными технологическими свойствами // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 10. – C. 43-44.

Как выбрать основное оборудование пекарни // Хлебопродукты. – 2005. – № 11. – C. 57-59.

Коцюба О. Поряд з пекарями: Ремонтно-монтажний комбінат (РМК) // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 14-16.

Куркина Н. Международный форум хлебопеков // Хлебопродукты. – 2005. – № 11. – C. 21-23.

Макаронные изделия повышенной биологической ценности // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 74-75.

Мелешкина Е. Применение пищевых добавок на мельницах // Хлебопродукты. – 2005. – № 11. – C. 40-42.

Новожилова О.А. Собственная прачечная на хлебопекарных предприятиях // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 50.

Оболкіна В. Вплив борошна пророщених злаків: на якість і продовження терміну зберігання заварних пряників // Харч. і перероб. промсть. – 2005. – № 12. – C. 22-23.

Панова Е.М., Звягинцева М.В. Перспективные направления Компании «ЭФКО» в области развития кондитерского производства // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 66-67.

Петриченко В. Конъюктура рынков зерна и хлебопродуктов в октябре 2005 г. // Хлебопродукты. – 2005. – № 11. – C. 6-7.

Петрова С.Н. Инновационная разработка Корпорации «СОЮЗ» – высокожирные маргарины для производства хлебобулочных изделий // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 64-65.

Пономарева О.И., Чернышев В.Г., Соболева Е.В. Влияние инфицирующих микроорганизмов на размножение хлебопекарных дрожжей // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 11. – C. 36-40.

Рогачев О. Антипригарные покрытия для хлебопечения // Хлебопро-дукты. – 2004. – № 11. – C. 19-21.

Росляков Ю., бочкова Л., Шмалько Н. Использование амаранта в хлебопечении // Хлебопродукты. – 2004. – № 11. – C. 46-47.

Рыбаков Н.А. Обогащение муки железом и витаминами // Хлебопро-дукты. – 2004. – № 11. – C. 7-8.

Синкевич М.А. Ресурсы инновационных технологий как способ повышения конкурентной привлекательности основных групп мучных кондитерских изделий // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 62-64.

Сухих Т.Н. Натуральные ингредиенты для обработки поверхности кондитерских изделий // Пищ. пром-сть. – 2004. – № 10. – C. 71-72.

Тимушкин Н. Прочность и прогиб мукомольных вальцов // Хлебо-продукты. – 2004. – № 11. – C. 48-49.

Характеристика семян кунжута и новые аспекты их применения в технологии хлеба // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 11. – C. 51-52. 

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА

Ананьева П.А., шумакова М.И., Егорова М.И. Укрепление материально-технической базы и повышение технического уровня отрасли – основа развития // Сахар. – 2005. – № 5. – C. 27-29.

Апасов И.В. Состояние и перспективы развития свеклосахарного производства // Сахар. – 2005. – № 5. – C. 6-10.

Балакан А.В. Механізація вантажно-розвантажувальних та транспортно-складських робіт // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 14-16.

Віленц Л.С., Пашкова В.І., Єфременко В.Ф. Питання охорони праці, промсанітарії та пожежної безпеки в проектах ВАТ «Укргіпроцукор» // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 31-33.

Влияние окислителей на красящие вещества в сахарной промышленности // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 60.

Внесок вчених нухт у розвиток цукрової промисловості України // Цукор України. – 2005. – № 5. – C. 9-13.

Гандюхін П.Є. Основні напрямки проектування теплотехнічних об’ектів // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 20-21.

Гусятинская Н.А., Липец А.А. Использование коагулянтов для повышения качества диффузионного сока // Сахар. – 2005. – № 5. – C. 37-40.

Егорова М.И. Развитие отрасли и изменение приоритетов научных исследований // Сахар. – 2005. – № 5. – C. 11-13.

Експрес-метод поточного контролю кольоровості кристалічного цукру-піску // Цукор України. – 2005. – № 5. – C. 33-34.

Карпенко П.І. Модернізація парових котлів для цукрової промисловості // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 21.

Корнійчук А.Т. Ефективність в проектах теплогазопостачання та вентиляції // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 22-23.

Костюкевич М.І. Будівельний проект – гарантія надійності та стійкості будівель та споруд цукрового заводу // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 29-31.

Мирончук В.Г., Негода Ф.В. Теория і практика масового зародження кристалів цукрози // Цукор України. – 2005. – № 5. – C. 31-32.

