ОУНБ ім. К.А. Тімірязєва
  








Наша адреса:
Україна, м. Вінниця,
21100, Соборна, 73
Тел. (0432) 56-27-92
Факс (0432) 67-03-41
 

E-Mail: inform@library.vn.ua

Ми працюємо:

Понеділок - четвер з 10.00 до 19.00,
Субота та неділя з 10.00 до 18.00
П'ятниця - вихідний день
Остання середа кожного місяця - санітарний день



Biblioteka Publiczna im. Zygmunta Jana Rumla w Dzielnicy Praga Południe m.st. Warszawy



 
Офiцiйне представництво Президента України
Корпорація Інком
Урядовий портал
Урядова телефонна «гаряча лінія»
Офіційний портал Верховної Ради України
Вінницька ОДА
Вінницька обласна Рада - офіційний інтернет-сайт
Вінницька міська рада
Управління культури і мистецтв Вінницької облдержадміністрації



НОВІ НАДХОДЖЕННЯ ЛІТЕРАТУРИ
З ПИТАНЬ ЕКОНОМІКИ, ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА
І ПЕРЕРОБКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
Вип. 1

Версія для друку

ЗАГАЛЬНІ  ПИТАННЯ  ПЕРЕРОБНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ

Безопасность продуктов  // Питание и общество. – 2005. – № 1. – C. 12-13; Питание и общество. – 2005. – № 2. – C. 20-21.

Евсеев Н.Н. Программа непрерывного контроля сенсорных характе-ристик продукта на предприятии // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 56-57.

Гаєвський К. Надійне й ефективне устаткування: АТ «Укрмедтехніка» // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 1. – C. 18-19.

Дадашев М.Н. и др. Сверхкритическая флюидная экстракция- техно-логия ХХI века. // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 1. – C. 15-16.

Дасковский В.Б. Оценка эффективности инвестиций в развитой рыночной экономике // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 2. – C. 9-16.

Дасковский В.Б., Киселев В.Б. Особенности оценки  эффектив-ности инвестиций в экономике переходного периода // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 16-20.

Кайшев В.Г. Итоги работы пищевой перерабатывающей  промышлен-ности в 2004 г., проблемы, перспективы // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 6-15.

Кауц Е.В. Наша пища: модные тенденции ХХI века // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 26-27.

Кевдина Л. Цвет упаковки как стимул к покупке // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 48-50.

Киселев В. М., Астарков С.Н. Методология формирования функциональных продуктов питания // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 2. – C. 44-46.

Козак А. Фарба на упаковці // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 1. – C. 28-29.

Крюкова Е.В. Развитие целевой функции качества продукта // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 61-62.

Лінчевський А. Сучасні агротехнології рік господаря годують // Зерно і хліб. – 2005. – № 1. – C. 40-41.

Прудніков С. Без звалищ і бруду: Проблему використання вторин-ного поліетилентерефталату можна розв’язати спільними зусиллями науковців і виробничників // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 14-15.

Пупена О. Інтеграція систем управления // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 1. – C. 9-11.

Ревенков А.Н. Кризисная ситуация на предприятии и пути выхода из нее // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 22-23.

Румянцева Е. Безопасность продуктов // Питание и общество. – 2005. – № 3. – C. 8-9.

Цибульская С. Здорове харчування // Мясное дело. – 2005. – № 1. – C. 6-8.

ЕКОНОМІКА,  ТЕХНОЛОГІЯ  ТА  ОРГАНІЗАЦІЯ ХЛІБОПЕКАРНОГО,  МАКАРОННОГО  ТА КОНДИТЕРСЬКОГО  ВИРОБНИЦТВА

Антошкина Г. Хлеб на стол – и стол престол // Хлебопродукты. – 2005. – № 3. – C. 70-72.

Астафьев В. «Мельник-500 рожь» – мельница нового поколения // Хлебопродукты. – 2005. – № 3. – C. 48-50.

Астафьев В. Мельник для фермера // Хлебопродукты. – 2004. – № 12. – C. 42-43.

Бондаренко  В. Сучасне обладнання – хлібопекарський галузі // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 1. – C. 26-27.

Бутковский В. Особенности работы мукомольных заводов России в современных условиях // Хлебопродукты. – 2005. – № 2. – C. 2-4.   

