ОУНБ ім. К.А. Тімірязєва
  








Наша адреса:
Україна, м. Вінниця,
21100, Соборна, 73
Тел. (0432) 56-27-92
Факс (0432) 67-03-41
 

E-Mail: inform@library.vn.ua

Ми працюємо:

Понеділок - четвер з 10.00 до 19.00,
Субота та неділя з 10.00 до 18.00
П'ятниця - вихідний день
Остання середа кожного місяця - санітарний день



Biblioteka Publiczna im. Zygmunta Jana Rumla w Dzielnicy Praga Południe m.st. Warszawy



 
Офiцiйне представництво Президента України
Корпорація Інком
Урядовий портал
Урядова телефонна «гаряча лінія»
Офіційний портал Верховної Ради України
Вінницька ОДА
Вінницька обласна Рада - офіційний інтернет-сайт
Вінницька міська рада
Управління культури і мистецтв Вінницької облдержадміністрації



НОВІ НАДХОДЖЕННЯ ЛІТЕРАТУРИ
З ПИТАНЬ ЕКОНОМІКИ, ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ
СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
(Поточний бібліографічний список)
Вип. 1

Версія для друку

ЗАГАЛЬНІ ПИТАННЯ ПЕРЕРОБНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ 

БОГАТЫРЕВ А.Н. О производстве экологически безопасной пищевой продукции // Молоч. пром-сть. – 2003. – № 2. – С. 17-19.

Борщевський П. Харчова промисловість України: сучасні проблеми та інструменти їх розв’язання // Економіка України. – 2003. – № 1. – С. 86-87

БУДРИК В.Г., БУДРИК Г.В., БРОДСКИЙ Ю.А. Новое поколение диспергирующих устройств // Пищ. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 28-30.

ВОРОНОВ А.А., ДРУГАШОВ Д.Н. Отраслевые аспекты управления финансами // Пищ. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 20-22.

ДОНСКОВА С.В., КУЛОМЗИНА Е.Ю., МЯЧИН М.В. Механизм оценки и прогнозирования хозяйственной деятельности предприятия // Пищ. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 10-11.

Загорняк Н. Інвестиційна діяльність у харчовій промисловості України // Економіка України. – 2003. – № 2. – С. 47-51

КУДИМОВ В.В. Обьемная дезинфекция – альтернативы нет // Пищ. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 34-35.

ЛАТЫШЕВ Г. Уникальное сырье: [Казеїн] // Брутто. – 2003. – № 1. – С. 18-19.

МАГОМЕДОВ М.Д., ЗАЗДРАВНЫХ А.В. Критерии эффективности ситемы налогообложения прибыли предприятий // Пищ. пром-сть. – 2003. – №3. – С.44-45.

МАРТЬЯНОВА А., МЕЛЕШКИНА Е. Пищевые ингредиенты // 2003. – № 3. – С. 24-26.

НЕЧАЕВ А.П. Подсластители и сахарозаменители // Пищ. пром-сть.– 2003. – № 2. – С. 50.

ОБОГАЩЕНИЕ пищевых продуктов йодом // Пищ. пром-сть. – 2003. – №2. – С.60-61.

ОСОЗНАННАЯ НЕОБХОДИМОСТЬ. Сертификация пищевых продуктов // Хлебопродукты. – 2003. – № 2. – С.32-33.

Пасхавер Б. Пріоритети продовольчого ціноутворення // Економіка України. – 2003. – № 4. – С.4-11

ПОЛОЗОВА А.Н., ГРИГОРЬЕВА В.В. Экономия затрат через совершенствование оплаты труда // Пищ. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 18-19.

ПОПОВ А.М., ТИХОНОВ В.В. Изменение баланса обьемов пищевых материалов в процессе сушки // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2003. – № 2. – С. 28-30.

ПСАРЕВА Н.Ю. Холдинговые концепции в создании интегрированных структур в АПК // Молоч. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 11-14.