Негода Ф.В., Мирончук В.Г. Жидкотекучая затравочная суспензия – гарантия качества сахарных утфелей // Сахар. – 2005. – № 5. – C. 48.

Нібит М.Ф., Шкараба Є.І. ВАТ «Укргіпроцукор» – 60 років // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 5-7.

Нуждин Р.В. Бизнес – отношения в свеклосахарном производстве // Сахар. – 2005. – № 5. – C. 18-21.

Островская Т.Г. «Пульсирующий» фонд оплаты труда, компенсационные схемы вознаграждения // Сахар. – 2005. – № 5. – C. 24-26.

Пушанко М.М., Серьогін О.О. Промислове впровадження та перспективи розвитку вітчизняного екстракційного обладнання // Цукор України. – 2005. – № 5. – C. 14-16.

Рева Л.П., Ковдий Е.В. Очистка диффузного сока: пути совершенствования // Сахар. – 2005. – № 5. – C. 30-36.

Рева Л.П., Пушанко Н.М. Інтенсификація та оптимізація технологічних процесів очищення дифузійного соку // Цукор України. – 2005. – № 5. – C. 23-26.

Савостин А.В., Литош А.Н. Активизация суспензии осадка II сатурации перед возвратом на преддефекацию // Сахар. – 2005. – № 5. – C. 41-43.

Сапронов А.Р. Сахарное производство России: Обеспечение свеклосахар-ного завода водой, паром и электроэнергией // Сахар. – 2005. – № 5. – C. 54-56.

Сідоров М.М. Електрогосподарство цукрового заводу в проектах інституту // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 26-27.

Славянский А.А. Уваривание утфеля I кристаллизации из высококон-центрированных сахарных растворов // Сахар. – 2005. – № 5. – C. 44-47.

Сорокін А.І., Запольський А.К. Раціональне використання водних ресурсів в цукровій промисловості України // Цукор України. – 2005. – № 5. – C. 42-45.

Супруненко Л.А. Економічне обгрунтування – основа проектних рішень: [Цукрове виробництво – пріоритетна галузь народного господарства] // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 9-11.

Тригуб І.С. Технологія-провідна частина проекту цукрового заводу // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 17-19.

Тригуб Л.Л. Проектні рішення генеральних планів цукрових заводів // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 11-14.

Тужилкин В.И., сидоренко Ю.И. Сахарные рынки России и СНГ: стратегия сотрудничества // Сахар. – 2005. – № 5. – C. 16-17.

Українець А.І. Національний університет харчових технологій: історія створення, сучасний стан, перспективи розвитку // Цукор України. – 2005. – № 5. – C. 6-8.

Філоненко В.М., Прядко М.О. Енергозбереження в бурякоцукровій галузі. Реальний стан та перспективи // Цукор України. – 2005. – № 5. – C. 35-38.

Хвощинська О.М. Проектні рішення з водопостачання цукрового заводу // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 23-25.

Цейтлін Д.М. Автоматизація технологічних процесів в проектах ВАТ «Укргіпрцукор» // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 27-29.

Шляхи підвищення ефективності очищення дифузійного соку // Цукор України. – 2005. – № 5. – C. 20-23.

Ярчук М.М. Проблеми цукрової галузі України та шляхи їх вирішення // Цукор України. – 2005. – № 5. – C. 2-5.

Ярчук М.М. Робота цукрової промисловості України в першому півріччі 2004 року та нагальні питання діяльності галузі // Цукор України. – 2004. – № 5. – C. 2-4. 

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ КОНСЕРВНОГО ВИРОБНИЦТВА

Консервированные продукты из сои для полноценного питания // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 91.

Пасичний В.Н. Производство консервов с пищевыми добавками // Мясное дело. – 2005. – № 10. – C. 26-27.

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ М’ЯСОМОЛОЧНОГО ВИРОБНИЦТВА

М’ясна промисловість

Азарова Н.Г., азаров А.В., Агунова Л.В. Топинамбур в колбасном производстве // Мясное дело. – 2005. – № 11. – C. 18-20.

Бочинский А.А., кубышко О.В. АМИВАК. Создан для деликатесов // Мясное дело. – 2005. – № 11. – C. 50-51.

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса в процессе хранения // Мясное дело. – 2005. – № 10. – C. 44-45.

Высококлассная говядина из страны зажигательного танго // Мясное дело. – 2005. – № 11. – C. 14-15.

Гончаров Г.И., Страшинский И.М. Влияние фосфатов на функционально-технологические свойства мясного сырья // Мясное дело. – 2005. – № 10. – C. 42-43.