Бутковский В. Состояние рынка муки и крупы в России // Хлебо-продукты. – 2004. – № 12. – C. 2-5.

Васюкова Г., Ковтун М. Барвники нутового борошна в хлібобу-лочних виробах. Дослідження хімічної природи цих речовин // Зерно і хліб. – 2005. – № 1. – C. 34.

 Дорохович А. Формування структури комбінованих кондитерських виробів на всіх етапах технологічного процесу // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 20-23.

Дроздов Д., Королев А. Оборудование для дозирования муки // Хлебопродукты. – 2005. – № 1. – C. 24-25.

Жуков Б. Лидеры томского хлебопечения // Хлебопродукты. – 2005. – № 2. – C. 26-27.

Ильина О., Юкиш А. Управление качеством хлеба, муки и зерна // Хлебопродукты. – 2004. – № 12. – C. 18-21.

Інухіна В. та ін. Звичайне та інстатне борошно для дитячого й дієтичного харчування // Зерно і хліб. – 2005. – № 2. – C. 43.

Калакура А., Ніколіна В. Борошняні кондитерські вироби з фруктозою і топінамбуром // Зерно і хліб. – 2005. – № 1. – C. 22-23.

Косован А.П., Поландова Р.Д. Комплексные технологии пшеничного хлеба – для решения проблем качества //Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 2. – C. 7-9.           

Кострова Л., Козубаева Л., захарова А. Влияние крупы на реологические свойства теста // Хлебопродукты. – 2005. – № 2. – C. 38.

Кузнецова Л. Технология и ассортимент ржаного хлеба // Хлебопродукты. – 2005. – № 1. – C. 32-33.

Лабутина Н. Ржано-пшеничный хлеб из замороженных полуфабрикатов // Хлебопродукты. – 2004. – № 12. – C. 30-32.    

Ленс Маркус Новые аналитические методы исследования муки // Хлебопродукты. – 2005. – № 2 . – C. 49.

Ленс Маркус Новые методы исследования муки // Хлебопродукты. – 2004. – № 12. – C. 35-36.

Маркова  М. Возвращение пряника // Хлебопродукты. – 2005. – № 2. – C. 66-67.

Мартынов В.Б. «Восход-ТД-3» – промышленный тестоделитель для производства мелкоштучных и хлебобулочных изделий // Хлебо-продукты. – 2005. – № 2. – C. 64-65.     

Матреничева В.В., Иванова Л.А., Строева С.С. Введение концентрата пищевых волокон целлюлозы в рецептуры хлебобулочных изделий для придания им лечебно-профилактических свойств // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 1. – C. 45-47.

Мостовой А.,жабин П., Басов А. Концепция модульной мельницы // Хлебопродукты. – 2005. – № 2. – C. 41-42.         

Новиков К. Режь хлеб, пока мягкий // Хлебопродукты. – 2004. – № 1. – C. 23.

Панкратова М. Зерновой хлеб-это здорово // Хлебопродукты. – 2005. – № 3. – C. 62.

 Пащенко Л.П. и др. Применение пищевой добавки «Гемобин» и СО 2 – экстракта кориандра в технологии ржаного заварного хлеба // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 1. – C. 47-50.

Після термічної обробки зародкових пластівців // Зерно і хліб. – 2005. – № 2. – C. 22.   

Поздняков В.Г. Лидер на рынке машин и оборудования // Хле-бопродукты. – 2005. – № 3. – C. 27.

Полікомпонентні суміші «Корнекс»: Готові рішення для прибуткового виробництва нетрадиційних сортів хліба // Зерно і хліб. – 2005. – № 2. – C. 28-29

Производство мелкоштучных хлебобулочных изделий // Хлебо-продукты. – 2005. – № 3. – C. 25-26.

Рогачев О. Антипригарные покрытия для хлебопечения // Хлебо-продукты. – 2004. – № 11. – C. 19-21.

Росляков Ю., Бочкова Л., Шмалько Н. Использование амаранта в хлебопечении // Хлебопродукты. – 2004. – № 11. – C. 46-47.

Рыбаков   Н.А. Обогащение муки железом и витаминами // Хлебо-продукты. – 2004. – № 11. – C. 7-8.