ФЕДИЧКИНА Н.В., КИРПИЧНИКОВА И.В. Обогащение продуктов питания минералами // Пищ. пром-сть. – 2003. – № 3. – С. 18-19.

ФИРСАНОВА О.В. Коммуникативные связи предприятий с целевым рынком // Пищ. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 12-13.

ХАРЧЕНКО И. Стабилизирующие системы: [Використання харчових добавок] // Брутто. – 2003. – № 1. – С. 14-16.

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ХЛІБОПЕКАРНОГО, МАКАРОННОГО ТА КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА

АНОШКИНА Г. Как открыть пекарню // Хлебопродукты. – 2003. – № 1. – С. 34-35.

БАЕВА М.Р., ПАНЧЕВ И.Н., БУХАРОВА Е.Н. Влияние пищевой пленки из бактериального полисахарида полимиксана на свежесть диетического бисквита без сахара // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2003. – № 2. – С. 40-41.

БАКУЛИНА О.Н., ДИДЕНКО В.М. Лактилат – улучшитель для мучных изделий // Пищ. пром-сть. – 2003. – № 3. – С. 70-71.

ДРОБОТ В., ПЕТРИШИН Н. Бубличні вироби із соєвим борошном // Зерно і хліб. – 2003. – № 2. – С. 29.

ДРОБОТ В., САВЧУК Н., БІЛИК О. Проти картопляної хвороби хліба // Зерно і хліб. – 2003. – № 2. – С. 34-35.

ЗЕРНОВЫЕ ЭКСТРУДАТЫ в производстве хлебобулочных изделий // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2003. – № 2. – С. 47-49.

ИВАНОВА Л.А., ИВАНОВА И.С., ЛАБУТИНА Н.В. Применение биологически активных добавок, полученных из дрожжевой биомассы, в хлебопекарной промышленности // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2003. – № 2. – С. 38-40.

КОСОВАН А.П., ТУРЧАНИНОВА Т.П. Оптимизация технологических процессов при использовании улучшителей в хлебопечении // Пищ. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 46-47.

КОСОВАН А., ТУРЧАНИНОВА Т. Технические аспекты использования улучшителей // Хлебопродукты. – 2003. – № 1. – С. 20-22.

КОСОВАН А., ЛИБКИН А., ТУРЧАНИНОВА Т. Расширенная гамма спиральных конвейеров // Хлебопродукты. – 2003. – № 2. – С. 25-27.

МАГОМЕДОВ Г.О., ОЛЕЙНИКОВА А.Я., ШАКАЛОВА Е.В. Мучные композитные смеси для печенья // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2003. – № 2. – С. 44-47.

МИНАЕВА Е.В. Пути повышения конкурентоспособности предприятий хлебопродуктового комплекса // Пищ. пром-сть. – 2003. – № 1.– С. 24-25.

ОСТАШЕВСЬКА О., ПАВЛОВСЬКИЙ С., МАКАРОВА О. Морковне пюре в крекерному тісті // Зерно і хліб. – 2003. – № 2. – С. 39.

СНЄЖКІН Ю., БОРЯК Л., ПЕТРОВА Ж. Порошки з овочів і фруктів: [У тісті] // Зерно і хліб. – 2003. – № 2. – С. 38.

СТАУФФЕР К. Соевые белки в хлебопечении // Хлебопродукты. – 2003. – № 2.– С. 30-31.

СТЕБЛИНИН А., МИНЕВИЧ И. Использование семян льна в мучных изделиях // Хлебопродукты. – 2003. – № 1. – С. 21.

ЮРЧАК В.Г., КОРЖ Т.В., ВОЛОЩУК Г.І. Використання поліпшуючих добавок у макаронному виробництві // Хранение и перераб. зерна – 2003. – № 1.– С. 47-49.