Конон Д.В., наконечная Ю.В. АЛЬФА – первая отечественная съедобная оболочка для производства сосисок // Мясное дело. – 2005. – № 11. – C. 54-55.

Лисунова Л.И. Влияние ионов кадмия на качество мяса птицы // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 10. – C. 45-46.

Мажуго Е. Жаровая печь NOVOTHERM типа РК // Мясное дело. – 2005. – № 10. – C. 40.

Мазур Н.И. Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек и органов птицы при различных болезнях // Мясное дело. – 2005. – № 11. – C. 68-71.

Миронюк Г. Со вступлением в ВТО в Украине могут закрыться три четверти перерабатывающих предприятий, если государство будет продолжать игнорировать ХАССП // Мясное дело. – 2005. – № 10. – C. 6-8.

Оценка влагосвязывающей способности мяса посредством анализа видеоизображений // Мясное дело. – 2005. – № 11. – C. 72-73.

Ощипок І.М. Пристрій для знімання шкур великої рогатої худоби і свиней та його параметри // Мясное дело. – 2005. – № 11. – C. 62-64.

Пасичный В.Н. Производство рубленых полуфабрикатов// Мясное дело. – 2005. – № 11. – C. 24-25.

Петров А. Молочна галузь: тенденції розвитку // Харч. і перероб. пром-сть. –2004. –№ 12. –C. 12-13.

Рогов И.А., Беляева М.А. Сравнительный анализ влияния инфракрасной и сверхвысокочастотной энергии на микроструктуру говяжего мяса в процессе тепловой обработки // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 10. – C. 18-19.

Рынок мяса и мясных продуктов Украины: 1. Состояние сырьевой базы на 1 октября 2005 года // Мясное дело. – 2005. – № 11. – C. 27-37.

Тимченко Л.Я. Новинки от фирмы «Могунция» для производства сырокопченых колбас // Мясное дело. – 2005. – № 10. – C. 38.

Усатенко Н. Ф., Лысенко А.П., Сергеева М.В. Оптимизация параметров процесса тепловой обработки колбасных изделий // Мясное дело. – 2005. – № 10. – C. 16-17.

Цифровые методы визуализации процесса посола мяса // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 10. – C. 19-24.

Шевченко В.В., Вербицкий В.В. Інтенсивний посол м’ясної сировини // Мясное дело. – 2005. – № 10. – C. 28-29.

Щербак О.С. Новый ассортимент продукции торговой марки «Агро Смак // Мясное дело. – 2005. – № 10. – C. 37.

Щоб було м’ясо, і було сало, або що передбачає: Програма розвитку свинарства України до 2010 року // Мясное дело. – 2005. – № 10. – C. 22-23.

Якубчак О.М. Порядок приймання тварин на м’ясопереробні підприємства // Мясное дело. – 2005. – № 11. – C. 66-67.

Молочна промисловість

Арсентьева Т.П., Брусенцев А.А. Факторы, влияющие на стабильность сливочно-растительной эмульсии // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 54-55.

Бушуева И.Г., Рожкова Т.В. Пути повышения эффективности производства молочных продуктов // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 59-66.

Ван Моурик С. Низкокалорийные молочные продукты // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 43.

Гаврилов Г.Б. Комплексная переработка сыворотки с целью создания продуктов нового поколения // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 42.

Ганина В.И. Интегрированный подход к созданию отечественных старто-вых культур прямого внесения // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 23-24.

Внедрение системы мониторинга качества и технологического аудита на предприятиях // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 16-19.

Danisco – ваш надежный партнер! // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 46-47.

Єрошенко С. Прибуткові емульгатори: Науковці пропонують сучасне устаткування для виготовлення емульсійних продуктів // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 28-29.

Зобкова З.С., Фурсова Т.П. Особенности технологии йогурта питьевого типа // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 32-34.

Золотин А.Ю. Оценка производства продуктов детского питания на молочной основе при помощи критерия технологического воздействия // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 10. – C. 53-56.

Измерение криоскопической температуры молока-сырья // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 40-41.

Кеннели Дж.Дж. Влияние растительных масел в рационе животных на состав молока // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 16-18.

Козлов С.Г., Просеков А.Ю., Кааль Н.В. Свойства макроколлоидов пектина в присутствии творожной сыворотки // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 45.

Кочетова Г.Н., Фоменко О.В. Рынок молока и молочной продукции Пензенской области // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 17-18.

Кравченко Э.Ф., Свириденко Ю.Я., Плисов Н.В. Состав и некоторые функциональные свойства белков молока // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 42-44.