Сенченко  Б. Санітарна експертиза зернової сировини // Зерно і хліб. – 2005. – № 2. – C. 23.

Создать мельницы – наше дело  // Хлебопродукты. – 2005. – № 2. – C. 32-33.

Соколов  В., Рибалка О.  Примирити б новий стандарт на пше-ницю з вітчизняними реаліями // Зерно і хліб. – 2005. – № 2. – C. 3-5. // Хлебопродукты. – 2004. – № 12. – C. 30-32.  

Тимушкин Н. Прочность и прогиб мукомольных вальцов // Хлебо-продукты. – 2004. – № 11. – C. 48-49.

Троицкая Е. «Хлеб в нашем доме: от закуски до десерта» // Питание и общество. – 2005. – № 3. – C. 10-11.

Филин В. и др. Новый метод составления помольных смесей // Хле-бопродукты. – 2005. – № 3. – C. 35-37.

Черных В., Максимов А. Реологические характеристики пищевых продуктов // Хлебопродукты. – 2005. – № 1. – C. 36-37.

Чурилина Н., Матвеева И. Фосфолипаза для корректировки качества муки и хлеба // Хлебопродукты. – 2004. – № 11. – C. 44-45.

Шатнюк Л.Н. Обогащение хлебобулочных изделий микронут-риентами // Хлебопродукты. – 2005. – № 3. – C. 40-42.

Шатнюк Л. Обогащение хлебобулочных изделий микронут-риентами // Хлебопродукты. – 2005. – № 2. – C. 34-37.   

Шатнюк Л. Обогащение хлебобулочных изделий микронут-риентами // Хлебопродукты. – 2005. – № 1. – C. 26-28.

Юкиш А. Зерновая индустрия в ХХI веке // Хлебопродукты. – 2005. – № 1. – C. 10–13.

Юрчак В., ЄВСЕЄНКО Т. Комплексний показник якості макаронних виробів // Зерно і хліб. – 2005. – № 2. – C. 40-41.

Яковлева О. Торты и пирожные любят все: Международная кондитерская конференция // Хлебопродукты. – 2005. – № 2. – C. 10-12.

Яриш П. «Буковинка»: торти, рулети, кекси: Нові види продукції  укра-їнської фірми «Буковинка» відзначаються високою якістю, неперевершеним смаком, привабливостю // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 4-6.

 ЕКОНОМІКА,  ТЕХНОЛОГІЯ  ТА  ОРГАНІЗАЦІЯ ЦУКРОВОГО  ВИРОБНИЦТВА

Автоматизация и опыт эксплуатации диффузионной установки ЭКА-3 // Сахар. – 2005. – № 1. – C. 52.

Бугаенко И.Ф. Кедрова И.В. Адсорбция красящих веществ на карбонате кальция // Сахар. – 2005. – № 1. – C. 41.

Голуб Ю.В. Система управління якістью на ЗАТ “Турбів-цукор” // Цукор України. – 2004. – № 6. – С.24-25.

Еременко Б.А., Кравчук А.Ф. Показатели реакции среды   // Сахар. – 2005. – № 1. – C. 29-35.

Заяц Ю.А., Крамар В.Г. Сушка и гранулирование жома-резерв повышения экономической эффективности в сахарной промышленности // Сахар. – 2005. – № 1. – C. 14-16.

К 100-летию со дня рождения Г.С.Бенина // Сахар. – 2005. – № 1. – C. 59.

Кадыков В.П. Выращивать большие урожаи сахарной свеклы можно и нужно // Сахар. – 2005. – № 1. – C. 7.

Липовой В.И., Аврунин Г.А., Серегин А.А. Гидравлический привод диффузионного аппарата // Цукор України. – 2004. – № 6. – C. 17-18.

Меделяева З.П. Преимущества и недостатки давальческой схемы переработки сахарной свеклы // Сахар. – 2005. – № 1. – C. 22-23.

Нуждин Р.В., Полозова А.Н. Инструментарий управления ресурсным потенциалом промышленной организации //Сахар. – 2005. – № 1. – C. 17-20.

Олянська С.П., Купчик М.П., Слюсаренко І.П. Про можли-вість одержання білково-вітамінних концентратів на цукровому заводі // Цукор України. – 2004. – № 6. – С. 28-30.       