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА

БЕЛОУСОВ В.Ю., ЛИТВИНОВ А.Ф., ГОРЧИНСКИЙ Ю.Н. Консалтинг и автоматизация производства // Сахар. – 2003. – № 1. – С. 25-26.

ВОРОНИН В.В., ЯЦУН С.Ф., МИЩЕНКО В.Я. Сушка сахара в виброаэрокипящем слое // Сахар. – 2003. – № 1. – С. 52.

ГОЛЫБИН В.А., ИСАЕВСКАЯ А.К. Влияние аффинации на степень удаления несахаров // Сахар. – 2003. – № 1. – С. 44-46.

ГРОМКОВСКИЙ А.И., ПОСЛЕДОВА Ю.И. Влияние возврата первого оттока утфеля I на технологические показатели переработки сахара-сырца и расход извести // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2003. – № 2. – С. 11-14.

ЗАЕЦ А.С. Формирование рынка сахара в Украине // Сахар. – 2003. – № 1. – С. 18-21.

ПОВОРОВ А.А. Мембранная технология в сахарной промышленности // Сахар. – 2003. – № 1. – С. 36-43.

СЕМЕНОВ Е.В., СЛАВЯНСКИЙ А.А., МОЙСЕЯК М.Б. Кристаллизация сахарозы как диффузный процесс // Сахар. – 2003. – № 1. – С. 48-51.

СЕМЕНОВ Е.В., СЛАВЯНСКИЙ А.А., МАТЮХА С.В. К вопросу о кристаллизации сахарозы // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2003. – № 2. – С. 24-27.

СИМАЧЕВ Н.Д. Выбор информационных технологий: [В цукр. пром-сті] // Сахар. – 2003. – № 1. – С. 22-24. 

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ КОНСЕРВНОГО ВИРОБНИЦТВА

АЛИЕВ М.Р., АЛИЕВ Р.З., АЛИЕВ А.Р. Исследование фазоселективной сорбции полифенолов и тяжелых металлов из жидкой фазы плодово-ягодной пульпы // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2003. – № 3. – С. 14-19.

БОЧАРОВА О., ГРИШИН М. Рівень відновних процесів у плодових соках // Пищ. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 20-21.

ВАКУУМНЕ ПАКУВАННЯ соків у скляну тару // Харч. і перероб. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 7-9.

КРИЖАНІВСЬКИЙ С. Консервування: надійність, якість // Харч. і перероб. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 10-11.

Лугинин В. В. «Вимм-Билль-Данн» и все-все-все: [Вир-во соків] // ЭКО. – 2003. – № 3. – C. 12-19

ОДАРЧЕНКО А., ОДАРЧЕНКО Д. Вплив ксантану на каротин // Харч. і перероб. пром-сть. – 2003.– № 1. – С. 22-23.

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ М’ЯСОМОЛОЧНОГО ВИРОБНИЦТВА

М’ясна промисловість

БАБУНОВА В.С. ШУРДУБА Н.А., ХАДАЕВ Т.И. Новые моющие средства из серии «Пурга» // Мясн. индустрия. – 2003. – № 2. – С. 46-47.

БАЛЬ-ПРИЛИПКО Л.В. Создание прогрессивной технологии длительного хранения мяса // Мясное дело. – 2003. – № 2. – С. 30-31.

БОБРЕНЕВА И.В. К вопросу о создании лечебно – профилактических продуктов питания // Мясн. индустрия. – 2003. – № 1. – С. 16-18.

БОРОВСКИХ Н.В. Оценка конкурентоспособности продукции птицеводства // Мясн. индустрия. – 2003. – № 1. – С. 8-10.

ВЫГОДИН В.А., БАБАКИН С.Б., ПЛЕШАНОВ С.А. Повышение эффективности систем хладоснабжения мясоперерабатывающих предприятий // Мясн. индустрия. – 2003. – № 1. – С. 22-24.

МАКСИМОВ А.Ю. Оборудование для производства полуфабрикатов быстрого приготовления из мяса птицы // Мясн. индустрия. – 2003. – № 1. – С. 35-36.