Кулозик У. Новые возможности для создания продуктов и процессов // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 64-66.

Люминесцентный метод определения общей бактериальной обсемененности молока // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 30-31.

Майоров А.А., Николаева Е.А. Формирование свойств сыра // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 11. – C. 49-50.

Могильный В.А. Стабилизационные системы «Комплит-гель» // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 50-51.

Наливные полы в молочной промышленности // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 57-58.

Николаев Б.Л. Зависимость реологических характеристик сметаны от температуры и скорости сдвига // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 70-71.

Определение летучих жирных кислот в творожной сыворотке // Молоч. пром-сть.. – 2005. – № 12. – C. 46-47.

Остроумова Т.Л., Просеков А.Ю. Комплексная оценка качества взбитого продукта на основе вторичного молочного сырья // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 10. – C. 46-48.

Повышение эффективности производства молочных продуктов со сложным сырьевым составом // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 37-40.

Пономарьов П. Загроза здоров’ю посилюється?: Любителі маргаринів, жировмісних продуктів, які містять трансізомерні кислоти, схильні до розвитку стенокардії, інфаркту міокарда. аритмії і серцевої недостатності // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 10-11.

Производим «моцареллу» // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 47.

Пункевич Б.С.,Пункевич Б.С., Фокин В.Н. Система управления охраной труда и эффективность управления организацией/ // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 4-7.

Русских В.М. Установка высокотемпературной обработки молока // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 31-32.

Сергеев В.Н. Показатели производства молочных продуктов в ассортименте // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 6-16.

Сизенко Е.И., Гудков С.А., Серебрякова Т.Г. Повышение эффективности производства молочных продуктов // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 12-13.

Синельников А. Осветление творожной сыворотки природным полимером хитазоном // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 61-62.

Соловьева Е., Карагодова О. Ингредиенты для творожных изделий // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 48-49.

Состояние фагового фона на отечественных молочных предприятиях // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 20-21.

Стандарт качества молочной продукции // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 26.

Степанова Б.Н. О безопасности и качестве молочных продуктов // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10.- С .10-11.

Степанова Л.И. Пути увеличения объемов и повышения эффективности производства молочных продуктов // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 28.

Степанова Л.И. Использование растительных жиров в сырных продуктах // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 56.

Талибов А.Р. Какой сыр сегодня выгодно производить в России // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 26-27.

«Телен Сервис» 10 лет на российском рынке молочных ингредиентов // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 44-45.

Упаковка молочной продукции: тенденция развития // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 12. – C. 39.

Фокина Н.З., Степанова Б.Н. О нормировании сырья // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 38-40.

Фокина Н.З., Степанова Б.Н. О нормировании сырья // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 11. – C. 20-22.

Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. К вопросу ресурсосберегающей и экологощадящей переработки молочного сырья // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 10. – C. 12-13.

Храмцов А.Г., Несмтеренко П.Г. К вопросу ресурсосберегающей и экологощадящей переработки молока // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 11. – C. 10-17.

Шевелева С.А. Молоко и молочные продукты как факторы риска пере-дачи инфекционных заболеваний // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 10. – C. 22-25.

Шульга Н. Розвиток пропіновокислих бактерій: Науковці дослідили, як ступінь соління сирів швейцарської групи впливає на цей процес // Харч. і перероб. промсть. – 2005. – № 12. – C. 16-18.


Укладачі, коректура: В.Середюк, Р.Покидченко, Т.Джуринська

Компю’терна верстка Н.Спиця

Тиражування Г.Стратієнко

Тираж 40 прим.

Ксерокс Вінницької ОУНБ ім. К.А.Тімірязєва

 

 

 Наша адреса:

м.Вінниця, вул.Соборна, 73

Вінницька обласна універсальна наукова

бібліотека ім.К.А.Тімірязєва

Відділ літератури та інформації з питань сільського господарства

тел. 32-08-55

Відділ літератури та інформації виробничого профілю

тел. 32-40-54


НОВІ НАДХОДЖЕННЯ ЛІТЕРАТУРИ
З ПИТАНЬ ЕКОНОМІКИ, ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА
І ПЕРЕРОБКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
(Поточний бібліографічний список)
Вип. 4

  1. Частина 1
  2. Частина 2

Ви можете переглянути наші видання за такі роки:

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

Rambler's Top100    
Copyright © ОУНБ ім. К.А.Тімірязєва 1998-2021
Дизайн:Березюк Сергій
Програмування:Мачушенко Дмитро
Всі матеріали на цьому сайті розміщені на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International, якщо не зазначене інше