Определение неучтенных потерь сахарозы в диффузионной установке // Сахар. – 2005. – № 1. – C. 46-49.

Петров С.М. и др. Расчет коэффициента насыщения нечистых сахарных растворов // Сахар. – 2005. – № 1. – C. 42-45.

РЕВА Л.П., Колодій Є.В. проблеми сучасної технології очищення дифузійного соку // Цукор України. – 2004. – № 6. – С. 18-24.

Сапронова Л.А., Тужилкин В.И. Сахарное производство России : Технологические схемы продуктового отделения на сахарном заводе // Сахар. – 2005. – № 1. – C. 24-28.

Тарасова И.А., Сидоренко Ю.И. Специфичность сорбции раз-личных групп красящих веществ на полярных и неполярных адсорбентах // Сахар. – 2005. – № 1. – C. 36-40.

Ходаковська З.М.Грушка В.В., Слюсар В.Д. Подолання кризового стану – крок до відновлення економічної стабільності цукрової галузі // Цукор України. – 2004. – № 6. – C. 3-6.

чернявская Л.И., Зотова Ю.А., Леонтьева О.В. и др. О количестве распавшейся сахарозы в диффузионной установке // Цукор України. – 2004. – № 6. – С. 14-16.

Шарко Т.И., Маркитан С.В. Рациональные принципы использования тепла конденсатов на сахарных заводах // Цукор України. – 2004. – № 6. – С. 26-27.

Шуцький В.П. Про собівартість цукру та його ціну // Цукор України. – 2004. – № 6. – C. 6-7.

Шуцкий И.В. Практические аспекты и технологические факторы работы вакуум-аппаратов // Сахар. – 2005. – № 1. – C. 50-51.

ЕКОНОМІКА,  ТЕХНОЛОГІЯ  ТА  ОРГАНІЗАЦІЯ КОНСЕРВНОГО  ВИРОБНИЦТВА

Жукова Л.П. Молочные сгущенные консервы с сахаром и арахисовым экстрактом // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 3. – C. 50-51.          

Конина как перспективное сырье для производства детских консервов // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 2. – C. 32-33.

ЕКОНОМІКА,  ТЕХНОЛОГІЯ  ТА  ОРГАНІЗАЦІЯ  М’ЯСОМОЛОЧНОГО  ВИРОБНИЦТВА

 М’ясна  промисловість

 Беляева М.А. Влияние ИК-и СВЧ-нагрева на минеральные вещества говяжьего мяса // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 1. – C. 25.

Бородай В.Д. Новый способ производства кормовой муки // Мясное дело. – 2005. – № 3. – C. 16-17.

Бородай В.Д. Пути повышения рентабельности работы мясокомбинатов и убойных пунктов // Мясное дело. – 2005. –  № 1. –  C. 30-32.

Гуць В.С., Коваль А.О. Інженерні розрахунки при проектуванні ліній переробки відходів м’ясного виробництва на білковий корм // Мясное дело. – 2005. – № 1. – C. 34-35.

 Гуць В.С., Коваль А.О. Інженерні розрахунки при проектуванні ліній переробки відходів м’ясного виробництва на білковий корм, Мясное дело. – 2005. – № 2. – C. 40-42.

Кольцевая оболочка в ассортименте // Мясное дело. – 2005. – № 2. – C. 16-17.

Кузнецова Н.А. Лучшее оборудование – украинским произво-дителям  // Мясное дело. – 2005. – № 3. – C. 12.

 Левчук Н. Нові ринки збуту: Завойовує продукція, виготовлена майстрами ВАТ «Кременчукм’ясо» // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 6-7.

 Левчун О. М’ясопереробна галузь: очикування змін: Необхіднисть оновлення холодильного господарства // Холод. – 2005. – № 5. – C. 6-7.

 Маламуд Д.Б. Проблемы повышения конкурентоспособности птицепродукции // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 58-59.

 М’ясні добавки: До макаронних виробів збагачують їх білком // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 30-31.

Преимущества использование функциональных смесей «Фламикс шинка» в производстве деликатесных изделий // Мясное дело. – 2005. – № 2. – C. 38-39.

Рынок мяса и мясных продуктов Украины // Мясное дело. – 2005. – № 2. – C. 6-15.