МАКСИМОВ В.Н., ДАВЫДОВА О.Н. Рекомендации по применению соевых белков компании «АДМ» // Мясн. индустрия. – 2003. – № 2. – С. 19-21.

НОВЫЕ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫЕ консервы для детей // Пищ. пром-сть. – 2003. – № 3. – С. 24-25.

ПОТАПОВА К.В. Новые виды стартовых культур // Мясн. индустрия. – 2003. – № 1. – С. 21-22.

РОМАНЮК М. Гигиена производства в мясной промышленности // Мясн. дело. – 2003. – № 2. – С. 36-37.

РЫНОК МЯСА и мясных продуктов Украины // Мясн. дело. – 2003. – № 2. – С.10-20.

СОЛОВЬЕВ О.В., МУРАЧЕВ А.В., ПРИЩЕП М.А. Оборудование для мясоперерабатывающих предприятий // Мясн. индустрия. – 2003. – № 2. – С. 32-33.

ТОЛСТЫХ Н.В., КАЗЮЛИН Г.П., БОЛДОВА Т.А. Комбинированные полуфабрикаты из многокомпонентного сырья // Мясн. индустрия. – 2003. – № 2. – С. 22-23.

УСТИНОВА А.В. Поликомпонентные мясные консервы для лечебно – профилактического питания населения // Мясн. индустрия. – 2003. – № 2. – С. 11-14.

ФАЙВИШЕВСКИЙ М.Л. КУЗЬМЕНКО Н.П. Высокоэффективный способ переработки непищевых отходов от убоя скота // Мясн. индустрия. – 2003. – № 2. – С. 35-37.

ФОГТ К. Надежно производить сырокопченую колбасу // Мясн. дело. – 2003. – № 1. – С. 18-19.

ЯДРИНЦЕВ Н.М. Как создать конкурентноспособный продукт? Пельмени. Капелетти. Равиоли. // Мясн. дело. – 2003. – № 1. – С. 5-8.

ЯНКОВСКИЙ К.С., КОСТЕНКО Ю.Г., ЕРОФЕЕВА Ю.К. Контроль пищевых продуктов на наличие листерий // Мясн. индустрия. – 2003. – № 1. – С. 26-29.

Молочна промисловість

БЕЛОВ А.Н., ЕЛЬЧАНИНОВ В.В., КОВАЛЬ А.Д. Молокосвертывающие препараты // Молоч. пром-сть. – 2003 – № 2. – С. 45-47.

БУРЫКИН А.И. Энергоэкономная эксплуатация оборудования для производства сухих молочных продуктов // Молоч. пром-сть. – 2003. – № 2. – С. 59-62.

ГРИГОРЬЕВА Р.З., ПРОСЕКОВ А.Ю., ШУР А.Е. Взбитые десерты на основе восстановленных молочных продуктов // Молоч. пром-сть. – 2003 – № 2. – С. 41-42.

ЗОЛОТИН А.Ю., ТИЩЕНКО В.П., МАЛЬЦЕВА Е.В. Формирование качества молока // Молоч. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 41-42.

ЗОЛОТИН А.Ю., АНДРОСОВА Н.Л. Производство кисломолочных продуктов детского питания // Хранение и перераб.сельхозсырья. – 2003. – № 3. – С. 86-88.

ЗОБКОВА З.С., ФУРСОВА Т.П. О консистенции кисломолочных продуктов // Молоч. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 49-51.

НОВАЯ НОРМАТИВНАЯ документация для производства качественных и конкурентоспособных колбасных изделий // Мясн. дело. – 2003. – № 3. – С. 22.

ПЛАСТИКОВЫЕ БУТЫЛКИ – новые аспекты в решении экономических проблем // Молоч. пром-сть. – 2003. – № 1. – C. 40.