Тимченко Л.Я. Производство сырокопченых колбас с пищевыми добавками фирмы «Могунция» // Мясное дело. – 2005. – № 3. – C. 28.       

Тихонов Б.С., Вусанов В.В. Потенциалы массопереноса в расчетах усушки замороженного мяса при хранении //Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 1. – C. 22-24.      

Харченко О.В. Новые перспекивы бренды – в новых оболочках для Вашей колбасы // Мясное дело. – 2005. – № 1. – C. 40.

 Шаззо Р.И., Овчарова Г.П. Продукты детского питания из растительного и мясного сырья инфракрасной сушки //Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 1. – C. 50-52.   

Ядринцев Н.М. Как создать конкурентноспособный продукт? Пельмени. Равиоли // Мясное дело. – 2005. – № 3. – C. 20-21.

 Молочна  промисловість

«Российская молочная перспектива – 2005: проблемы инвестиций в молочную отрасль» // Молоч. пром-сть. –  2005. –  № 2. –  C. 16.

Барбашина М.А. Совершенствование технологии молока питье-вого пастеризованного длительного срока хранения //Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 1. – C. 29-30.

 Басок Б.И. и др. Интенсификация технологии производства сгущенного молока с сахаром посредством роторно-пульсационных аппаратов // Пром. теплотехника. – 2005. – № 1. – C. 38-41.

Басонов О.А., Логинова Т.П. Качественные показатели сливочного масла в зависимости от породности коров //Молоч. пром-сть. – 2005. – № 3. – C. 32-33.

Бережной И.Г. Роль современных методов сенсорного анализа при разработке и продвижении новых продуктов на рынке //  Молоч. пром-сть.  – 2005.  – № 1.  – C. 45-48.

Богатырева Г.А. Научно разработанная рецептура –  залог успешного использования заменителей цельного молока // Молоч. пром-сть. –  2005. –  № 2. –  C. 48-49.

Бритвина Т.П. Производство и переработка молока в Вологодской области //  Молоч. пром-сть.  – 2005.  – № 1.  – C. 12-13.

Галстян А.Г. Практические аспекты водоподготовки для повышения эффективности растворения сухих молочных продуктов. // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 2. – C. 22-23.

Горощенко Л. Г. Российский рынок молочных продуктов // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 3. – C. 10-15.

Грунская В.А., Парменова М.Н. Влияние технологических факторов на структуру и механические свойства пастообразных кисломолоч-ных продуктов // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 1. – C. 26-27.

Дейниченко Г. Взбитые кисломолочные десерты на основе пихты // Питание и общество. – 2005. – № 3. – C. 21. 

Дубинич А.Ф. Модульная система «Штефан» для непрерывного производства плавленных сыров со стерилизацией //Молоч. промть. – 2005.  – № 1. – C. 58-59.

Евдокимов О.Г. Развитие российского рынка йогуртов //  Молоч. промсть.  – 2005.  – № 1.  – C. 30-34.

Жданеева Н.П., Гаврилова Н.Б., Пасько О.В. Йогуртные продукты «Вкусника» // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 3. – C. 44-45.

Захаревич В. Вишуканий смак, корисність, безпечність: Глазуро-ваних сирків // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 1. – C. 7-8.

Зобкова З.С. Технологические и технические решения повышения стойкости в хранении биоактивных молочных продуктов // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 3. – C. 38-43.

Каким будет детское питание в России // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 3. – C. 16-17.

Ковальков С.Н. Анализ российского рынка сухих молочных про-дуктов: Прогноз развития на 2005-2007 гг. //  Молоч. промть.  – 2005.  – № 1.  – C. 36 -38.

Кустов Н.П.  Молочная промышленность Алтая: состояние и пути дальнейшего развития //  Молоч. пром-сть.  – 2005.  – № 1.  – C. 6-8.

Мизгирев В.В. и др. Качественное молоко-сырье выгодно всем // Молоч. пром-сть. –  2005. –  № 2. –  C. 20-21.

Напольные покрытия в молочной промышленности: опыт зарубежных стран // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 3. – C. 78-79.

Напольные покрытия в молочной промышленности: опыт зарубежных стран // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 32-33.

Насонов Н.В. Брэндинг продукции молочных предприятий // Молоч. пром-сть. –  2005. –  № 2. –  C. 11-12.

Научные основы получения бифидогенных добавок из молоч-ного белково-углеводного сырья  // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 2. – C. 39-42.

О Возможности исползования чаги в функциональных мясных продуктах // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 2. – C. 46-47.

Орлов В.В. Формализация спектра вариантов процессов перера-ботки молока на базе системного подхода //Хранение и перераб. сель-хозсырья. – 2005. – № 1. – C. 43-45.   

Остроумов Л.А., Майоров А.А. Перспективные  направления развития отечественного сыроделия //  Молоч. пром-сть.  – 2005.  – № 1.  – C. 18 -20.

Повышение качества молока путем двухступенчатой очистки // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 3. – C. 26-27.

Пономарев А.Н. Методы контроля заготовляемого молока // Молоч. пром-сть. –  2005. –  № 2. –  C. 21.

Производство молокатыс. т.  // Молоч. пром-сть. –  2005. –  № 2. –  C. 5-6.

Радионова Н.С., гладкова И.А. Реологические параметры сокосодержащего комбинированного молочного продукта // Пищ. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 71.

 Родионова Н.С., Гладкова И.А. Реологические параметры сокосодержащего комбинированного молочного продукта // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2005. – № 1. – C. 42.

Сергеева В.А. Молокоразливочный автомат АО-111: надежность, проверенная временем // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 3. – C. 63.

Сирно-злакові продукти  // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 12-13.

Смит ДЖ. Развитие молочного бизнеса в России //  Молоч. промсть.  – 2005. – № 1. – C. 28 -29.

 Стефанович О. За європейськими стандартами випускає тверді й плавлені сири ТОВ «Корунд плюс» // Харч. і перероб. пром-сть. – 2005. – № 2. – C. 13-14.

Творогова А.А., Оленев Ю.А. Глазурь для мороженого // Молоч. пром-сть. –  2005. –  № 2. –  C. 40-42.

Тихомирова Н.А. и др. Кефир для функционального питания //  Молоч. пром-сть.  – 2005.  – № 1.  – C. 71 -73.

Томас Н., Элпинстоун П. Настоящее и будущее индустрии мороженого // Молоч. пром-сть. –  2005. –  № 2. –  C. 36-38.

Фасовка молочной продукции в пластиковую тару // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 3. – C. 64.

Федоров  М.Д. Оборудование для вакуумной обработки пищевых жидкостей // Молоч. пром-сть. –  2005. –  № 2. –  C. 51-52.

Цибульски А., Зяйка С. Загрязнение молока и молочных продуктов // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 3. – C. 72-74.

Шевелев К. Сыворотка  – ценный субпродукт //  Молоч. пром-сть.  – 2005.  – № 1.  – C. 60-61.

Щеглов А.Ю. Установки для плавленного сыра: окупаемость – три месяца // Молоч. пром-сть. – 2005. – № 3. – C. 68.

Юрова Е.А., Кирсанов В.И. Температура замерзания молока // Молоч. пром-сть. –  2005. –  № 2. –  C. 30-31.

  

Укладачі і коректори: В.Середюк, Р.Покидченко

Компю’терна верстка: Н.Спиця, О.Попова

Тиражування Г.Стратієнко

 

Тираж 40 прим.

Ксерокс Вінницької ОУНБ ім. К.А.Тімірязєва

Наша адреса:

м.Вінниця, вул.Соборна, 73

Вінницька обласна універсальна наукова бібліотека ім.К.А.Тімірязєва

 

Відділ літератури та інформації з питань сільського господарства, тел. 32-08-55

Відділ літератури та інформації виробничого профілю, тел. 32-40-54


НОВІ НАДХОДЖЕННЯ ЛІТЕРАТУРИ
З ПИТАНЬ ЕКОНОМІКИ, ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА
І ПЕРЕРОБКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
Вип. 1

  1. Частина 1
  2. Частина 2

Ви можете переглянути наші видання за такі роки:

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

Rambler's Top100    
Copyright © ОУНБ ім. К.А.Тімірязєва 1998-2019
Дизайн:Березюк Сергій
Програмування:Мачушенко Дмитро
Всі матеріали на цьому сайті розміщені на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International, якщо не зазначене інше