РОДИОНОВ Г.В., ШАЙКИН В.В., ПЕРОВ И.Е. Сезонность производства молока // Молоч. пром-сть. – 2003. – № 2. – С. 23-24.

СТЕПАНОВА Л.И. Современные технологии мороженого // Молоч. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 44.

СТОЛЯРОВ Г.В. Производство молока в условиях радиоактивного загрязнения // Молоч. пром-сть. – 2003. – № 2. – С. 31-32.

ТВЕРДОХЛЕБ А.В. Новое высокоэффективное оборудование для сливочного масла // Молоч. пром-сть. – 2003. – № 2. – С. 57-58.

УФИМКИН Д.П. Принципы химической кинетики в оценке сроков хранения пищевых продуктов // Молоч. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 55-56.

ФОКИНА Н.З., СТЕПАНОВА Б.Е. Сметана. // Молоч. пром-сть. – 2003. – № 2. – С. 33-34.

ШЕРСТОБИТОВ В.В. К вопросу о соевом молоке // Молоч. пром-сть. – 2003. – № 1. – С. 53-54.


ЗМІСТ

ЕКОНОМІКА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА

Економіка рослинництва

Економіка тваринництва

СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКІ І ЛІСОГОСПОДАРСЬКІ НАУКИ. ПРИРОДНИЧО-НАУКОВІ І ТЕХНІЧНІ ОСНОВИ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА

Грунтознавство

Агрохімія

МЕХАНІЗАЦІЯ І ЕЛЕКТРИФІКАЦІЯ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА

Механізація і електрифікація рослинництва

Механізація і електрифікація тваринництва

ЗАГАЛЬНЕ РОСЛИННИЦТВО

Землеробство. Агротехніка

Зернові культури

Зернові бобові культури

Олійні культури

Картопля

Цукрові буряки

КОРМОВИРОБНИЦТВО. КОРМОВІ КУЛЬТУРИ

Овочівництво

Плодівництво. Ягідництво

ЗАХИСТ РОСЛИН

ТВАРИННИЦТВО. ЗАГАЛЬНЕ ТВАРИННИЦТВО

Годівля і утримання тварин

Розведення і племінна справа

Велика рогата худоба

Конярство

Свинарство

Вівчарство. Козівництво

Звірівництво

Птахівництво

Бджільництво

Рибне господарство

ВЕТЕРИНАРІЯ

ЗАГАЛЬНІ ПИТАННЯ ПЕРЕРОБНОї ПРОМИСЛОВОСТІ

ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ХЛІБОПЕКАРНОГО, МАКАРОННОГО ТА КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА

Економіка, технологія та організація цукрового виробництва

Економіка, технологія та організація консервного виробництва

Економіка, технологія та організація м’ясомолочного виробництва

М’ясна промисловість

Молочна промисловість


 

Укладачі і коректори: В.Середюк, Л.Введенська, О.Подзолкіна

Комп’ютерна верстка та оригінал-макет Н.Спиця

Тиражування Н.Дорошенко

Тираж 40 прим.

Ксерокс Вінницької ОУНБ ім.К.А.Тімірязєва

 

Наша адреса:

м.Вінниця, вул.Соборна, 73

Вінницька державна наукова універсальна бібліотека ім. К.А.Тімірязєва

Відділ літератури та інформації  питань сільського господарства

тел. 32-08-55

Відділ літератури та інформації виробничого профілю

тел. 32-40-54


НОВІ НАДХОДЖЕННЯ ЛІТЕРАТУРИ
З ПИТАНЬ ЕКОНОМІКИ, ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ
СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
(Поточний бібліографічний список)
Вип. 1

  1. Частина 1
  2. Частина 2

Ви можете переглянути наші видання за такі роки:

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

Rambler's Top100    
Copyright © ОУНБ ім. К.А.Тімірязєва 1998-2021
Дизайн:Березюк Сергій
Програмування:Мачушенко Дмитро
Всі матеріали на цьому сайті розміщені на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International, якщо не зазначене інше